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De Projets Polytech'Lille
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= Première partie : Définition du projet =
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[[Fichier:Exemple.jpg]]= Première partie : Définition du projet =
   
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''Partie à compléter avant le 12 septembre.''
  
   
 
== Généralités ==
  
== Généralités ==
   
  +
== '''Les Bio'osent''' ==
−
[[Fichier:2019_P04_equipe.png|thumb|300px|right| à remplacer par votre équipe en situation !]]
  
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=== Titre du projet ===
  
=== Titre du projet ===
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Louis AUDRA (GTGC) <br/>
  
Louis AUDRA (GTGC) <br/>
 
Mohammed BERRADA (IMA) <br/>
  
Mohammed BERRADA (IMA) <br/>
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Caroline BILLAUT (SM) <br/>
 +
Caroline BILLAUT (GIS) <br/>
 
Caroline BISIAUX (GBIAAL) <br/>
  
Caroline BISIAUX (GBIAAL) <br/>
 
Anthony BITEBIERE (CM)<br/>
  
Anthony BITEBIERE (CM)<br/>
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Raphaël PACIC (GIS) <br/>
  
Raphaël PACIC (GIS) <br/>
   
−
=== Description-résumé (10 lignes max)===
 +
=== Description-résumé (10 lignes max)===
   
  +
"Healthy Smooth" vous propose une solution rapide et saine de manger.
−
<br style="clear: both;" />
  
  +
Grâce à notre application, vous allez pouvoir découvrir des recettes savoureuses de smoothies et de soupes grâce à la livraison de paniers composés de fruits et légumes de saison . Ceci étant disponibles chez nos partenaires et producteurs locaux procédant à une agriculture biologique contrôlée. <br/>
−  
−
Nous proposons aux personnes ayant des difficultés de mastication, ou bien celles qui ne peuvent pas prendre le temps de cuisiner de manière équilibrée, une solution rapide et saine. <br/>
  
−
Grâce à notre application " Healthy smooth ", vous allez pouvoir découvrir des recettes savoureuses de smoothies et de soupes en fonction des fruits et légumes de saison. <br/>
  
−
De plus la valeur nutritionnelle de chaque repas sera indiquée pour vous permettre de suivre vos apports journaliers recommandés.<br/>
  
−  
−  
−
"Healthy smooth" vous propose une solution rapide et saine de manger.
  
−
Grâce à notre application, vous allez pouvoir découvrir des recettes savoureuses de smoothies et de soupes en fonction des fruits et légumes de saison disponibles chez les producteurs locaux présents autour de vous <br/>
  
   
 
== Présentation du concept ==
  
== Présentation du concept ==
   
 
=== Objectifs ===
  
=== Objectifs ===
−
Notre objectif principal sera de proposer des recettes simples et efficaces et surtout accessibles à tous
+
Notre objectif principal sera de proposer des recettes simples et efficaces et surtout accessibles à tous. Les bénéficiaires auront la possibilité de recevoir directement des paniers composés.
 
==== Clients et bénéficiaires ====
  
==== Clients et bénéficiaires ====
−
Notre application vise en particulier les personnes ayant des difficultés de mastication (les nourrissons, personnes âgées, personnes opérées, etc...) ou les personnes voulant manger bio et bon en général.
+
Notre application vise en particulier les personnes voulant manger bio et bon en général. Elle peut également viser les personnes ayant des difficultés de mastication (les nourrissons, personnes âgées, personnes opérées, etc.).
   
 
==== Modèle économique ====
  
==== Modèle économique ====
 
L'application est gratuite.
  
L'application est gratuite.
−
Le financement du projet se fera principalement par des sponsors bio et locaux mais aussi par le bais des différentes publicités rencontrées sur notre application.<br/>
 +
Le financement du projet se fera principalement par des sponsors bio et locaux mais aussi par le biais des différentes publicités rencontrées sur notre application.<br/>
−
Nous aurons aussi des partenaires avec différents producteurs. Ils pourront être vus sur notre application en échange de donation.
 +
Nous aurons aussi des partenaires avec différents producteurs qui pourront être vus et mis en avant sur notre application en échange de donation. Des publicités sur les paniers de fruits et légumes seront également présentes sur l'application. Ces derniers seront consignés.
   
 
==== Moyens humains et matériels à réunir ====
 
==== Moyens humains et matériels à réunir ====
   
−
Afin de pouvoir créer notre application qui est notre matériel principal, nous avons besoins:<br/>
 +
Afin de pouvoir créer notre application, c'est à dire notre support principal, nous avons besoin:<br/>
 
-Développeurs web<br/>
  
-Développeurs web<br/>
−
-Modérateurs
+
-Modérateurs
   
 
==== Actions à développer ====
  
==== Actions à développer ====
−
-Valorisation à la consommation du BIO. <br/>
 +
-Valorisation à la consommation du BIO et locale.<br/>
 
-Eviter la précarité alimentaire. <br/>
  
-Eviter la précarité alimentaire. <br/>
   
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Nous nous différencions de nos concurrents sur plusieurs aspects :
  
Nous nous différencions de nos concurrents sur plusieurs aspects :
   
−
- Nous proposons des recettes à base de produits venant de productions locales et bios, d'où le client pourra directement se fournir. De plus, notre application donne des recettes en fonction des fruits et légumes de saison, ce qui donne en hiver des recettes de soupes, contrairement à Jus & Smoothies qui proposent uniquement des recettes sucrées. Ceci nous permet notamment de toucher un plus grand public, et ce, pendant toute l'année et pas uniquement les saisons estivales.
 +
- Nous proposons des recettes à base de produits venant de productions locales et bios, où le client pourra directement se fournir. Un QR code disponible sur l'application devra être scanné chez le producteur local et en échange le client recevra une réduction sur ses achats. De plus, notre application donne des recettes en fonction des fruits et légumes de saison, ce qui donne en hiver des recettes de soupes, contrairement à Jus & Smoothies qui propose uniquement des recettes sucrées. Ceci nous permet notamment de toucher un plus grand public, et ce, pendant toute l'année et pas uniquement les saisons estivales. Pour garder une certaine valeur nutritive, les smoothies seront faits avec du lait végétal ou animal. Le lait végétal permettra aux personnes vegans et végétariennes de se servir de notre application.
   
−
- D'autre part, notre application est gratuite, et les recettes ne nécessitent pas beaucoup de matériel. Grâce à cette appli, les utilisateurs peuvent manger sainement et à leur faim tout en restant chez eux. On fournit également la liste des AJR (Apports Journaliers Recommandés) de chaque recette, afin de permettre aux usagers d'avoir le régime le plus équilibré possible.
 +
- D'autre part, notre application est gratuite, et les recettes ne nécessitent pas beaucoup de matériel (un blender). Grâce à cette application, les utilisateurs peuvent manger sainement et à leur faim tout en restant chez eux. On fournit également la liste des AJR (Apports Journaliers Recommandés) de chaque recette, afin de permettre aux usagers d'avoir le régime le plus équilibré possible.
   
−
- De plus, les autres applications semblables à la notre telle que Jus & Smoothies ont été conçue pour réaliser des smoothies afin d'aider le corps à lutter contre la migraine, l'insomnie, le stress et la fatigue. Dans notre cas, notre application est principalement dédiée aux personnes ayant des problèmes de mastication afin de leur apporter tous les besoins nécessaires.
+
- Les autres applications semblables à la nôtre, telle que Jus & Smoothies ont été conçues pour réaliser des smoothies afin d'aider le corps à lutter contre la migraine, l'insomnie, le stress et la fatigue. Dans notre cas, notre application est principalement dédiée aux personnes voulant consommer bio et local.
   
−
- Enfin, à la différence de l'application Jus & Smoothies, nous assumons notre rémunération basée autour des publicités présentes sur notre application. De plus, nous nous investissons à travers des partenariats auprès de producteurs locaux qui pourront être visibles sur notre application.
 +
- À la différence de l'application Jus & Smoothies, nous assumons notre rémunération basée autour des publicités présentes sur notre application. De plus, nous nous investissons à travers des partenariats auprès de producteurs locaux qui pourront être visibles sur notre application.
  +
  +
- Ajouté à cela, nous faisons également la livraison de paniers de légumes/fruits frais.
   
 
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===
  
=== Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé ===
   
 
==== Description de l'utilisateur type ====
  
==== Description de l'utilisateur type ====
−
Notre application est destinée à 3 utilisateurs type :
 +
Notre application est destinée à 3 utilisateurs "type" :
   
−
- Tout d'abord notre application concerne tous types de personnes ayant des problèmes de mastication c'est à dire ayant du mal à mâcher, avaler des aliments qui sont sous une autre forme qu'à l'état liquide.
+
- Tout d'abord, elle concerne les personnes désirant faire un rééquilibrage alimentaire ou tout simplement qui veulent se faire plaisir en adoptant de nouvelles recettes avec de bons produits.
−
Elle leur permettra de manger différents jus et smoothies avec une bonne qualité nutritionnelle.
  
   
  +
- Elle concerne également les personnes n'ayant pas le temps de faire leur courses et de cuisiner mais qui cependant veulent avoir une alimentation rapide et de qualité leur apportant toutes les besoins nutritifs qui leur faut.
−
- Ensuite notre application concerne les personnes voulant faire un rééquilibrage alimentaire.
  
