PCIS 2020/2021 P17

Première partie : Définition du projet

Généralités

Titre du Projet

Nom de l'équipe

Biolytech

Membres de l'équipe

Juliette Durand (GB IAAL)

Yannis Heguy (IS)

Theo Dumont (MECA)

Elisa Foltier (MAT)

Alix Dufour (SE)

Fatoumata Diaraya Diallo (GC)

Description-résumé (20 lignes max)

Vous en avez marre de ne pas savoir quoi cuisiner ? Vous ne savez pas comment bien doser les quantités de vos plats ? Notre application PolyPanier est faite pour vous ! Polypanier vous propose des paniers recettes composés de tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d'un plat de saison, des féculents aux fruits et légumes de nos producteurs locaux. Il vous suffit de passer commande puis de récupérer vos paniers dans nos multiples points relais répartis dans les différents campus universitaires lillois.

Présentation du concept

Description détaillée

Brouillon idées

Pour présentation : Voir le panier et le plat final

Faire payer + pour le contenant

Idées repas : ratatouille, tarte aux pommes, omelettes champignons

Système de notes et avis des recettes : 1 à 5 étoiles, conseils des utilisateurs : plusieurs critères : rapidité, facilité, goût, quantité,

Détailler magasins partenaires qui s'occupent des autres produits (s'occupent stockage et du périssable)

Aspect transport, logistique Protéines dans le paniers

Clients et bénéficiaires

Etudiants et salariés de l'université de Lille

Modèle économique

Ventes des paniers (environ 5 euros pour deux personnes), publicités sur l'application, partenariats avec des enseignes bio et vrac, partenariats avec l'université et les écoles (Polytech...)

Notre publicité est faite à travers l'université : via e-mail et affiches, bouche à oreilles

Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Moyens humains :

Transport des ingrédients, recherche de recettes et réalisation de tutoriels (vidéo ou photos), préparation et distribution des paniers personnalisés, développeur web

Moyens matériels :

Véhicules de transport des ingrédients, endroit de stockage, stands de distribution

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent

Coup d'Pouss

Offres : Association sur Lille 1 qui organise chaque semaine la distribution de paniers de légumes de saisons, en partenariat avec les producteurs, existe depuis 2014. Ils partagent de temps en temps quelques recettes autour des légumes du panier. Réservations via leur site internet.

Petit panier (de 1 à 2 personnes) : 10€ Panier standard (de 2 à 4 personnes) : 14€ Panier familial (4 personnes ou plus) : 18€ 6 oeufs = 2,50€; fruits petit format 5€; fruits grand format 10€

Cible : étudiants de Lille 1

Communication: Publicité via les e-mails étudiants, affiches dans l'université, leur page facebook et site internet

Partenariat avec Polytech : 2€ en moins sur chaque panier

Structure: Association

Analyse du second concurrent

Hello Fresh

Offre: Hello Fresh est une société internationale qui propose des box recettes contenant tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration des recettes. Il faut compter un minimum de 8€ pour un repas pour une personne. Les clients ciblés par Hello Fresh sont des personnes plutôt aisées qui ne savent pas quoi cuisiner. L'entreprise prétend éviter le gaspillage alimentaire car elle fournit les ingrédients en quantité exacte. Néanmoins les clients lui reproche d'utiliser beaucoup trop emballages ce qui conduit à énormément de gaspillage.

Communication: La société possède un site internet et une application travaillés, avec de beaux visuels. Elle lance régulièrement de grosses campagnes marketing.

Structure: société commerciale

Notre différenciation

Notre différenciation avec:

- Coup d'Pouss

La composition des paniers : ils font des paniers mystères alors que nous faisons des paniers recettes : tout est fait pour faciliter la vie du consomateur : pas besoin de doser les quantités, pas de gâchis, moins de temps pour cuisiner.

- Hello Fresh

Nos paniers sont composés de produits locaux ce qui n'est pas forcément le cas d'HelloFresh. Contrairement à HelloFresh nous utilisons moins d'emballages puisque les clients ramènent leurs propres emballages. Notre livraison s'effectue en point relais alors qu'HelloFresh livre à domicile ce qui entraine des frais importants de livraison. De plus nos paniers sont plus accessibles aux étudiants et aux personnes avec de petits moyens ce qui n'est pas le cas d'HelloFresh.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

scénario d'usage: étape par étape l'utilisation d'un service / produit par ses utilisateurs

Description de l'utilisateur type

Etudiant lillois ne sachant pas quoi cuisiner et voulant manger sainement et local.

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

Comment convaincre les producteurs de nous vendre leurs produits à notre prix/clientèle?

Pour les producteurs qui font de la vente direct, nous vendre leurs produits plutôt qu'à des particuliers leur revient au même; c'est même plus intéressant car on achète en grosse quantité. De plus notre clientèle, tous les étudiants de Lille, représente un grand marché.

Choix du POC

décrire la maquette numérique pour une application informatique ou un site internet

Screens de l'application Polypanier

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 16 septembre pour que l'école fasse les achats

Screens de l'application, pas besoin de matériel spécifique

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 29 septembre 2020

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

présenter le résultat de votre travail expérimental (photos par exemple) et conclure

Dossier économique

Le marché

Il y a plus de 70000 étudiants à l'université de Lille

Plan de financement initial

Plan de financement	Démarrage (description)	Démarrage (montants)
Investissements corporels installation (aménagements) mobilier et matériel
Investissements incorporels locaux personnel (employés) autre	Petit local de stockage; Camionnette réfrigérée Livreur; Préparateur de commande; développeur Serveur (application)	Playstore: 25€/an Applestore: 99€/an
Besoin en fonds de roulement costitution du stock loyer assurances publicité	La publicité de Polypanier sera financée par des sponsors en échange de leur logo sur nos affiches.
Total besoins
Capitaux propres apport personnel apport en nature apport en numérique apport des associés
Emprunts
Aide, prime, subvention	Subvention de l'université de Lille et de Polytech	2€/recette
Ventes estimées	La vente démarre à 100 paniers par mois et augmente au cours de l'année et de la demande
Total ressources

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo