http://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/api.php?action=feedcontributions&user=Rguillom&feedformat=atomProjets Polytech'Lille - Contributions [fr]2024-03-29T06:26:37ZContributionsMediaWiki 1.39.4http://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7575PCIS 2018/2019 P232018-11-07T22:43:12Z<p>Rguillom : /* Bilan */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br><br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br><br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Le moyen matériel nécessaire se résume au local de la MDE. Il devra être aménagé pour la réception des différents produits à vendre.<br><br />
Des tables et des réfrigérateurs seront disponibles pour les stocker et les conserver le temps de la vente. <br><br />
L'équipe aura enfin pour charge d'accueillir les producteurs ou de distribuer les produits en cas d'absence, et de recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
<poem><br />
Notre projet n'étant pas un objet matériel mais un service, nous avons choisi comme illustration nos supports de communication. <br />
En effet, pour définir la demande des étudiants nous avons créé un sondage dont les résultats sont ci-dessous. Ainsi nous avons pu déterminer le nombre potentiel de personnes intéressées mais aussi l'heure la plus appropriée pour la distribution des commandes.<br />
<br />
<br />
[[Fichier:Sondage1.png]] [[Fichier:Sondage2b.png]] [[Fichier:Sondage3.png]] <br />
<br />
<br />
Nous avons également créé un flyer pour pouvoir se faire connaître des étudiants sur le campus. Le flyer contient les informations principales de la ruche, le principe, l'endroit et l'heure de distribution des commandes.<br />
<br />
[[Fichier:Flyer recto.png]] [[Fichier:Flyer verso.png]]<br />
<br />
</poem><br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Média:Déclaration de statut The Hive.pdf|Déclaration de statut de l'association]] <br><br />
[[Média:Procès verbal de l'assemblée constitutive.pdf|Procès verbal de l'assemblée constitutive]]<br />
<br />
<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Scenario_utilisateur.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Proc%C3%A8s_verbal_de_l%27assembl%C3%A9e_constitutive.pdf&diff=7574Fichier:Procès verbal de l'assemblée constitutive.pdf2018-11-07T22:42:26Z<p>Rguillom : Procès verbal de l'assemblée constitutive rédigé le 1er octobre 2018</p>
<hr />
<div>Procès verbal de l'assemblée constitutive rédigé le 1er octobre 2018</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:D%C3%A9claration_de_statut_The_Hive.pdf&diff=7572Fichier:Déclaration de statut The Hive.pdf2018-11-07T22:39:58Z<p>Rguillom : Déclaration de statut de l'association The Hive, rédigé le 1er octobre 2018</p>
<hr />
<div>Déclaration de statut de l'association The Hive, rédigé le 1er octobre 2018</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7560PCIS 2018/2019 P232018-11-07T22:29:30Z<p>Rguillom : /* Présentation de l'illustration */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br><br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br><br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Le moyen matériel nécessaire se résume au local de la MDE. Il devra être aménagé pour la réception des différents produits à vendre.<br><br />
Des tables et des réfrigérateurs seront disponibles pour les stocker et les conserver le temps de la vente. <br><br />
L'équipe aura enfin pour charge d'accueillir les producteurs ou de distribuer les produits en cas d'absence, et de recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
<poem><br />
Notre projet n'étant pas un objet matériel mais un service, nous avons choisi comme illustration nos supports de communication. <br />
En effet, pour définir la demande des étudiants nous avons créé un sondage dont les résultats sont ci-dessous. Ainsi nous avons pu déterminer le nombre potentiel de personnes intéressées mais aussi l'heure la plus appropriée pour la distribution des commandes.<br />
<br />
<br />
[[Fichier:Sondage1.png]] [[Fichier:Sondage2b.png]] [[Fichier:Sondage3.png]] <br />
<br />
<br />
Nous avons également créé un flyer pour pouvoir se faire connaître des étudiants sur le campus. Le flyer contient les informations principales de la ruche, le principe, l'endroit et l'heure de distribution des commandes.<br />
<br />
[[Fichier:Flyer recto.png]] [[Fichier:Flyer verso.png]]<br />
<br />
</poem><br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Scenario_utilisateur.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7557PCIS 2018/2019 P232018-11-07T22:28:29Z<p>Rguillom : /* Dossier technique de l'illustration */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br><br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br><br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Le moyen matériel nécessaire se résume au local de la MDE. Il devra être aménagé pour la réception des différents produits à vendre.<br><br />
Des tables et des réfrigérateurs seront disponibles pour les stocker et les conserver le temps de la vente. <br><br />
L'équipe aura enfin pour charge d'accueillir les producteurs ou de distribuer les produits en cas d'absence, et de recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
<poem><br />
Notre projet n'étant pas un objet matériel mais un service, nous avons choisi comme illustration nos supports de communication. <br />
En effet, pour définir la demande des étudiants nous avons créé un sondage dont les résultats sont ci-dessous. Ainsi nous avons pu déterminer le nombre potentiel de personnes intéressées mais aussi l'heure la plus appropriée pour la distribution des commandes.<br />
<br />
<br />
[[Fichier:Sondage1.png]] [[Fichier:Sondage2b.png]] [[Fichier:Sondage3.png]] <br />
<br />
<br />
Nous avons également créé un flyer pour pouvoir se faire connaître des étudiants sur le campus. Le flyer contient les informations principales de la ruche, le principe, l'endroit et l'heure de distribution des commandes.<br />
<br />
[[Fichier:Flyer recto.png]] [[Fichier:Flyer verso.png]]<br />
<br />
</poem><br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Flyer_verso.png&diff=7555Fichier:Flyer verso.png2018-11-07T22:27:56Z<p>Rguillom : </p>
<hr />
<div></div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Flyer_recto.png&diff=7554Fichier:Flyer recto.png2018-11-07T22:27:13Z<p>Rguillom : </p>
<hr />
<div></div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Sondage3.png&diff=7552Fichier:Sondage3.png2018-11-07T22:25:38Z<p>Rguillom : Dernier aperçu des résultats du sondage</p>
<hr />
<div>Dernier aperçu des résultats du sondage</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Sondage2b.png&diff=7546Fichier:Sondage2b.png2018-11-07T22:19:53Z<p>Rguillom : 2ème aperçu des réponses du sondage</p>
<hr />
<div>2ème aperçu des réponses du sondage</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Sondage1.png&diff=7544Fichier:Sondage1.png2018-11-07T22:16:49Z<p>Rguillom : Premier aperçu des résultats du sondage</p>
<hr />
<div>Premier aperçu des résultats du sondage</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Sondage1.jpg&diff=7542Fichier:Sondage1.jpg2018-11-07T22:11:59Z<p>Rguillom : Rguillom a téléversé une nouvelle version de Fichier:Sondage1.jpg</p>
<hr />
<div>Première aperçu des résultats du sondage.</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Sondage1.jpg&diff=7540Fichier:Sondage1.jpg2018-11-07T22:04:13Z<p>Rguillom : Première aperçu des résultats du sondage.</p>
<hr />
<div>Première aperçu des résultats du sondage.</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7539PCIS 2018/2019 P232018-11-07T22:00:12Z<p>Rguillom : /* Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br><br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br><br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Le moyen matériel nécessaire se résume au local de la MDE. Il devra être aménagé pour la réception des différents produits à vendre.<br><br />
Des tables et des réfrigérateurs seront disponibles pour les stocker et les conserver le temps de la vente. <br><br />
L'équipe aura enfin pour charge d'accueillir les producteurs ou de distribuer les produits en cas d'absence, et de recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
Notre projet n'étant pas un objet matériel mais un service nous avons choisi comme illustration nos supports de communication. <br />
En effet pour définir la demande des étudiants nous avons crée un sondage. Ainsi nous avons pu déterminer le nombre potentiel de personnes intéressées mais aussi l'heure la plus appropriée pour la distribution des commandes. <br />
Nous avons également crée un flyers pour pouvoir se faire connaitre des étudiants sur le campus.Le flyers contient les informations principales de la ruche, le principe, l'endroit et l'heure de distribution des commandes.<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7538PCIS 2018/2019 P232018-11-07T21:59:58Z<p>Rguillom : /* Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br><br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br><br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Le moyen matériel se nécessaire résume au local de la MDE. Il devra être aménagé pour la réception des différents produits à vendre.<br><br />
Des tables et des réfrigérateurs seront disponibles pour les stocker et les conserver le temps de la vente. <br><br />
L'équipe aura enfin pour charge d'accueillir les producteurs ou de distribuer les produits en cas d'absence, et de recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
Notre projet n'étant pas un objet matériel mais un service nous avons choisi comme illustration nos supports de communication. <br />
En effet pour définir la demande des étudiants nous avons crée un sondage. Ainsi nous avons pu déterminer le nombre potentiel de personnes intéressées mais aussi l'heure la plus appropriée pour la distribution des commandes. <br />
Nous avons également crée un flyers pour pouvoir se faire connaitre des étudiants sur le campus.Le flyers contient les informations principales de la ruche, le principe, l'endroit et l'heure de distribution des commandes.<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7420PCIS 2018/2019 P232018-11-06T21:36:03Z<p>Rguillom : /* Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br><br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br><br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Le moyen matériel nécessaire résume au local de la MDE. Il devra être aménagé pour la réception des différents produits à vendre.<br><br />
Des tables et des réfrigérateurs seront disponibles pour les stocker et les conserver le temps de la vente. <br><br />
L'équipe aura enfin pour charge d'accueillir les producteurs ou de distribuer les produits en cas d'absence, et de recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7419PCIS 2018/2019 P232018-11-06T21:27:16Z<p>Rguillom : /* Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br />
Au lancement du projet, elle aura pour mission de contacter les producteurs présents sur la plateforme.<br />
Des efforts devront aussi être déployés pour la communication du démarrage du projet.<br />
<br />
Celle-ci a pour charge de préparer le local où seront disponible les tables et réfrigérateurs permettant de stocker et conserver les différents produits. <br />
Il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=7417PCIS 2018/2019 P232018-11-06T21:10:32Z<p>Rguillom : /* Bilan */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br />
Celle-ci a pour charge de préparer le local où seront disponible les tables et réfrigérateurs permettant de stocker et conserver les différents produits. <br />
Il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6759PCIS 2018/2019 P232018-10-02T21:13:15Z<p>Rguillom : /* La stratégie commerciale et la communication */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
[[Fichier:logo ruche.png|thumb|300px|right| Logo]]<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br />
Celle-ci a pour charge de préparer le local où seront disponible les tables et réfrigérateurs permettant de stocker et conserver les différents produits. <br />
Il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucratif<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Logo_ruche.png&diff=6758Fichier:Logo ruche.png2018-10-02T21:12:45Z<p>Rguillom : Rguillom a téléversé une nouvelle version de Fichier:Logo ruche.png</p>
<hr />
<div></div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Logo_ruche.png&diff=6755Fichier:Logo ruche.png2018-10-02T20:58:22Z<p>Rguillom : </p>
<hr />
<div></div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6484PCIS 2018/2019 P232018-10-02T11:25:14Z<p>Rguillom : /* Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personne intéressée peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi il y a moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
L'équipe déployée est celle qui constitue l'association The Hive.<br />
Celle-ci a pour charge de préparer le local où seront disponible les tables et réfrigérateurs permettant de stocker et conserver les différents produits. <br />
Il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6462PCIS 2018/2019 P232018-10-02T11:18:35Z<p>Rguillom : /* La stratégie commerciale et la communication */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personnes possible nous allons mettre en place une campagne de communication. Cela passe en premier lieu par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6458PCIS 2018/2019 P232018-10-02T11:16:21Z<p>Rguillom : /* La stratégie commerciale et la communication */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie d'eux selon plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6437PCIS 2018/2019 P232018-10-02T11:10:28Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie en plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% du prix des ventes<br />
| <br />
| 10% du prix des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6430PCIS 2018/2019 P232018-10-02T11:09:06Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie en plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste et frais téléphoniques<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% des ventes<br />
| <br />
| 10% des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6424PCIS 2018/2019 P232018-10-02T11:08:12Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie en plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |<br> - Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Inscription au Journal Officiel des Associations <br><br />
- Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste<br />
|style="text-align:center; | - 50€<br />
- 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires <br><br />
- Poste<br />
|style="text-align:center; | - 40€ <br><br />
- 120€ <br><br />
- 50€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 510€<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 460€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% des ventes<br />
| <br />
| 10% des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6375PCIS 2018/2019 P232018-10-02T10:54:34Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie en plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br><br />
- Aucun <br> <br />
- Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |- Aucun<br />
- Aucun <br><br />
- 250€<br />
| Fonds pour la communication<br />
|style="text-align:center; |250€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| - Pas d'installations ou aménagements <br><br />
- Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires<br />
|style="text-align:center; | - Assurance : 40€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires<br />
|style="text-align:center; | - Assurance : 40€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 90€ à 140€<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% des ventes<br />
| <br />
| 10% des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6345PCIS 2018/2019 P232018-10-02T10:46:31Z<p>Rguillom : /* Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie en plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Nous également avons dû créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br> - Aucun <br> - Fonds pour la communication (50€ à 100€)<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Fonds propres<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| - Pas d'installations ou aménagements <br><br />
- Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires<br />
|style="text-align:center; | - Assurance : 40€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires<br />
|style="text-align:center; | - Assurance : 40€<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 90€ à 140€<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% des ventes<br />
| <br />
| 10% des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=6340PCIS 2018/2019 P232018-10-02T10:45:34Z<p>Rguillom : /* La stratégie commerciale et la communication */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Enfin, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
Le concept est destiné principalement aux étudiants et personnel du campus Lille 1. Cependant toute personne intéressée peut utiliser notre service. <br />
Les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur impact sur l'environnement mais n'ayant pas le temps d'effectuer leurs achats directement auprès des producteurs locaux sont nos cibles privilégiées.<br />
Nous ne vendons pas de produits, nous sommes juste un intermédiaire permettant de mettre en contact les producteurs avec les consommateurs. Le consommateur paye ses produits sur la plateforme "laruchequiditoui" au moment de sa commande. Cependant nous récupérons 10% du montant total des ventes, ce qui permettra de faire vivre notre association à travers différents évènements que nous organiserons ainsi que de payer les frais de fonctionnement.<br />
Les clients qui nous permettrons de lancer notre activité seront les usagers du campus de Lille 1.<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Deux concurrents que nous avons identifiés sont les AMAP et les marchés car eux aussi permettent le contact entre les producteurs et les consommateurs. Néanmoins notre initiative se différencie en plusieurs points :<br />
* Le regroupement de plusieurs catégories de produits<br />
* La rapidité et la facilité pour effectuer ses achats<br />
* Le choix <br />
* L'accueil et les évènements organisés par l'association<br />
<br />
Les commandes se font par le client via la plateforme internet ou l'application mobile de "laruchequiditoui".<br />
La distribution des commandes s'effectuera dans un local prêté par la MDE.<br />
Nous avons choisis d'appeler notre association "The Hive" en référence au nom de "ruche", notre logo se compose d'une abeille soulevant un panier de légume.<br />
<br />
Pour lancer notre service et toucher un maximum de personne possible nous allons lancer une campagne de communication. Cela passe en premier lieux par un sondage définissant les attentes des clients. Ensuite des flyers seront distribués dans l'université. De plus une communication sur les réseaux sociaux sera présente pour informer les utilisateurs concernés des évènements et actualités de notre association.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local ou seront disponible tables et réfrigérateurs pour stocker et conserver les différents produits, il faudra aussi accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Également nous avons du créer une association comprenant les membres du groupe de façon paritaire.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> - Local de la MDE (gratuit) <br> - Aucun <br> - Fonds pour la communication (50€ à 100€)<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Fonds propres<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
| - Pas d'installations ou aménagements <br><br />
- Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Prêt de tables et réfrigérateurs<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires<br />
|style="text-align:center; | - Assurance : 40€<br />
| - Assurance <br><br />
- Frais bancaires<br />
|style="text-align:center; | - Assurance : 40€<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|style="text-align:center;| 90€ à 140€<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
| - Pas de capitaux propres <br><br />
- 10% des ventes en frais de fonctionnement<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aucun<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Aide pour la communication ?<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
| Association à but non lucrative<br />
|style="text-align:center; |0€<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
| 10% des ventes<br />
| <br />
| 10% des ventes<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5977PCIS 2018/2019 P232018-10-01T09:37:18Z<p>Rguillom : /* Choix de l'illustration */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Ensuite, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
Enfin, il sera proposé aux producteurs de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puissent proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc augmenter la vente de leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Comme nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'aurons pas d'efforts à fournir pour cet aspect. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication : affiches, prospectus, réseaux sociaux, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> Local à la MDE <br> Bénévolat <br> Plus d'informations sur les réseaux sociaux<br />
| Aucun<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5962PCIS 2018/2019 P232018-10-01T09:29:11Z<p>Rguillom : /* Comment amener les producteurs dans notre ruche ? */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br><br />
Pour cela, nous devons d'abord leur montrer qu'il existe une réelle clientèle, prête à commander leurs produits sur le campus. <br><br />
Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Ensuite, tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
Enfin, il sera proposé aux producteurs de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puissent proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc augmenter la vente de leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> Local à la MDE <br> Bénévolat <br> Plus d'informations sur les réseaux sociaux<br />
| Aucun<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5919PCIS 2018/2019 P232018-10-01T09:09:42Z<p>Rguillom : /* Comment amener les producteurs dans notre ruche ? */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour cela, nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Nous allons donc créer un sondage qui sera envoyé à tous les étudiants pour savoir combien de personnes sont intéressées et par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité et participeront à ce sondage afin de valoriser ce projet aux yeux des producteurs. <br><br />
Tâchant de limiter les déplacements des producteurs, nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants. <br><br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> Local à la MDE <br> Bénévolat <br> Plus d'informations sur les réseaux sociaux<br />
| Aucun<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5892PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:49:47Z<p>Rguillom : /* Généralités */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:Photo_groupe23.png|thumb|300px|right| Photo de l'équipe]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> Local à la MDE <br> Bénévolat <br> Plus d'informations sur les réseaux sociaux<br />
| Aucun<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Photo_groupe23.png&diff=5890Fichier:Photo groupe23.png2018-10-01T08:48:30Z<p>Rguillom : </p>
<hr />
<div></div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5879PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:38:04Z<p>Rguillom : /* Dossier économique */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> Local à la MDE <br> Bénévolat <br> Plus d'informations sur les réseaux sociaux<br />
| Aucun<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5877PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:35:23Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| <br> Local à la MDE <br> Bénévolat <br> Plus d'informations sur les réseaux sociaux<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5874PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:32:51Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| Local à la MDE <br><br />
Bénévolat<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5873PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:32:01Z<p>Rguillom : /* Tableau de financement */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
| local à la MDE<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5871PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:30:54Z<p>Rguillom : /* Dossier économique */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur. <br><br />
<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br><br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5867PCIS 2018/2019 P232018-10-01T08:29:12Z<p>Rguillom : /* Dossier économique */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Comment amener les producteurs dans notre ruche ? ===<br />
La question qui nous a été posée était de savoir comment nous comptions convaincre les producteurs de rejoindre notre ruche. <br />
Pour convaincre les producteurs nous devons leur montrer qu'il y a une réelle clientèle prête à commander leurs produits sur le campus. Pour cela nous allons donc créer sondage qui sera envoyé à tout les étudiant pour savoir combien de personnes sont intéressées et également par quels produits. Nous espérons que les étudiants du campus seront motivés par cette opportunité. Nous espérons que les réponses au sondage seront suffisamment favorables pour convaincre les producteurs que cela vaille le coup pour eux d'adhérer à notre ruche. <br />
Nous envisageons également de faire notre distribution le même jour que les autres ruches du secteur, sans entrer en concurrence avec celles-ci car elles ne touchent que très peu d'étudiants, cela permettra aux producteurs de ne faire qu'une seule fois le trajet pour toutes leurs ruches, cela limitera donc leurs déplacements. <br />
Enfin, point essentiel pour convaincre les producteurs, nous allons leur proposer de leur reverser les 10% normalement prélevés pour rémunérer les responsables de ruche, pour qu'ils puisse proposer des prix plus abordables pour les étudiants et donc maximiser leurs chances de vendre leurs produits.<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
Vu que nous utiliserons la plateforme "la ruche qui dit oui" déjà existante, nous n'auront pas de travail de ce côté. <br />
Nous allons donc préparer une campagne de communication entière : affiches, prospectus, compte facebook, mails... <br />
De plus, nous mènerons le projet de la ruche le plus loin possible jusqu'au jour de la soutenance (création d'une association, ouverture d'un compte en banque, sondages, choix du local, accords avec les producteurs, lancement de la campagne de communication, ouverture de la ruche, première distribution) et espérons le voir aboutir pleinement dans les mois qui suivront la soutenance.<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
Pour rendre la ruche attractive vis-à-vis des producteurs, les 10% du prix du produit, habituellement réservés au responsable de la ruche, seront intégralement reversés au producteur.<br />
Afin de promouvoir notre ruche, nous avons décidé de distribuer des prospectus dans différents sites répartis sur le campus.<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
Les moyens déployés sont une équipe pour préparer le local, accueillir les producteurs ou distribuer les produits en cas d'absence et recevoir les clients sur la plage horaire définie.<br />
Des réfrigérateurs seront à disposition pour la bonne conservation des produits.<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5600PCIS 2018/2019 P232018-09-12T09:18:38Z<p>Rguillom : /* Notre différenciation */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
En outre, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
Enfin, le dernier concurrent potentiel est les autres ruches déjà existantes dans Lille. Nous nous différencions d'elles dans la mesure où elles sont assez loin du campus pour ne pas entrer en concurrence.<br />
Nous souhaitons aussi faire venir directement les producteur sur le campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5548PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:29:03Z<p>Rguillom : /* Scénario d'utilisation du produit */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Le [[Media:Scenario_utilisateur.mp4|scénario d'utilisation]] est très simple.<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=Fichier:Scenario_utilisateur.mp4&diff=5547Fichier:Scenario utilisateur.mp42018-09-11T19:25:26Z<p>Rguillom : Vidéo du scénario d'utilisation de la ruche.</p>
<hr />
<div>Vidéo du scénario d'utilisation de la ruche.</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5546PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:19:01Z<p>Rguillom : /* Actions à développer : */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<poem><br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5545PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:18:46Z<p>Rguillom : /* Actions à développer : */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<poem><br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5544PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:18:28Z<p>Rguillom : /* Actions à développer : */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
<poem><br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<br />
Tout d'abord, pour vérifier la viabilité de notre projet, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
En outre, notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
Enfin, les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
</poem><br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5543PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:15:34Z<p>Rguillom : /* Moyens humains et matériels à réunir: */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir : ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br><br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<br />
Pour savoir si notre projet est viable ou non, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
<br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
<br />
Notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
<br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
<br />
Pour finir les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
<br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5542PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:15:15Z<p>Rguillom : /* Présentation du concept */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir: ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<br />
Pour savoir si notre projet est viable ou non, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
<br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
<br />
Notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
<br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
<br />
Pour finir les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
<br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5541PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:12:27Z<p>Rguillom : /* Présentation du concept */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
<br />
==== Modèle économique : ====<br />
<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs.<br />
<br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir: ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<br />
Pour savoir si notre projet est viable ou non, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
<br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
<br />
Notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
<br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
<br />
Pour finir les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillomhttp://projets.polytech-lille.fr/mediawiki/index.php?title=PCIS_2018/2019_P23&diff=5540PCIS 2018/2019 P232018-09-11T19:10:40Z<p>Rguillom : /* HIVE */</p>
<hr />
<div>= Première partie : Définition du projet =<br />
<br />
Partie à compléter avant le 12 septembre.<br />
<br />
== Généralités ==<br />
<br />
[[Fichier:2018_P23_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]<br />
<br />
== La ruche au campus ==<br />
<br />
=== HIVE ===<br />
<br />
FOFANA Aiba <br><br />
GUILLOMON Rémi <br><br />
HUBERT Marine <br><br />
LEBORGNE Joanna <br><br />
LE ROUX Raphaël <br><br />
QUINZIN François <br><br />
SALLANDRE Léo <br><br />
STEUNOU Marc <br><br />
<br />
<br />
La ruche est une plateforme mettant en relation directe les producteurs et les consommateurs favorisant ainsi le circuit court. Les consommateurs peuvent se connecter sur le site, trouver la ruche la plus proche et commander les produits qu'ils souhaitent aux producteurs de la région. Ils retirent ensuite toutes leurs commandes au même endroit et au même moment.<br />
<br />
L'idée est de créer une ruche sur le campus, ouverte à tous, pour faciliter l'accès aux produits frais. Le regroupement au même endroit de tous les types de produits : crèmerie, boucherie, primeur... pousseraient certainement plus de personnes à faire l'effort de consommer frais et local.<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Présentation du concept ==<br />
<br />
=== Objectifs ===<br />
<br />
==== Clients : ====<br />
La ruche étant présente sur le campus les étudiants et le personnel de l'université sont nos cibles principales. Cependant toute personnes intéressées peut accéder à la ruche.<br />
==== Modèle économique : ====<br />
La création de notre projet nécessite un investissement léger qui correspond aux dépenses liées à la promotion de notre initiative. <br />
Les fonds nécessaires seront apportés par un financement participatif sur internet ou encore un investissement personnel des collaborateurs. <br />
<br />
==== Moyens humains et matériels à réunir: ==== <br />
Afin de mettre en place la distribution des commandes un local est indispensable pour accueillir les acheteurs et producteurs. Ce local doit être disponibles aux horaires correspondant. <br />
Des bénévoles ou membres de l’association peuvent être présent pour la remise en main des produits. Les producteurs peuvent également être sur place pour effectuer eux-même cette tâche.<br />
<br />
==== Actions à développer : ====<br />
Dans l’objectif de recenser les personnes susceptibles d’utiliser notre service, un sondage sera réalisé pour connaitre le nombre d’utilisateur potentiel, les produits recherchés par les consommateurs, ainsi que l’horaire de réception des commandes le plus adapté.<br />
<br />
Pour savoir si notre projet est viable ou non, il est intéressant d’effectuer un comparatif entre la ruche et ses concurrents. <br />
<br />
Pour que la ruche puisse fonctionner correctement, la création d’une association est nécessaire afin de gérer le flux financier et l’organisation générale.<br />
<br />
Notre ruche doit être reconnue, pour cela, des démarches doivent être effectuées sur le site de la ruche qui dit oui! <br />
<br />
A la suite du sondage, un travail de contact avec les producteurs doit être réalisé pour pouvoir proposer aux clients les produits les plus demandés.<br />
<br />
Pour que notre projet soit un succès, il est important que le maximum de personne soit prévenu de la création de notre ruche, pour cela des campagnes visant a promouvoir notre ruche auront lieux au sein du campus universitaire et plus particulièrement lors des évènements importants présents sur ce dernier.<br />
<br />
Pour finir les membres de l'association devront organiser la première distribution de commandes.<br />
<br />
=== Positionnement par rapport à deux concurrents ===<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
==== Analyse du premier concurrent : la grande distribution ====<br />
<br />
La ruche se positionne comme une alternative à la grande distribution, son premier concurrent. En effet ce dernier offre un large choix de produits, alimentaires ou non. Cela permet donc au client de réaliser l'ensemble de ses courses à un seul et unique endroit, et à tout moment, ce que la ruche ne peut offrir car elle propose uniquement des services alimentaires et sur un créneau défini. Enfin la grande distribution propose des prix plus variés et abordables pouvant s'aligner sur les différents budgets de ses clients.<br />
<br />
Néanmoins, cela se fait en dépit de la qualité des produits pour le consommateur. En effet, les nombreuses étapes précédant la mise en rayon nécessitent des additifs pour une longue conservation du produit. De plus, les différents trajets pour acheminer les produits rendent la traçabilité plus difficile à mettre en œuvre et représentent une empreinte carbone plus importante.<br />
<br />
==== Analyse du second concurrent : les marchés ====<br />
<br />
<br />
Les marchés constituent un endroit où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits directement au public. Ils nous permettent d’acheter des produits de saisons.<br />
<br />
Les habitants des villes peuvent profiter d'une variété de produits frais et locaux, tout en apprenant à connaître les hommes et les femmes qui les cultivent. <br><br />
Les marchés sont également une façon conviviale et familiale de magasiner. En effet, les producteurs peuvent nous donner des conseils et nous informer sur les différentes variétés de produits qu’ils cultivent. Nous avons donc une idée de la composition de notre panier. En outre, l’absence d’intermédiaire permet de bénéficier de prix bas. Les marchés permettent également de faire vivre l’économie locale.<br />
<br />
Cependant, les marchés présentent des aspects négatifs. Tout d'abord, une grande quantité d'aliments est placée sur les étalages et tout n'est pas vendu.<br />
Finalement, de la même façon qu'en grandes surfaces, nous passons du temps à chercher chaque élément de notre liste de courses.<br />
<br />
==== Analyse du troisième concurrent : L'AMAP ====<br />
<br />
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) permet aux consommateurs de recevoir chaque semaine (ou tous les 15 jours) des produits locaux. L’AMAP tout comme les ruches relie les producteurs et consommateurs.<br />
<br />
L’avantage des AMAP réside dans la fraîcheur des produits proposés par les producteurs : les aliments distribués sont récoltés le jour même ou dans la semaine. <br />
Ces produits sont issus des moyens de production minimisant l’usage de pesticides, d’engrais chimiques, etc. <br><br />
Les producteurs sont sûrs de trouver des acheteurs parce que les commandes sont passées à l’avance.<br />
<br />
Cependant, les AMAP comportent également des inconvénients. En effet, les paniers d’aliments distribués sont payés en avance (sur une période allant de 6 à 12 mois). Aussi, les produits sont achetés en aveugle : le consommateur n’a pas idée de la composition de son panier.<br />
De plus, le consommateur doit être disponible pour aider le paysan qui est victime d’un sinistre quelconque et qui sollicite son aide.<br />
Enfin, les seuls produits proposés dans les AMAP sont les fruits et les légumes.<br />
<br />
==== Notre différenciation====<br />
<br />
<poem><br />
Contrairement à ses concurrents, la ruche est un système de vente directe qui s’organise via internet, ce qui signifie que le consommateur est complètement libre dans le choix de ses produits. Aucun engagement n'est nécessaire.<br />
L’offre est plus développée dans les ruches : fruits et légumes, viande, boissons, ou encore les produits disponibles en crémerie, boulangerie et pâtisserie, épicerie. Tout est frais et local.<br />
Les consommateurs sont directement en contact avec les producteurs, il n’y a donc aucun intermédiaire.<br />
Aussi y a-t-il moins de gaspillage dans le système des ruches car les personnes commandent exclusivement ce dont ils ont besoin avec un budget bien précis.<br />
Enfin, le trajet des aliments est réduit de manière drastique par rapport aux grandes surfaces. Ainsi, pour chaque aliment, moins d'additifs sont nécessaires, la traçabilité est facilitée et l'empreinte carbone est moindre.<br />
<br />
<br />
Autre ruche : <br />
On amène les producteurs directement au milieu du campus.<br />
</poem><br />
<br />
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===<br />
<br />
==== Description de l'utilisateur type ====<br />
L'utilisateur type de notre service est une personne travaillant ou étudiant sur le campus universitaire et qui souhaite pouvoir acheter des produits frais et locaux de façon rapide et simple.<br />
<br />
==== Scénario d'utilisation du produit ====<br />
Tout d'abord la personne doit s'inscrire sur le site de la ruche qui dit oui.[https://laruchequiditoui.fr] Cette personne peut ensuite choisir notre ruche puis commander les produits qu'elle souhaite. Après payement, un numéro de commande est donné. La personne doit ensuite se présenter pendant le créneau horaire de la ruche pour récupérer ses produits. Si le client n'est pas satisfait, il peut demander un remboursement ou un échange de ses produits.<br />
<br />
== Analyse du projet ==<br />
<br />
=== Réponse à la question difficile ===<br />
<br />
=== Choix de l'illustration ===<br />
<br />
= Seconde partie : Développement =<br />
<br />
Partie à compléter pour le 2 octobre.<br />
<br />
== Dossier économique ==<br />
<br />
=== Le marché ===<br />
<br />
<br />
=== La stratégie commerciale et la communication ===<br />
<br />
<br />
<br />
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===<br />
<br />
=== Tableau de financement ===<br />
<br />
{| class="wikitable"<br />
!style="text-align:left;" | Plan de financement <br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(description)<br />
!Démarrage sur 1 an<br />
(montants)<br />
!Année normale<br />
(description)<br />
!Année normale<br />
(montants)<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles<br />
* locaux<br />
* frais de personnel<br />
* autres communication<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)<br />
* installation (aménagements)<br />
* mobilier et matériel<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Remboursement annuel du capital de l'emprunt<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement<br />
* constitution<br />
** stock<br />
** loyer<br />
** assurance<br />
** publicité<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total besoins<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Capitaux propres<br />
* apport personnel<br />
** apport en nature<br />
** apport en numérique<br />
* apport des associés<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Emprunts<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:left;" | Ventes estimées<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
!style="text-align:right;" | Total ressources <br />
|<br />
|<br />
|<br />
|<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Dossier technique de l'illustration ==<br />
<br />
=== Analyse ===<br />
<br />
=== Bilan ===<br />
<br />
[[Fichier:illustration.png|thumb|200px|left]]<br />
<br />
<br style="clear: both;" /><br />
<br />
== Supports de communication ==<br />
<br />
=== Supports de présentation ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_presentation.odp|Notre présentation]]<br />
<br />
=== Présentation de l'illustration ===<br />
<br />
[[Media:Pxx_video.mp4|Notre vidéo]]</div>Rguillom