   
−
- Pour finir elle concerne également les personnes n'ayant pas le temps de cuisiner et voulant avoir une alimentation rapide et de qualité.
 +
- Pour finir, elle concerne tous types de personnes ayant des problèmes de mastication, c'est à dire ayant du mal à mâcher ou avaler des aliments qui sont sous une autre forme qu'à l'état liquide.
  +
Elle leur permettra de manger différents jus et smoothies avec une bonne qualité nutritionnelle.
   
 
==== Scénario d'utilisation du produit ====
  
==== Scénario d'utilisation du produit ====
  +
Célia, 26 ans, jeune active, vient de se remettre au sport et décide de faire attention à son alimentation. Elle souhaite manger de façon saine et rapide, le tout dans une démarche écologique et bio.
−
Vu la particularité de notre application qui vise plusieurs types d'utilisateurs, nous aurons plusieurs scénarios d'usage de nos produits:
  
  +
Célia décide alors de télécharger l'application "Healthy Smooth" que lui a conseillé son entourage.
  +
Elle choisit alors le smoothie qu'elle souhaite réaliser. Il lui manque un produit ? Pas de soucis ! Célia saura, grâce à l'application, directement où se fournir près de chez elle chez l'un de nos nombreux partenaires.
   
  +
Célia n'a pas le temps d'aller faire ses courses.. Elle choisit alors soit de se faire livrer ponctuellement sous 48 heures un panier composé de légumes/fruits de saison ou bien de s'abonner. Célia à la possibilité de s'abonner mensuellement ou trimestriellement. Chaque jeudi de la semaine, elle pourra alors recevoir son panier accompagné de recettes de la semaine en fonction des produits livrés.
−
Après une opération chirurgicale, le patient pourrait se voir conseiller notre application par le service d'hospitalisation. Ensuite, il découvrirait notre plateforme et en fonction de ses besoins, choisir la formule qui lui correspond le plus (recette toute faite ou bien liste des ingrédients à sa disposition). Si ce patient reste pour une longue durée dans sa chambre d'hôpital, il pourrait demander au personnel de lui concocter son "cocktail". Bien sur, ce même personnel devrait être au courant que des patients puissent exiger cela (notamment grâce au partenariat entretenu entre notre application et l'infrastructure hospitalière.
  
   
  +
Mince, Célia vient d'avoir une rage de dents... Elle pourra tout de même continuer à utiliser notre application et à se régaler.
−
Un autre scénario envisageable serait, par le biais de pubs attractives et destinées aux personnes âgées au sein de maisons de retraite, donner envie à ces personnes de consommer des soupes et smoothies pour remédier à leur soucis de mastication. Les personnes âgées peuvent être susceptibles d'avoir ce problème.
  
   
 
== Analyse du projet ==
  
== Analyse du projet ==
   
 
=== Réponse à la question difficile ===
  
=== Réponse à la question difficile ===
  +
« Pour ceux utilisant l’application régulièrement, est ce qu’il y aura assez de recettes pour ne pas toujours refaire les mêmes? »
  +
  +
Selon les ingrédients que possède la personne, différents types de recettes seront proposés mais il y aura également des recettes en fonction des fruits et légumes de saison pour avoir une diversité de jus, smoothies et soupes.
   
 
=== Proof of concept POC ===
  
=== Proof of concept POC ===
  +
−
''(choix entre les trois possibilités : maquette physique « artisanale » ; application informatique ou un site internet ; expérience scientifique )''
  
−
Nous avons décidé de présenter notre projet sous la forme d’une application, nous présenterons différents screen qui donneront un aperçu du fonctionnement de HealthySmooth.
 +
Nous avons décidé de présenter notre projet sous la forme d’une application, nous présenterons différents "screens" qui donneront un aperçu du fonctionnement de HealthySmooth.
  +
Nous choisirons de présenter des captures d'écran de l'application que nous trouverons les plus représentatives de ce que nous essayons de mettre en place, lors de l'oral. Celles-ci représenteront les différents aspects que nous avons évoqué plus haut, à savoir par exemple les partenariats avec des producteurs locaux et bios, le choix de fruits ou légumes par saison, etc.
   
 
== Préparation du POC ==
  
== Préparation du POC ==
Ligne 127 : Ligne 128 :
   
 
pour toutes autres besoins,(après discussion avec votre tuteur)
  
pour toutes autres besoins,(après discussion avec votre tuteur)
  +
  +
  +
Il ne nous faut aucun matériel pour la réalisation de notre application. En effet, nous allons réaliser celle-ci via nos ordinateurs et/ou portables grâce à MITT APP inventor.
   
 
= Seconde partie : Développement =
  
= Seconde partie : Développement =
Ligne 135 : Ligne 139 :
   
 
=== Le marché ===
  
=== Le marché ===
  +
De nombreuses applications de smoothies existent déjà ainsi que des sites internet : ils seront nos principaux concurrents. Pour pouvoir nous démarquer nous devons mettre en évidence la qualité nutritionnelle des smoothies et soupes qui seront réalisés. Il ne faut pas non plus négliger le côté local avec nos producteurs partenaires.
−  
   
 
=== La stratégie commerciale et la communication ===
  
=== La stratégie commerciale et la communication ===
  +
La communication sera réalisée par le biais des producteurs locaux en échange de leur partenariat avec notre application pour pouvoir acheter les fruits et légumes locaux et de saison. Nous allons miser sur le manger bien, bon, bio et local afin de nous différencier de nos concurrents et d'attirer l’œil de potentiels clients.
  +
Notre communication se fera par bouche à oreille et via les producteurs locaux mais il ne faut pas non plus négliger l'influence d'internet avec les pages Facebook et Instagram, par exemple. Et si l'application se révèle être un succès, pourquoi pas réaliser un site web ?
   
  +
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===
   
  +
Les frais de communication seront principalement des affiches, prospectus que l'on distribuera aux producteurs. Nos pages facebook, instagram et le bouche à oreille nous permettent d'avoir peu de frais de communication (a voir si on fait également de la pub sur internet).
   
  +
La fabrication de l'application sera faite par ....
−
=== Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs) ===
  
   
 
=== Tableaux de financement ===
  
=== Tableaux de financement ===
Ligne 158 : Ligne 166 :
 
(montants HT)
  
(montants HT)
 
|-
  
|-
  +
 
!style="text-align:left;" | Frais établissement
  
!style="text-align:left;" | Frais établissement
 
* Immatriculation, statuts, actes notariés
  
* Immatriculation, statuts, actes notariés
  +
| Création de l'entreprise
−
|
  
  +
Frais annuel d'expert comptable
−
|
  
  +
|1 000 €
−
|
  
  +
|1 700 €
−
|
  
  +
|1 700 €
−
|
  
  +
|1 700 €
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles
  
!style="text-align:left;" | Immobilisation incorporelles
 
* Droit au bail, location
  
* Droit au bail, location
 
* Marques, brevets
  
* Marques, brevets
  +
|Frais de publication de l'application (Play store et App store)
−
|
  
  +
|115 €
−
|
  
  +
|115 €
−
|
  
  +
|115 €
−
|
  
  +
|115 €
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)
  
!style="text-align:left;" | Immobilisations corporelles (investissements)
Ligne 179 : Ligne 189 :
 
* Achat véhicules et enseigne
  
* Achat véhicules et enseigne
 
* Mobilier, matériel et autres équipements
  
* Mobilier, matériel et autres équipements
  +
|Véhicule utilitaire éléctrique
−
|
  
  +
|5 000 €
−
|
  
−
|
 +
|/
  +
|5 000 €
−
|
  
−
|
 +
|/
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Immobilisations financières
  
!style="text-align:left;" | Immobilisations financières
 
* Caution, dépôt de garantie
  
* Caution, dépôt de garantie
  +
|Pas de caution
−
|
  
−
|
 +
|/
−
|
 +
|/
−
|
 +
|/
−
|
 +
|/
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" |Stock
 
!style="text-align:left;" |Stock
  +
|Stockage éphémère dans notre véhicule utilitaire + stockage paniers / éventuellement recours à une location de frigo si stock important par moment (prévisionnel)
−
|
  
−
|
 +
|/
  +
|150€
−
|
  
  +
|150€
−
|
  
  +
|150€
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement
  
!style="text-align:left;" | Besoin en fonds de roulement
  +
|hébergeur (60€/mois) + assurance + juridique
−
|
  
  +
|120 € (assurance) + 50 € (frais de notaire) = 170 €
−
|
  
  +
|890 €
−
|
  
  +
|890 €
−
|
  
  +
|890 €
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Remboursement des crédits
  
!style="text-align:left;" | Remboursement des crédits
  +
|Prêt bancaire de 20 000 € (sur 20 ans) + intérêts
−
|
  
−
|
 +
|/
  +
|1 400 €
−
|
  
  +
|1 400 €
−
|
  
  +
|1 400 €
−
|
  
 
|-
  
|-
−  
 
!style="text-align:right;" | Total besoins
  
!style="text-align:right;" | Total besoins
 
|
  
|
  +
|6 285 €
−
|
  
  +
|4 255 €
−
|
  
  +
|9 255 €
−
|
  
  +
|4 255 €
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Apport personnel
 
!style="text-align:left;" | Apport personnel
 
* Apport en nature
  
* Apport en nature
 
* Apport en numéraire
  
* Apport en numéraire
  +
|Apports numéraires : 1500€ (les 6 créateurs de la société apportent chacun 250€).
−
|
  
