PCIS 2019/2020 P24

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 12 septembre.

Généralités

Fichier:2019 P24 equipe.png

à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

Box Market

Nom de l'équipe

Zéro Déchets

Membres de l'équipe

GUTIERREZ Nicolas (GIS3)

ONGALLA Grâce (IC2M3)

MAENE Coralie (IAAL3)

KIVUVU LUBAGA Ken (CM3)

HALLE Tristan (GTGC3)

LESAGE Benjamin (SM3)

Description-résumé (10 lignes max)

Alors que la question écologique sur la pollution des composés plastiques est à son apogée, que seulement 1/4 des emballages en plastique est recyclé par an, et que les emballages en carton peuvent altérer la qualité des aliments, les magasins de vrac se développent de plus en plus.

L'objectif de notre équipe "Zero déchet" étant de limiter au maximum la production de déchets ménagers, nous avons pour projet d'établir le système des vracs à plus grande échelle. Nous voulons mettre en place "Box Market", un magasin de grande distribution sans emballage. Ce magasin serait entièrement constitué de grands distributeurs de produit. Des distributeurs de riz, pâtes, soda, eau de source, vin, shampooing, crèmes cosmétiques etc...

Ce système privilégie autant les produits locaux, les circuits courts que les produits issus des plus grandes industries agroalimentaires. En effet, l'objectif sera de collaborer avec les grandes marques, afin qu'elles nous fournissent leurs produits "en vrac". Cette démarche permettra aux clients des grandes surfaces retrouvent leurs produits préférés chez Box Market à moindre coût.

Un magasin où le client est réellement roi car il peut choisir son produit, en connaissant son origine mais aussi en choisissant la quantité dont il a réellement besoin et ainsi en éviter le gaspillage alimentaire.

Présentation du concept

Objectifs

Clients et bénéficiaires

De plus en plus de Français se tournent vers ce type de commerce, éthique, écologique, et aux produits de qualité. Le zéro déchet est plus qu’une tendance, c’est un mode de vie adopté par des centaines de nouvelles personnes chaque année. La possibilité d'acheter en grande quantité pourra aussi attirer les grossistes. Enfin nos fournisseurs pourront fournir uniquement le produit et non l'emballage leur permettant ainsi de faire des économies aussi.

Modèle économique

Le modèle repose sur le modèle classique "achat/vente".

Nous misons sur l'objectif "zéro déchet" pour ainsi diminuer le coût d'achat et de vente des produits pour attirer les clients. Les fournisseurs nous livrerons de gros conteneurs de plusieurs centaines de kilos ce qui réduira leurs coûts de fabrication car ils n'auront pas d'emballage à fournir. Cela sera alors bénéfique pour les fournisseurs, pour notre société et bien sûr pour les clients tout en réduisant l'impact écologique.

De plus, le consommateur peut utiliser son propre contenant, ou l'un de ceux que nous vendons et qui sont consignés. C’est une démarche à la fois écologique, économique et éthique.

L'entreprise investira donc dans des contenants réutilisables et adaptables à tout les produits (taille, matières, ...). Ce qui nous apportera un plus au niveau économique.

Moyens humains et matériels à réunir

Pour que ce système se généralise, il faudra réussir à former les commerçants, sensibiliser les consommateurs et relever des défis techniques tels que l'hygiène,ainsi que la qualité du produit. Une main d'oeuvre sera nécessaire pour d'une part, le réapprovisionnement des distributeurs , et d'autre part l'entretien des systèmes de distribution. Le projet a besoin de beaucoup de place pour ses locaux à cause notamment des conteneurs des produits. Le magasin se composera d'un vaste système de distributeurs automatiques répartis en différents rayons, de caisses libre service, ainsi qu'un système de vidéosurveillance, permettant la rapidité ainsi que la simplicité du service.

Actions à développer

Notre but est de developper un prototype de système de boîtes réutilisables et écologiques pour de nombreux types de produits. Cela nous permettra de connaître le coût de fabrication des différents conteneurs que nous devrons ajouter au système de distribiteur ainsi nous pourrons estimer le coût potentiel de notre magasin et évaluer la rentabilité de celui ci.

Enfin nous pourrions envisager une campagne de pub pour faire connaître notre projet pour attirer les clients.

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent : Carrefour (Grande Distribution)

Leur ancienneté et leur influence leur permettent aujourd'hui de rayonner à travers toute la France. Il s'appuie sur des nouveautés pour rester attractif auprès de leur client. Ces magasins proposent tout types de produit en vente. De l'électroménager à l'alimentaire tout y est disponible. Il dispose d'une marque à prix réduits (discount) pour leurs clients aux revenus modestes. De multiples services sont disponibles (drive, caisse automatique,... ). Le but de cette démarche est de faciliter les courses pour le client. Le client gagne alors un temps précieux.

Leur principal point fort est donc d'offrir au client absolument tout ce qu'il recherche à tout prix. Ils ciblent ainsi tout les consommateurs. Leur positionnement vis-à-vis des déchets est cependant leur principal défaut. En effet la totalité de leurs produits sont emballés. Ils contribuent donc à l'augmentation du nombre de déchets ménagers (plastique, carton, ...).

Analyse du second concurrent : Magasin Superquinquin, Lille

Le concept a été créé en janvier 2015 par des Lillois qui ont décidé de créer à Lille un « supermarché coopératif et participatif ».

