PCIS 2021/2022 P6

Généralités

à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

Agri en Folie (pas définitif)

Membres de l'équipe

• Blazère Arsène, filière Génie Civil
• Boddaert William, filière Mécanique
• Bouchet Émile, filière Instrumentation et Ingéniérie d'Affaires
• Buonomo Carla, filière Informatique et Statistiques
• Burgevin Emma, filière Génie Biologique et Alimentaire
• Cissé Maël, filière Systèmes Embarqués
• Dabrowski Paul, filière Matériaux

Description-résumé (20 lignes max)

Agri en Folie est une action associative qui consiste à organiser un grand marché agricole sur le campus, dans le but de faire découvrir des produits locaux et de saison aux étudiants.

Concrètement, il s'agit de placer plusieurs stands de vente pour que les élèves ainsi que le personnel de l'Université de Lille se restaurent. Si possible, nous souhaitons également disposer des stands de cuisine participative, afin de faire goûter les produits aux clients, mais également dans le but de leur montrer des méthodes simples pour préparer ces produits de saison.

Ce marché agricole permettrait aussi de faire connaître les actions associatives de la faculté, qui distribuent déjà des paniers alimentaires au sein de l'Université. Agri en Folie serait également bénéfique aux producteurs des environs de Lille, pour se faire connaître des étudiants.

Le marché s'organiserait, dans l'idée, une fois par saison afin de proposer différents produits. Cibler les Universités permet d'inviter les étudiants à manger mieux et plus intelligemment. En effet, notre action associative pourrait, à terme, permettre aux étudiants d'apprendre à consommer des produits locaux, frais et de saison pas ou peu transformés, vendus directement par les exploitants agricoles, ce qui est un plus à la fois pour la santé, pour l'environnement et pour les producteurs.

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

Répartition des rôles et charte de travail

La composition de l’équipe leur fonction

• Chef de projet : Paul Dabrowski
• Équipe technique : Arsène Blazère et Carla Buonomo
• Équipe Business Plan : William Boddaert et Maël Cissé
• Équipe communication : Émile Bouchet et Emma Burgevin

Nos valeurs, notre organisation, nos droits et devoirs et nos modalités d'auto-évaluation (dans la partie "performance") sont décrits dans notre charte de travail ci-dessous.

Notre charte de travail en équipe

Description détaillée

Ce projet vise un public très précis, car il se situera sur le campus de la Cité Scientifique de Lille. Ainsi, nous visons principalement les étudiants et le personnel de l’Université présents sur le campus Cité Scientifique.

Nous n’aurons pas de concurrence directe pour ce projet, car aucun évènement de ce genre n’existe sur le campus.

Cet évènement, organisé par notre équipe, et peut-être soutenu par une ou des associations de Polytech Lille, est à but non-lucratif.

Nous travaillerons avec des agriculteurs, pour leur offrir de la visibilité en échange de leur venue. Nous voudrions aussi avoir un sponsor, afin de payer les frais additionnels.

Concrètement, nous souhaitons demander l'emplacement sur le campus à l’Université de Lille, ainsi qu'une éventuelle subvention, dans un premier temps. Une fois la surface et la plage horaire disponibles connues, nous entrerons en contact avec des agriculteurs et producteurs locaux, ainsi que des entreprises ou des restaurants (pour les stands de cuisine).

Nous aurions besoin de financer la sécurité et les infrastructures pour différents stands, et ceci pourrait être fait grâce à l’argent perçu via le partenariat avec une entreprise qui pourrait, par exemple, déployer un stand de cuisine lors de notre évènement (par exemple Bonduelle).

Positionnement par rapport à deux concurrents

Dans l‘absolu, notre événement ne possède aucun concurrent sur le campus Cité Scientifique. Il existe des événements tout au long de l’année, mais aucun n’est sur le même thème. Des paniers repas sont aussi distribués dans certaines écoles mais, là encore, ceci ne nous impacte pas directement. Les marchés de produits ne constituent eux non plus pas une concurrence car le public visé n’est pas le même (nous visons uniquement les étudiants ainsi que les membres du personnel de l’Université). Les restaurants universitaires seraient la forme de concurrence la plus proche (le jour J) même s’ils n’en sont pas réellement une, car le service proposé est très différent.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

• Description de l'utilisateur type

L'utilisateur cible du projet serait un étudiant ou un membre du personnel du campus de la cité scientifique, d'une part un utilisateur intéressé par une consommation responsable, sensible au développement durable, et d'autre part, un utilisateur qui n'est pas forcément sensibilisé à cette cause mais qui est curieux de découvrir ce qui est présenté dans les stands, en étant interpellé par la présence de l'évènement.

• Scénario d'utilisation du produit

Le premier profil pourrait découvrir notre projet via la communication de l'évènement; que ce soit par le biais de flyers, les réseaux sociaux ou encore le bouche à oreille au sein de l'école. Le second pourrait s'y rendre par curiosité en voyant les stands installés. Concernant les stands présents sur l'évènement, différentes activités seront proposées. Parmi celles-ci, l'achat et la consommation de produits sont bien évidemment prévus. De plus, la présence de stands d'information et de sensibilisation à l'alimentation est suggérée. Mais plus globalement, nous souhaitons laisser chaque acteur ramener son initiative lors du salon afin de diversifier les stands et d'intéresser le plus d'utilisateurs. Enfin, le lien entre producteur et consommateur pourrait se renforcer par l'achat régulier de paniers anti-gaspi au producteur, par exemple via les associations présentes sur le campus.

Ce service, qui ressemble beaucoup à un marché des producteurs, serait intéressant à mettre en place, puisque les étudiants vont très rarement de leur propre initiative à des marchés locaux des producteurs. L'édition permettrait de faire rencontrer des intervenants à des étudiants pour les sensibiliser à l'agriculture et aux différents légumes qui peuvent être cultivés et consommés raisonnablement à chaque saison. Financièrement, ce service serait bénéfique aux producteurs (sur le long terme, grâce au gain de visibilité) mais le serait tout autant pour le style de vie des étudiants, qui pourraient trouver une autre manière de manger, plus intéressante et plus éthique.

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

• Question : ... ?
• Réponse :

Préparation du POC

Nous n'avons pas besoin de matériel pour préparer notre POC (qui consistera en une étude de marché et une simulation de l'organisation de l'évènement).

Seconde partie : Réalisations

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

Notre vidéo

Business Model Canvas

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Puis vous résumez l'ensemble : Notre Business Model Canvas

Supports de communication

Notre présentation

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Notre Compte-rendu

Dossier compétence

Notre retour d'expérience