  +
Temps de développement et ordinateurs personnels
−
|
  
  +
|1 500 €
−
|
  
−
|
 +
|/
−
|
 +
|/
  +
|/
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Emprunts
  
!style="text-align:left;" | Emprunts
 
*emprunt 0%
  
*emprunt 0%
 
*emprunt banque 2%
  
*emprunt banque 2%
  +
|(remboursement annuel avec taux d'intérêt)
−
|
  
  +
|20 000 €
−
|
  
−
|
 +
|/
−
|
 +
|/
−
|
 +
|/
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention
  
!style="text-align:left;" | Aide, prime, subvention
  +
|Aide de la MEL,du Département du Nord
−
|
  
  +
Bonus écologique pour l'achat d'un véhicule électrique
−
|
  
  +
|10 000 €
−
|
  
  +
|2 000 €
−
|
  
  +
|7 000 €
−
|
  
  +
|2 000 €
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Auto-financement
 
!style="text-align:left;" | Auto-financement
Ligne 251 : Ligne 262 :
 
* Dotations aux amortissements
  
* Dotations aux amortissements
 
|
  
|
  +
*Compte de résultat
−
|
  
  +
*Achat d'un autre véhicule la 2e année + nouveaux paniers chaque années
−
|
  
−
|
 +
|/
  +
|17 640 €
−
|
  
  +
+ 100 €
  +
|32 560 €
  +
+ 5 100 €
  +
|57 760 €
  +
+ 100 €
 
|-
  
|-
−
!style="text-align:right;" | Total ressources
+
!style="text-align:right;" |Total ressources
−
|
 +
|/
  +
|31 500 €
−
|
  
  +
|19 740 €
−
|
  
  +
|44 660 €
−
|
  
  +
|59 860 €
−
|
  
 
|-
  
|-
−
!style="text-align:right;" | Ecart cumulé entre besoins et ressources
+
!style="text-align:right;" |Ecart cumulé entre besoins et ressources
  +
|Ressources - besoins
−
|
  
  +
|25 215 €
−
|
  
  +
|15 485 €
−
|
  
  +
|35 405 €
−
|
  
  +
|55 605 €
−
|
  
 
|-
  
|-
 
|}
  
|}
Ligne 282 : Ligne 298 :
 
!style="text-align:left;" | Chiffre d'affaires
  
!style="text-align:left;" | Chiffre d'affaires
 
* Ventes de marchandises-prestations de service
  
* Ventes de marchandises-prestations de service
−
|
 +
|50
−
|
 +
|110
−
|
 +
|180
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:right;" | Total des PRODUITS
  
!style="text-align:right;" | Total des PRODUITS
−
|
 +
|50
−
|
 +
|110
−
|
 +
|180
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Achats
  
!style="text-align:left;" | Achats
  +
|0.1
−
* Marchandises, matières
  
  +
|0.1
−
* Emballages et fournitures
  
−
|
 +
|0.1
−
|
  
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Charges externes
  
!style="text-align:left;" | Charges externes
Ligne 306 : Ligne 320 :
 
* Publicité
  
* Publicité
 
* Tranports
  
* Tranports
−
* Déplacement, mission er réception
 +
* Déplacement, mission et réception
 
* Poste, téléphone
  
* Poste, téléphone
−
|
 +
|10
−
|
 +
|40
−
|
 +
|70
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Impôt et taxes
  
!style="text-align:left;" | Impôt et taxes
−
|
 +
|5
−
|
 +
|10
−
|
 +
|15
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Charges en personnels
  
!style="text-align:left;" | Charges en personnels
 
* Salaires bruts plus charges sociales
  
* Salaires bruts plus charges sociales
 
* Rémunération du dirigeant
  
* Rémunération du dirigeant
−
|
 +
|10
−
|
 +
|10
−
|
 +
|10
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Charges financières
 
!style="text-align:left;" | Charges financières
 
* intérêt d'emprunt
  
* intérêt d'emprunt
−
|
 +
|0.4
−
|
 +
|0.4
−
|
 +
|0.4
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:right;" | Total des CHARGES
  
!style="text-align:right;" | Total des CHARGES
  +
|25.5
−
|
  
  +
|60.5
−
|
  
  +
|95.5
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Résultat brut PRODUITS - CHARGES
  
!style="text-align:left;" | Résultat brut PRODUITS - CHARGES
  +
|24.5
−
|
  
  +
|49.5
−
|
  
  +
|84.5
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Impôt sur les bénéfices
  
