PCIS 2020/2021 P9

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

Le Potatech Lille

Nom de l'équipe

L'Arche

Membres de l'équipe

Alexandre COULET / Charles COUBRONNE / Pierre DEWINTRE / Mathilde CASTEL / Gabriel BOREL / Lucie GIRAUD / Victor BLONDELLE

Description-résumé (20 lignes max)

Aménagement des parcelles inutilisées du campus de Polytech Lille avec un jardin collaboratif, une cuve permettant de récupérer l'eau de pluie, mais également un compost qui sera également collaboratif. L'objectif de ce projet est ainsi d'optimiser l'espace disponible de l'école et de rendre service à ses occupants en les sensibilisant à la cause écologique. Par bénéfices économiques ou bien simplement éducatifs, les étudiants sont donc invités à participer aussi bien à l'entretien qu'à la consommation des produits proposés. L'entretien du Potatech sera ainsi sur la base du volontariat et entretenu sous le simple profit de la vente de ce qu'il produit. Aucun bénéfice ne sera tiré de la vente de produits, ni par les étudiants ni par les consommateurs (paiement au prix de revient). Des bénéfices seront bien sûr accordés aux volontaires participant au projet, qui seront développés ci-dessous.

Présentation du concept

Description détaillée

Clients et bénéficiaires

Les clients sont tous les membres de Polytech Lille (étudiants, enseignants, personnel). Les bénéficiaires sont les mêmes puisqu'ils consomment bio, local et à moindre coût.

Modèle économique

Les prix sont fixés selon les coûts d'entretien du potager. Le but n'est pas de faire de bénéfice puisque géré par des étudiants sous forme associative, donc réduction des coûts importante (contrairement à Biocoop, une autre chaîne d'alimentation bio).

Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Serres, poteaux, grillages, terre, bâche à fournir, graines pour les premiers semis. Une citerne sera prévue pour récupérer l'eau de pluie et donc assurer la majorité de l'irrigation. Les déchets organiques du RU, des étudiants eux-mêmes ainsi que les déjections des poules pourront être récupérées à des fins d'engrais. Entretien au gré des étudiants, possibilité de créer un club Potatech afin de prévoir une organisation et distribuer les responsabilités.

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent

Les potagers collectifs
Circuit court d'agriculteurs qui communiquent et permettent de vendre des fruits / légumes Bio et locaux aux particuliers. Notre avantage contrairement à ce concurrent est principalement financier : nous nous rangeons du côté des personnes modestes qui n'ont pas forcément les moyens de bien manger. Ils sont quand même obligés de financer les potagers collectifs même s'ils n'en ont pas les moyens, alors qu'avec le Potatech, il leur suffit de donner de leur temps et énergie qu'ils ont à disposition pour être récompensés.

Analyse du second concurrent

O'Tera
Chaîne de magasins pour particuliers avec provenance, financement des producteurs et des propriétaires renseignés sur les fiches produit. Permet aux consommateurs de consommer local et bio la plupart du temps. Les magasins O'Tera précisent que les produits qu'ils vendent sont à 60% locaux contrairement au Potatech qui assure des produits 100% locaux, bio, et de proximité. En effet, le potager est à la vue de tous de par son positionnement (entre les jardins et le parking sur le devant de l'école).

Notre différenciation

Permet aux étudiants de Polytech Lille de ne pas avoir à se déplacer pour aller chercher ses produits: il peut les récupérer simplement en allant en cours. Permet aux étudiants d'apprendre à gérer une culture locale et auto-suffisante, donc plus-value pédagogique surtout utile pour les Ingénieurs en GBA. Contre-partie sous forme de réduction sur les produits contre la participation de l'étudiant s'ils ramènent du compost, du matériel, aident à la main d'oeuvre. Le Potatech peut donc être considéré comme une association à but non lucratif contrairement à tous les "concurrents" potentiels.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

Description de l'utilisateur type

Typiquement un étudiant de Polytech Lille qui souhaite manger des aliments sains et à faible coût, sans trop d'efforts puisqu'il peut simplement récupérer ses produits en allant en cours.

Scénario d'utilisation du produit

Potatech© n'est pas un simple potager, il est exclusivement réservé aux étudiants et personnel de Polytech Lille.
Basé sur l'écologie, (création de compost avec les déchets des étudiants) une agriculture locale et respectueuse de l'environnement, il promet aux étudiants agricoles de bénéficier des récoltes, mais également aux autres intéressés d'avoir des prix réduits sur les produits.
Si les participants amènent leurs déchets organiques pour le compost, ils auront en échange des "bons d'achat" sur les légumes, cafés etc...


Typiquement, un étudiant doit aller en cours tel jour de la semaine disons un lundi.
Il arrive à 8h et passe forcément devant le Potatech© puisqu'il est situé devant l'entrée.
En rentrant le soir il se rend compte qu'il n'a plus rien de sain à manger (des pâtes)!!!
Il cède à la tentation le lundi soir et tape son meilleur greckos trop gras pour son organisme.
Le lendemain il prend donc une meilleure décision en passant à nouveau devant le potager: il décide de contacter les gérants du Potatech© et rentre avec quelques produits bien frais, bio et locaux, entretenus avec soin par les membres de Polytech Lille.
A force de se servir du potager, il souhaite donc y participer afin de payer ses prochains fruits & légumes à moindre coût.
Le mercredi, il apporte donc les pelures des produits qu'il a achetés la veille et en fait du compost pour le Potatech©.

Analyse du projet

Réponse aux questions difficiles

Comment gérer le potager pendant les périodes de vacances ?
En ce qui concerne les vacances d'une durée variant de 1 semaine à 2 semaines, il serait possible de réaliser un goutte à goutte qui permettrait d'arroser les plantations qui en ont besoin régulièrement. Il y a également la possibilité de voir avec les étudiants qui restent pendant les vacances pour venir surveiller régulièrement.
Pour les vacances d'été, qui durent de début juillet à fin août, il sera très difficile de planter quelque chose car très peu d'étudiants restent pendant les grandes vacances. Il faudra donc laisser la terre se "reposer".

Quel serait, approximativement, le rendement ?

Choix du POC

décrivez ce que vous comptez réalisez pour valider/expliquer votre projet.

faire le plan de la maquette physique « artisanale » que nous souhaitez réaliser ou décrire la maquette numérique pour une application informatique ou un site internet ou présenter l'expérience scientifique que vous allez réaliser

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 16 septembre pour que l'école fasse les achats

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer le 28 septembre :

pour les composants électroniques

• les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour tous autres besoins, soyez très précis.

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 29 septembre 2020

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

présenter le résultat de votre travail expérimental (photos par exemple) et conclure

Dossier économique

Plan de financement initial

Plan de financement	Démarrage (description)	Démarrage (montants)
Investissements corporels installation (aménagements) mobilier et matériel	Case 1
Investissements incorporels locaux personnel (employés) autre
Besoin en fonds de roulement costitution du stock loyer assurances publicité
Total besoins
Capitaux propres apport personnel apport en nature apport en numérique apport des associés
Emprunts
Aide, prime, subvention
Ventes estimées
Total ressources

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo