PCIS 2022/2023 P31

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Titre du projet

Carbon'Eat

Nom de l'équipe et photo

Les Carbones à rats

Membres de l'équipe

• Mamelin Théo Génie Civil
• Marchand Julien Génie Civil
• Mertens Sofian GBA
• Moslah Yasmine SE
• Mady Arthur IS
• Schroder Lola Materiaux
• Merieau Basile Mécanique

Description-résumé (20 lignes max)

Notre projet a pour but de favoriser les circuits courts et réduire la pollution liée à l’importation des produits alimentaires.

Pour cela, nous voulons sensibiliser les consommateurs en mettant en avant l'impact carbone des aliments qu'ils consomment. Afin de les accompagner, nous allons mettre en place une application qui les aidera dans cette démarche. Si certains aliments n'apparaissent pas dans la base de donnée, un service client sera disponible pour nous contacter et nous avertir de l’absence d'un produit.

Cette dernière sera divisée en plusieurs sections qui auront des utilités différentes. L'écran d'accueil sera une page où les aliments seront classés par catégorie (légumes, fruits, viandes, ...) et permettra d'obtenir des informations sur les aliments tel que le pays d'origine, la quantité de CO2 émise durant son importation, la distance entre le lieu de production et d'importation. De plus, les fruits de saison seront mis en valeur par un code couleur afin d'inciter le consommateur à les privilégier. Le client pourra aussi, s'il en a besoin, scanner les produits et obtenir directement les informations sur ce dernier. A chaque aliment sera attribuée une lettre qui compose l'échelle d'impact environnemental (de A à E). Au fur et à mesure de vos achats, l'application calculera votre impact environnemental moyen et vous fera gagner plus ou moins de points selon votre position sur l'échelle. Ces points pourront converti en cash-back à partir d'un certain nombre de points. On envisage dans le futur proposer des cartes cadeaux ou des bons de réduction en magasin. L'application possède une version gratuite et une version payante qui coûte 9,99€ par an. Les deux versions permettront l'accès, avec une connexion internet, aux avantages décrits précédemment mais les adhérents qui veulent la version payante auront d'autres avantages. Ils pourront accéder à l'application à n'importe quel moment, même sans accès à internet et les pubs sur l'application seront supprimées. Une carte du monde sera disponible sur le téléphone qui recensera le lieu d'origine des aliments (soit tous ceux de la base de données soit ceux que le client à déjà scanné) ainsi qu'un accès à l'historique de ses recherches. Le client aura aussi la possibilité de renseigner des limites de consommations ou de pollution. Si un produit ne respecte pas ces exigences, l'application l'en informera via un message sur son téléphone. Enfin, un ensemble de carte sera disponible où nous retrouverons les origines des aliments (différentes régions du monde) et quelques informations sur ces derniers. Ces cartes coûte 1,99€ si le client est adhérent au lieu de 9,99€ dans le cas contraire (dont 1€ reversé à une association).

Nous développons seulement l'application dans un premier temps mais espérons par la suite pouvoir intégrer l'échelle d'impact environnemental de chaque aliment sur les étiquettes/emballages directement en magasin. Cette étiquette fera gagner du temps au client mais sera moins précise et apportera moins d'informations que l'application.

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

La composition de l’équipe :

• Chef de projet : Basile

• Équipe technique : Sofian et Arthur

• Équipe Business Plan : Théo et Yasmine

• Équipe communication : Lola et Julien

La charte de travail :

• Les valeurs de l’équipe sont :

- Respect

- Transparence

- Eco-responsabilité

- Esprit d'équipe

• Les modes de fonctionnement/ organisation :

- Une répartition des tâches en fonction des compétences de chacun

- Entraide avec les membres de l'équipe

- Coordination des équipes

• Les droits de chaque participant sont :

- De pouvoir donner son avis sur tout même si ce n'est pas son secteur

- de pouvoir demander de l'aide

• Les devoirs de chaque participant sont :

- de respecter les délais qu'on s'impose afin de pas pénaliser les autres

- un investissement personnel sans quoi nos performances seront moindres

• La performance :

Nous avons bien travaillé ensemble si ce projet nous permet d'acquérir d'avantages de compétences dans le travail de groupe, l'écoute et l'élaboration d'un projet.

Déposer votre charte au format PDF ici.

Notre charte de travail

Description détaillée

• Clients et bénéficiaires

Notre application concerne les consommateurs qui font leurs achats dans les supermarchés, les magasins alimentaires et agroalimentaires, et, tout particulièrement, à ceux qui se soucient de l’impact carbone de leurs courses.

• Modèle économique

Nous allons proposer une application gratuite avec des fonctionnalités payantes. Les fonctionnalités sont diverses comme:

-la possibilité d’utiliser l’application hors ligne

-suppression des publicités

-carte interactive qui montre les produits et le pays d’où ils proviennent

Pour financer la mise en activité de notre entreprise nous allons effectuer un appel aux dons auprès de personnes qui défendent notre projet. Cet appel se fera via internet, les réseaux sociaux et la presse. Si ce n'est pas suffisant nous effectuerons un prêt auprès d'une banque qui croit en notre projet. Le remboursement de ce prêt s'effectuera par l’abonnement des adhérents mais aussi par les publicités sur l'application des personnes non-adhérentes. Nous allons aussi proposer à l'achat une version en carton recyclé de notre carte interactive afin que tout le monde puisse voir immédiatement d'où viennent les produits.

• Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Moyens matériels:

-location d'une zone de stockage dans un data center/data warehouse

-ordinateurs pour l’application

-outils d’imprimantes

Moyens humains:

-équipe business

-équipe communication

-équipe informatique

-équipe recherche et inspection (s’occupe de scanner les produits dans les magasins et détermine le coût carbone ainsi que la quantité d’eau nécessaire à la production)

Positionnement par rapport à deux concurrents

• Analyse du premier concurrent

L’application Yuka : Yuka est une application qui détaille les composants d'un produit et détermine s'il est nocif ou pas pour notre santé. Très facile d'utilisation et accessible cette application a su sensibiliser les gens à faire plus attention au contenu de leurs assiettes. Devenant de plus en plus populaire, le gouvernement a fini, avec l'aide de Santé Publique France, par créé une échelle nutritionnelle que les entreprises doivent indiquer sur l'emballage de leurs produits. Cette échelle oriente le choix des clients et oblige les entreprises à faire attention à la composition de leurs articles.

• Analyse du second concurrent

Le site/application OpenFoodFacts : Ce site/application est un projet collaboratif dont le projet est de générer une grosse base de donnée contenant des informations sur tous types d'aliments. Ce projet est auto-généré ce qui veut dire que n'importe quel utilisateur peut renseigner des informations et enrichir son contenu. L'application contient une partie où l'on peut scanner les produits et retrouver ses informations ainsi qu'un historique de recherches. On peut aussi renseigner ses préférences et l'application classera les produits en fonction de ses paramètres.

• Notre différenciation

Yuka : il est vrai que nous nous sommes inspiré de Yuka quand nous avons développé l'application car la plupart des gens connaissent cette application et ils ne seront pas perdus lorsqu'ils découvriront la nôtre. Cependant nous nous différencions d'eux car nous nous focalisons plus sur l'impact environnemental qu'à chaque produit coûte avant d'arriver en magasin (production, importation, ...) alors que Yuka se concentre sur l'impact sur le corps humain. De plus, nous proposons plus de fonctionnalités aux clients avec un coût moins élevé en effectuant, en plus, un geste pour la planète par un don aux associations avec la vente de notre carte qui montre l'impact des produits.

OpenFoodFacts : Là encore, certaines idées se retrouvent dans notre application même si le sujet n'est pas exactement le même. Ils ont certes un éco-score classant les aliments selon leur impact environnemental mais nous voulons aller plus loin en montrant les chiffres réels afin de mieux sensibiliser les gens. Cette application reste donc un très bon exemple pour développer la nôtre.

Dans les deux cas, on propose un système de points que les deux concurrents n'ont pas. Ces points permettront de recevoir du cashback afin d'inciter les personnes à faire attention à l'impact écologique de leurs achats.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

• Description de l'utilisateur type

Notre application ne cible pas de catégorie de personnes en particulier puisque tout le monde, à partir d'un certain âge, doit faire des courses. Ce projet concerne, de plus, tout le monde puisque l'environnement est un problème mondial. Donc, tout individu (allant d'un étudiant à une personne âgée) sensible à ce sujet et voulant faire attention à l'impact de sa consommation peut utiliser notre application.

• Scénario d'utilisation du produit

Vous résumerez votre scénario par la photo d'un strip (dessins plus texte) de quelques cases.

Notre scénario d'usage

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

• Question :

Comment on se renseigne sur les informations d'émissions, production de CO2 des produits ?

• Votre réponse :

Pour notre base de données initiale en tant qu'entreprise nous pouvons faire un partenariat sous la forme de licence afin d'avoir accès à la base de données de SimaPro, ce site recense les émissions de CO2 liée à la production, le transport, la transformation et nous pourrons ouvrir cette base de données via notre appli. De plus, notre base de données sera auto-générée donc tout le monde pourra l'améliorer.

Choix justifié du POC

Pour notre POC, nous avons choisi de réaliser une première ébauche de notre application. Celle-ci comportera les fonctionnalités de la version finale sans comprendre toutes les informations qui seront rajoutées plus tard. La mise en forme sera optimisé avec le(la) professionnel(le).

Décrire ce que vous allez faire les 26 et 27 septembre

Le 26 et 27 septembre nous développerons notre application avec un(e) professionnel(le)

Préparation du POC

Remplir au plus tard pour le 14 septembre pour que l'école fasse les achats.

Voici notre liste des matériaux nécessaires pour le 26 septembre :

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/ ;

• pour tout autre besoin, soyez très précis.

Seconde partie : Réalisations

Partie à compléter pour le mercredi 28 septembre 2022.

Dossier technique de la preuve de concept

Compte-rendu de la réalisation du POC

Déposer les documents que vous avez produit (plan, spécification, dessin technique) et les éventuelles ré-orientations de votre travail en fonction des obstacles rencontrés.

Résultats et Bilan

Décrire votre résultat. Si c'est un site web donner l'adresse, si c'est un objet/une maquette mettez des photos, etc.

Business Model Canvas

Le document central est le business model canvas : Notre Business Model Canvas.

Il est toutefois demandé d'ajouter quelques éléments dans les sous-sections suivantes.

Le marché

Notre application est utilisable par tous, et s'adresse tout particulièrement à ceux qui prêtent attention à leur impact carbone. Pour cela, les clients peuvent scanner leurs produits et l'application affichera l'impact carbone de ce dernier avec une note Carbon'score (de A à E), notre application a aussi une page qui indique quels sont les fruits et légumes de saison afin d'aider les consommateurs à bien choisir ces derniers. On financera notre application grâce aux publicités intégrées, à l'abonnement premium.

La stratégie industrielle

Nous comptons faire connaître notre application grâce à de la publicité notamment sur les réseaux sociaux et via les panneaux publicitaires. Nous créerons une page sur Facebook et Instagram cependant nous serons plus actifs sur Facebook car ce réseau nous permet de cibler principalement les personnes qui se soucient de l'environnement. Nous allons aussi créer une affiche publicitaire qui pourra être visible de tous dans la rue.

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Equipe : Il y aura une équipe de recherche et développement qui gère l'amélioration de notre base de données, une équipe business et une équipe de communication qui pourra éventuellement gérer le service client.

Matériel : On aura besoin d'un local (avec des bureaux) pour les équipes business et communication.

Prestataires et fournisseurs : On va sous-traiter une entreprise de service du numérique qui vont gérer la maintenance de l'application. Il y aura aussi les plateformes de téléchargement qui permettront au public d'avoir accès à notre application.

Supports de communication

les arguments du pitch

Rédiger en une page vos principaux arguments et la stratégie sur laquelle vous ferez votre communication.

le support de présentation pour la soutenance

Notre pitch

Dossier compétence

Notre retour d'expérience

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Vous devez rédiger un compte rendu de votre rendez-vous final avec votre tuteur en vue de préparer la soutenance.

Notre compte-rendu