!style="text-align:left;" | Impôt sur les bénéfices
  +
|6.86
−
|
  
  +
|16.94
−
|
  
  +
|26.74
−
|
  
 
|-
  
|-
 
!style="text-align:left;" | Résultat net (bénéfices)
  
!style="text-align:left;" | Résultat net (bénéfices)
  +
|17.64
−
|
  
  +
|32.56
−
|
  
  +
|57.76
 
|-
  
|-
 
|}
  
|}
Ligne 354 : Ligne 369 :
   
 
=== Analyse ===
  
=== Analyse ===
  +
Nous voulions au début de notre projet seulement créer une application de recettes de smoothies, jus, et soupes.
  +
C'est après l'étude du modèle économique que nous avons étendus notre offre avec la livraison de paniers de fruits/légumes.
   
 
=== Bilan ===
  
=== Bilan ===

Dernière version du 13 mai 2020 à 14:58

Exemple.jpg= Première partie : Définition du projet =


Généralités

Les Bio'osent

]]

Titre du projet

Healthy Smooth

Nom de l'équipe

Les Bio'osent

Membres de l'équipe

Louis AUDRA (GTGC)
Mohammed BERRADA (IMA)
Caroline BILLAUT (GIS)
Caroline BISIAUX (GBIAAL)
Anthony BITEBIERE (CM)
Célia BONNAUD (SM)
Raphaël PACIC (GIS)

Description-résumé (10 lignes max)

"Healthy Smooth" vous propose une solution rapide et saine de manger. Grâce à notre application, vous allez pouvoir découvrir des recettes savoureuses de smoothies et de soupes grâce à la livraison de paniers composés de fruits et légumes de saison . Ceci étant disponibles chez nos partenaires et producteurs locaux procédant à une agriculture biologique contrôlée.

Présentation du concept

Objectifs

Notre objectif principal sera de proposer des recettes simples et efficaces et surtout accessibles à tous. Les bénéficiaires auront la possibilité de recevoir directement des paniers composés.

Clients et bénéficiaires

Notre application vise en particulier les personnes voulant manger bio et bon en général. Elle peut également viser les personnes ayant des difficultés de mastication (les nourrissons, personnes âgées, personnes opérées, etc.).

Modèle économique

L'application est gratuite. Le financement du projet se fera principalement par des sponsors bio et locaux mais aussi par le biais des différentes publicités rencontrées sur notre application.
Nous aurons aussi des partenaires avec différents producteurs qui pourront être vus et mis en avant sur notre application en échange de donation. Des publicités sur les paniers de fruits et légumes seront également présentes sur l'application. Ces derniers seront consignés.

Moyens humains et matériels à réunir

Afin de pouvoir créer notre application, c'est à dire notre support principal, nous avons besoin:
-Développeurs web
-Modérateurs

Actions à développer

-Valorisation à la consommation du BIO et locale.
-Eviter la précarité alimentaire.

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent

"Jus & Smoothies"

Offre : 2 options sont possibles : proposition d'une liste de fruits et légumes à partir desquels des recettes de jus chauds, froids ou détox sont disponibles ou proposition d'une liste de noms de jus tout fait.

Communication : application de téléphone, mais pas de communication publique que ce soit par la presse, la télévision, la radio, la publicité etc.

Analyse du second concurrent

"Daily Juicery"

Offre : il s'agit d'une marque de prêt-à-consommer d'exception (jus détox pressés à froid et préparations diverses) créée et développée au sein d'un établissement Lillois reconnu pour la qualité de ses fruits et légumes. Leur objectif est de proposer des produits de qualités gustatives et nutritionnelles. Ils choisissent des matières premières au marché de Rungis ainsi qu'au M.I.N de Lomme permettant d'élaborer leur recette. Tous leurs produits sont 100% naturels ; sans aucun additif alimentaire.

Communication : Site internet, blog, page Facebook et Instagram, adresse mail, boutique.

Structure : Boutique située sur lille

Notre différenciation

Nous nous différencions de nos concurrents sur plusieurs aspects :

- Nous proposons des recettes à base de produits venant de productions locales et bios, où le client pourra directement se fournir. Un QR code disponible sur l'application devra être scanné chez le producteur local et en échange le client recevra une réduction sur ses achats. De plus, notre application donne des recettes en fonction des fruits et légumes de saison, ce qui donne en hiver des recettes de soupes, contrairement à Jus & Smoothies qui propose uniquement des recettes sucrées. Ceci nous permet notamment de toucher un plus grand public, et ce, pendant toute l'année et pas uniquement les saisons estivales. Pour garder une certaine valeur nutritive, les smoothies seront faits avec du lait végétal ou animal. Le lait végétal permettra aux personnes vegans et végétariennes de se servir de notre application.

- D'autre part, notre application est gratuite, et les recettes ne nécessitent pas beaucoup de matériel (un blender). Grâce à cette application, les utilisateurs peuvent manger sainement et à leur faim tout en restant chez eux. On fournit également la liste des AJR (Apports Journaliers Recommandés) de chaque recette, afin de permettre aux usagers d'avoir le régime le plus équilibré possible.

- Les autres applications semblables à la nôtre, telle que Jus & Smoothies ont été conçues pour réaliser des smoothies afin d'aider le corps à lutter contre la migraine, l'insomnie, le stress et la fatigue. Dans notre cas, notre application est principalement dédiée aux personnes voulant consommer bio et local.

- À la différence de l'application Jus & Smoothies, nous assumons notre rémunération basée autour des publicités présentes sur notre application. De plus, nous nous investissons à travers des partenariats auprès de producteurs locaux qui pourront être visibles sur notre application.

- Ajouté à cela, nous faisons également la livraison de paniers de légumes/fruits frais.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

Description de l'utilisateur type

Notre application est destinée à 3 utilisateurs "type" :

- Tout d'abord, elle concerne les personnes désirant faire un rééquilibrage alimentaire ou tout simplement qui veulent se faire plaisir en adoptant de nouvelles recettes avec de bons produits.

- Elle concerne également les personnes n'ayant pas le temps de faire leur courses et de cuisiner mais qui cependant veulent avoir une alimentation rapide et de qualité leur apportant toutes les besoins nutritifs qui leur faut.

- Pour finir, elle concerne tous types de personnes ayant des problèmes de mastication, c'est à dire ayant du mal à mâcher ou avaler des aliments qui sont sous une autre forme qu'à l'état liquide. Elle leur permettra de manger différents jus et smoothies avec une bonne qualité nutritionnelle.

Scénario d'utilisation du produit

Célia, 26 ans, jeune active, vient de se remettre au sport et décide de faire attention à son alimentation. Elle souhaite manger de façon saine et rapide, le tout dans une démarche écologique et bio. Célia décide alors de télécharger l'application "Healthy Smooth" que lui a conseillé son entourage. Elle choisit alors le smoothie qu'elle souhaite réaliser. Il lui manque un produit ? Pas de soucis ! Célia saura, grâce à l'application, directement où se fournir près de chez elle chez l'un de nos nombreux partenaires.

Célia n'a pas le temps d'aller faire ses courses.. Elle choisit alors soit de se faire livrer ponctuellement sous 48 heures un panier composé de légumes/fruits de saison ou bien de s'abonner. Célia à la possibilité de s'abonner mensuellement ou trimestriellement. Chaque jeudi de la semaine, elle pourra alors recevoir son panier accompagné de recettes de la semaine en fonction des produits livrés.

Mince, Célia vient d'avoir une rage de dents... Elle pourra tout de même continuer à utiliser notre application et à se régaler.

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

« Pour ceux utilisant l’application régulièrement, est ce qu’il y aura assez de recettes pour ne pas toujours refaire les mêmes? »

Selon les ingrédients que possède la personne, différents types de recettes seront proposés mais il y aura également des recettes en fonction des fruits et légumes de saison pour avoir une diversité de jus, smoothies et soupes.

Proof of concept POC

Nous avons décidé de présenter notre projet sous la forme d’une application, nous présenterons différents "screens" qui donneront un aperçu du fonctionnement de HealthySmooth. Nous choisirons de présenter des captures d'écran de l'application que nous trouverons les plus représentatives de ce que nous essayons de mettre en place, lors de l'oral. Celles-ci représenteront les différents aspects que nous avons évoqué plus haut, à savoir par exemple les partenariats avec des producteurs locaux et bios, le choix de fruits ou légumes par saison, etc.

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 19 septembre

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer :

pour les composants électroniques - les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux - les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour toutes autres besoins,(après discussion avec votre tuteur)


Il ne nous faut aucun matériel pour la réalisation de notre application. En effet, nous allons réaliser celle-ci via nos ordinateurs et/ou portables grâce à MITT APP inventor.

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 2 octobre.

Dossier économique

Le marché

De nombreuses applications de smoothies existent déjà ainsi que des sites internet : ils seront nos principaux concurrents. Pour pouvoir nous démarquer nous devons mettre en évidence la qualité nutritionnelle des smoothies et soupes qui seront réalisés. Il ne faut pas non plus négliger le côté local avec nos producteurs partenaires.

La stratégie commerciale et la communication

La communication sera réalisée par le biais des producteurs locaux en échange de leur partenariat avec notre application pour pouvoir acheter les fruits et légumes locaux et de saison. Nous allons miser sur le manger bien, bon, bio et local afin de nous différencier de nos concurrents et d'attirer l’œil de potentiels clients. Notre communication se fera par bouche à oreille et via les producteurs locaux mais il ne faut pas non plus négliger l'influence d'internet avec les pages Facebook et Instagram, par exemple. Et si l'application se révèle être un succès, pourquoi pas réaliser un site web ?

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Les frais de communication seront principalement des affiches, prospectus que l'on distribuera aux producteurs. Nos pages facebook, instagram et le bouche à oreille nous permettent d'avoir peu de frais de communication (a voir si on fait également de la pub sur internet).

La fabrication de l'application sera faite par ....

Tableaux de financement

Plan de financement trois ans avant création

(description des besoins)

avant création

(montants)

Année 1

(montants HT)

Année 2

(montants HT)

Année 3

(montants HT)

Frais établissement
  • Immatriculation, statuts, actes notariés
 Création de l'entreprise

Frais annuel d'expert comptable

1 000 € 1 700 € 1 700 € 1 700 €
Immobilisation incorporelles
  • Droit au bail, location
  • Marques, brevets
 Frais de publication de l'application (Play store et App store) 115 € 115 € 115 € 115 €
Immobilisations corporelles (investissements)
  • Installation (aménagements)
  • Achat véhicules et enseigne
  • Mobilier, matériel et autres équipements
 Véhicule utilitaire éléctrique 5 000 € / 5 000 € /
Immobilisations financières
  • Caution, dépôt de garantie
 Pas de caution / / / /
Stock Stockage éphémère dans notre véhicule utilitaire + stockage paniers / éventuellement recours à une location de frigo si stock important par moment (prévisionnel) / 150€ 150€ 150€
Besoin en fonds de roulement hébergeur (60€/mois) + assurance + juridique 120 € (assurance) + 50 € (frais de notaire) = 170 € 890 € 890 € 890 €
Remboursement des crédits Prêt bancaire de 20 000 € (sur 20 ans) + intérêts / 1 400 € 1 400 € 1 400 €
Total besoins 6 285 € 4 255 € 9 255 € 4 255 €
Apport personnel
  • Apport en nature
  • Apport en numéraire
 Apports numéraires : 1500€ (les 6 créateurs de la société apportent chacun 250€).

Temps de développement et ordinateurs personnels

1 500 € / / /
Emprunts
  • emprunt 0%
  • emprunt banque 2%
 (remboursement annuel avec taux d'intérêt) 20 000 € / / /
Aide, prime, subvention Aide de la MEL,du Département du Nord

Bonus écologique pour l'achat d'un véhicule électrique

10 000 € 2 000 € 7 000 € 2 000 €
Auto-financement
  • Résultat net (du compte de résultat ci-dessous)
  • Dotations aux amortissements
  • Compte de résultat
  • Achat d'un autre véhicule la 2e année + nouveaux paniers chaque années
 / 17 640 €

+ 100 €

32 560 €

+ 5 100 €

57 760 €

+ 100 €

Total ressources / 31 500 € 19 740 € 44 660 € 59 860 €
Ecart cumulé entre besoins et ressources Ressources - besoins 25 215 € 15 485 € 35 405 € 55 605 €
Compte de Résultat Année 1

(montants en Keuros)

Année 2

(montants en Keuros)

Année 3

(montants en Keuros)

Chiffre d'affaires
  • Ventes de marchandises-prestations de service
 50 110 180
Total des PRODUITS 50 110 180
Achats 0.1 0.1 0.1
Charges externes
  • Loyers
  • Entretien et réparations
  • Fluides (électricité, eau et gaz)
  • Assurances et documentation
  • Honoraires (comptable et juriste)
  • Publicité
  • Tranports
  • Déplacement, mission et réception
  • Poste, téléphone
 10 40 70
Impôt et taxes 5 10 15
Charges en personnels
  • Salaires bruts plus charges sociales
  • Rémunération du dirigeant
 10 10 10
Charges financières
  • intérêt d'emprunt
 0.4 0.4 0.4
Total des CHARGES 25.5 60.5 95.5
Résultat brut PRODUITS - CHARGES 24.5 49.5 84.5
Impôt sur les bénéfices 6.86 16.94 26.74
Résultat net (bénéfices) 17.64 32.56 57.76

Dossier technique de la preuve de concept

Analyse

Nous voulions au début de notre projet seulement créer une application de recettes de smoothies, jus, et soupes. C'est après l'étude du modèle économique que nous avons étendus notre offre avec la livraison de paniers de fruits/légumes.

Bilan

Fichier:2019 P04 POC.png


Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo

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