Un premier supermarché SuperQuinquin a ouvert le 1er avril 2017 au 15 rue du Prieuré à Lille Fives. (implantation transitoire, en attendant l’ouverture du magasin plus spacieux, prévue 2019, également à Lille Fives).

Le principe repose sur une société Coopérative "SuperQuinquin" est née. Les coopérateurs, les co-propriétaire de SuperQuinquin, et donc participer à son fonctionnement et aux prises de décisions lors des Assemblées Générales. Les utilisateurs qui utilisent la structure assurent son bon fonctionnement en y travaillant et en embauchant collectivement des salariés pour coordonner et compléter ce travail.

Le coopérateur doit donc, toutes les 4 semaines, venir à la coopérative pour tenir la caisse, stocker, réceptionner les livraisons, nettoyer, assurer le travail de bureau, etc. L’investissement minimum pour un coopérateur de SuperQuinquin est de 100 euros, ce qui représente un achat de 10 parts de la coopérative (une part sociale = 10 euros).

Concrètement, il est nécessaire d'être coopérateur, et donc d'avoir des parts de la société, pour avoir accès au magasin et pouvoir y faire ses courses (minimum 1 adulte par foyer)

Enfin, ce magasin ne propose que certains produits en vrac, le reste des produits est sous emballage.

Notre différenciation

Notre magasin est une association des qualités de nos principaux concurrents. On cherche en effet à offrir la diversité de produits que peuvent offrir les grandes chaînes de magasins (Carrefour, Leclerc,... ) à un prix abordable. Notre magasin sera équipé des mêmes services pour faciliter le paiement permettant aux clients un gain de temps non négligeable. A l'image des magasins vrac, nous proposons de réduire drastiquement le nombre d'emballages en ne proposant au client que des boîtes réutilisables à remplir pour transporter nos produits. Nous espérons ainsi éliminer totalement les emballages qui constituent des déchets.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

(Affiner à quel moment, pourquoi et comment l'usager s'en sert Raconter l'histoire de l'utilisation du produit/service par la communauté avec une motivation et un objectif précis)

Description de l'utilisateur type

Box market est un magasin eco-responsable qui correspond à tout type de profil

Scénario d'utilisation du produit

Julien étudiant à Polytech Lille a décidé d'aller à Box market après une campagne de sensibilisation contre le gaspillage. Soucieux de l'environnement ce magasin lui convient parfaitement. Un magasin entièrement constitué de distributeurs est un coup de génie selon lui. Ça lui permettra de prendre seulement la quantité dont il a besoin puisqu'il vit seul et ainsi éviter le gaspillage alimentaire. A l'entrée, il récupère sa carte multi-service puis sa box. La possibilité de réutiliser les contenants distribués lors de sa première visite lui permet de limiter sa production de déchets ménagers. Moins de chose à jeter= moins de poubelle à descendre= plus de temps pour réviser! Il avance vers le distributeur de soda, insère sa BMcard et rempli ces 2L dans sa box à liquide. Puis va remplir son récipient 33cl de gel douche. Il se dirige alors vers la caisse, insère sa BMcard ce qui lui permet de voir son panier et donc le solde à payer, il procède ensuite au paiement grâce a sa carte bancaire ou son téléphone. Julien adopte la méthode zéro déchets, faites comme julien!

Analyse du projet

Proof of concept POC

(choix entre les trois possibilités : maquette physique « artisanale » ; application informatique ou un site internet ; expérience scientifique )

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 19 septembre

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer :

pour les composants électroniques - les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux - les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour toutes autres besoins,(après discussion avec votre tuteur)

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 2 octobre.

Dossier économique

Tableaux de financement

Plan de financement trois ans	avant création (description des besoins)	avant création (montants)	Année 1 (montants HT)	Année 2 (montants HT)	Année 3 (montants HT)
Frais établissement Immatriculation, statuts, actes notariés
Immobilisation incorporelles Droit au bail, location Marques, brevets
Immobilisations corporelles (investissements) Installation (aménagements) Achat véhicules et enseigne Mobilier, matériel et autres équipements
Immobilisations financières Caution, dépôt de garantie
Stock
Besoin en fonds de roulement
Remboursement des crédits
Total besoins
Apport personnel Apport en nature Apport en numéraire
Emprunts emprunt 0% emprunt banque 2%
Aide, prime, subvention
Auto-financement Résultat net (du compte de résultat ci-dessous) Dotations aux amortissements
Total ressources
Ecart cumulé entre besoins et ressources

Compte de Résultat	Année 1 (montants en Keuros)	Année 2 (montants en Keuros)	Année 3 (montants en Keuros)
Chiffre d'affaires Ventes de marchandises-prestations de service
Total des PRODUITS
Achats Marchandises, matières Emballages et fournitures
Charges externes Loyers Entretien et réparations Fluides (électricité, eau et gaz) Assurances et documentation Honoraires (comptable et juriste) Publicité Tranports Déplacement, mission er réception Poste, téléphone
Impôt et taxes
Charges en personnels Salaires bruts plus charges sociales Rémunération du dirigeant
Charges financières intérêt d'emprunt
Total des CHARGES
Résultat brut PRODUITS - CHARGES
Impôt sur les bénéfices
Résultat net (bénéfices)

Dossier technique de la preuve de concept

Bilan

Fichier:2019 P24 POC.png

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo