PCIS 2019/2020 P4

= Première partie : Définition du projet =

Les Bio'osent

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Titre du projet

Healthy Smooth

Nom de l'équipe

Les Bio'osent

Membres de l'équipe

Louis AUDRA (GTGC)
Mohammed BERRADA (IMA)
Caroline BILLAUT (GIS)
Caroline BISIAUX (GBIAAL)
Anthony BITEBIERE (CM)
Célia BONNAUD (SM)
Raphaël PACIC (GIS)

Description-résumé (10 lignes max)

"Healthy Smooth" vous propose une solution rapide et saine de manger. Grâce à notre application, vous allez pouvoir découvrir des recettes savoureuses de smoothies et de soupes grâce à la livraison de paniers composés de fruits et légumes de saison . Ceci étant disponibles chez nos partenaires et producteurs locaux procédant à une agriculture biologique contrôlée.

Présentation du concept

Objectifs

Notre objectif principal sera de proposer des recettes simples et efficaces et surtout accessibles à tous. Les bénéficiaires auront la possibilité de recevoir directement des paniers composés.

Clients et bénéficiaires

Notre application vise en particulier les personnes voulant manger bio et bon en général. Elle peut également viser les personnes ayant des difficultés de mastication (les nourrissons, personnes âgées, personnes opérées, etc.).

Modèle économique

L'application est gratuite. Le financement du projet se fera principalement par des sponsors bio et locaux mais aussi par le biais des différentes publicités rencontrées sur notre application.
Nous aurons aussi des partenaires avec différents producteurs qui pourront être vus et mis en avant sur notre application en échange de donation. Des publicités sur les paniers de fruits et légumes seront également présentes sur l'application. Ces derniers seront consignés.

Moyens humains et matériels à réunir

Afin de pouvoir créer notre application, c'est à dire notre support principal, nous avons besoin:
-Développeurs web
-Modérateurs

Actions à développer

-Valorisation à la consommation du BIO et locale.
-Eviter la précarité alimentaire.

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent

"Jus & Smoothies"

Offre : 2 options sont possibles : proposition d'une liste de fruits et légumes à partir desquels des recettes de jus chauds, froids ou détox sont disponibles ou proposition d'une liste de noms de jus tout fait.

Communication : application de téléphone, mais pas de communication publique que ce soit par la presse, la télévision, la radio, la publicité etc.

Analyse du second concurrent

"Daily Juicery"

Offre : il s'agit d'une marque de prêt-à-consommer d'exception (jus détox pressés à froid et préparations diverses) créée et développée au sein d'un établissement Lillois reconnu pour la qualité de ses fruits et légumes. Leur objectif est de proposer des produits de qualités gustatives et nutritionnelles. Ils choisissent des matières premières au marché de Rungis ainsi qu'au M.I.N de Lomme permettant d'élaborer leur recette. Tous leurs produits sont 100% naturels ; sans aucun additif alimentaire.

Communication : Site internet, blog, page Facebook et Instagram, adresse mail, boutique.

Structure : Boutique située sur lille

Notre différenciation

Nous nous différencions de nos concurrents sur plusieurs aspects :

- Nous proposons des recettes à base de produits venant de productions locales et bios, où le client pourra directement se fournir. Un QR code disponible sur l'application devra être scanné chez le producteur local et en échange le client recevra une réduction sur ses achats. De plus, notre application donne des recettes en fonction des fruits et légumes de saison, ce qui donne en hiver des recettes de soupes, contrairement à Jus & Smoothies qui propose uniquement des recettes sucrées. Ceci nous permet notamment de toucher un plus grand public, et ce, pendant toute l'année et pas uniquement les saisons estivales. Pour garder une certaine valeur nutritive, les smoothies seront faits avec du lait végétal ou animal. Le lait végétal permettra aux personnes vegans et végétariennes de se servir de notre application.

- D'autre part, notre application est gratuite, et les recettes ne nécessitent pas beaucoup de matériel (un blender). Grâce à cette application, les utilisateurs peuvent manger sainement et à leur faim tout en restant chez eux. On fournit également la liste des AJR (Apports Journaliers Recommandés) de chaque recette, afin de permettre aux usagers d'avoir le régime le plus équilibré possible.

- Les autres applications semblables à la nôtre, telle que Jus & Smoothies ont été conçues pour réaliser des smoothies afin d'aider le corps à lutter contre la migraine, l'insomnie, le stress et la fatigue. Dans notre cas, notre application est principalement dédiée aux personnes voulant consommer bio et local.

- À la différence de l'application Jus & Smoothies, nous assumons notre rémunération basée autour des publicités présentes sur notre application. De plus, nous nous investissons à travers des partenariats auprès de producteurs locaux qui pourront être visibles sur notre application.

- Ajouté à cela, nous faisons également la livraison de paniers de légumes/fruits frais.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

Description de l'utilisateur type

Notre application est destinée à 3 utilisateurs "type" :

- Tout d'abord, elle concerne les personnes désirant faire un rééquilibrage alimentaire ou tout simplement qui veulent se faire plaisir en adoptant de nouvelles recettes avec de bons produits.

- Elle concerne également les personnes n'ayant pas le temps de faire leur courses et de cuisiner mais qui cependant veulent avoir une alimentation rapide et de qualité leur apportant toutes les besoins nutritifs qui leur faut.

- Pour finir, elle concerne tous types de personnes ayant des problèmes de mastication, c'est à dire ayant du mal à mâcher ou avaler des aliments qui sont sous une autre forme qu'à l'état liquide. Elle leur permettra de manger différents jus et smoothies avec une bonne qualité nutritionnelle.

Scénario d'utilisation du produit

Célia, 26 ans, jeune active, vient de se remettre au sport et décide de faire attention à son alimentation. Elle souhaite manger de façon saine et rapide, le tout dans une démarche écologique et bio. Célia décide alors de télécharger l'application "Healthy Smooth" que lui a conseillé son entourage. Elle choisit alors le smoothie qu'elle souhaite réaliser. Il lui manque un produit ? Pas de soucis ! Célia saura, grâce à l'application, directement où se fournir près de chez elle chez l'un de nos nombreux partenaires.

Célia n'a pas le temps d'aller faire ses courses.. Elle choisit alors soit de se faire livrer ponctuellement sous 48 heures un panier composé de légumes/fruits de saison ou bien de s'abonner. Célia à la possibilité de s'abonner mensuellement ou trimestriellement. Chaque jeudi de la semaine, elle pourra alors recevoir son panier accompagné de recettes de la semaine en fonction des produits livrés.

Mince, Célia vient d'avoir une rage de dents... Elle pourra tout de même continuer à utiliser notre application et à se régaler.

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

« Pour ceux utilisant l’application régulièrement, est ce qu’il y aura assez de recettes pour ne pas toujours refaire les mêmes? »

Selon les ingrédients que possède la personne, différents types de recettes seront proposés mais il y aura également des recettes en fonction des fruits et légumes de saison pour avoir une diversité de jus, smoothies et soupes.

Proof of concept POC

Nous avons décidé de présenter notre projet sous la forme d’une application, nous présenterons différents "screens" qui donneront un aperçu du fonctionnement de HealthySmooth. Nous choisirons de présenter des captures d'écran de l'application que nous trouverons les plus représentatives de ce que nous essayons de mettre en place, lors de l'oral. Celles-ci représenteront les différents aspects que nous avons évoqué plus haut, à savoir par exemple les partenariats avec des producteurs locaux et bios, le choix de fruits ou légumes par saison, etc.

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 19 septembre

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer :

pour les composants électroniques - les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux - les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour toutes autres besoins,(après discussion avec votre tuteur)

Il ne nous faut aucun matériel pour la réalisation de notre application. En effet, nous allons réaliser celle-ci via nos ordinateurs et/ou portables grâce à MITT APP inventor.

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 2 octobre.

Dossier économique

Le marché

De nombreuses applications de smoothies existent déjà ainsi que des sites internet : ils seront nos principaux concurrents. Pour pouvoir nous démarquer nous devons mettre en évidence la qualité nutritionnelle des smoothies et soupes qui seront réalisés. Il ne faut pas non plus négliger le côté local avec nos producteurs partenaires.

La stratégie commerciale et la communication

La communication sera réalisée par le biais des producteurs locaux en échange de leur partenariat avec notre application pour pouvoir acheter les fruits et légumes locaux et de saison. Nous allons miser sur le manger bien, bon, bio et local afin de nous différencier de nos concurrents et d'attirer l’œil de potentiels clients. Notre communication se fera par bouche à oreille et via les producteurs locaux mais il ne faut pas non plus négliger l'influence d'internet avec les pages Facebook et Instagram, par exemple. Et si l'application se révèle être un succès, pourquoi pas réaliser un site web ?

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Les frais de communication seront principalement des affiches, prospectus que l'on distribuera aux producteurs. Nos pages facebook, instagram et le bouche à oreille nous permettent d'avoir peu de frais de communication (a voir si on fait également de la pub sur internet).

La fabrication de l'application sera faite par ....

Tableaux de financement

Plan de financement trois ans	avant création (description des besoins)	avant création (montants)	Année 1 (montants HT)	Année 2 (montants HT)	Année 3 (montants HT)
Frais établissement Immatriculation, statuts, actes notariés	Création de l'entreprise Frais annuel d'expert comptable	1 000 €	1 700 €	1 700 €	1 700 €
Immobilisation incorporelles Droit au bail, location Marques, brevets	Frais de publication de l'application (Play store et App store)	115 €	115 €	115 €	115 €
Immobilisations corporelles (investissements) Installation (aménagements) Achat véhicules et enseigne Mobilier, matériel et autres équipements	Véhicule utilitaire éléctrique	5 000 €	/	5 000 €	/
Immobilisations financières Caution, dépôt de garantie	Pas de caution	/	/	/	/
Stock	Stockage éphémère dans notre véhicule utilitaire + stockage paniers / éventuellement recours à une location de frigo si stock important par moment (prévisionnel)	/	150€	150€	150€
Besoin en fonds de roulement	hébergeur (60€/mois) + assurance + juridique	120 € (assurance) + 50 € (frais de notaire) = 170 €	890 €	890 €	890 €
Remboursement des crédits	Prêt bancaire de 20 000 € (sur 20 ans) + intérêts	/	1 400 €	1 400 €	1 400 €
Total besoins		6 285 €	4 255 €	9 255 €	4 255 €
Apport personnel Apport en nature Apport en numéraire	Apports numéraires : 1500€ (les 6 créateurs de la société apportent chacun 250€). Temps de développement et ordinateurs personnels	1 500 €	/	/	/
Emprunts emprunt 0% emprunt banque 2%	(remboursement annuel avec taux d'intérêt)	20 000 €	/	/	/
Aide, prime, subvention	Aide de la MEL,du Département du Nord Bonus écologique pour l'achat d'un véhicule électrique	10 000 €	2 000 €	7 000 €	2 000 €
Auto-financement Résultat net (du compte de résultat ci-dessous) Dotations aux amortissements	Compte de résultat Achat d'un autre véhicule la 2e année + nouveaux paniers chaque années	/	17 640 € + 100 €	32 560 € + 5 100 €	57 760 € + 100 €
Total ressources	/	31 500 €	19 740 €	44 660 €	59 860 €
Ecart cumulé entre besoins et ressources	Ressources - besoins	25 215 €	15 485 €	35 405 €	55 605 €

Compte de Résultat	Année 1 (montants en Keuros)	Année 2 (montants en Keuros)	Année 3 (montants en Keuros)
Chiffre d'affaires Ventes de marchandises-prestations de service	50	110	180
Total des PRODUITS	50	110	180
Achats	0.1	0.1	0.1
Charges externes Loyers Entretien et réparations Fluides (électricité, eau et gaz) Assurances et documentation Honoraires (comptable et juriste) Publicité Tranports Déplacement, mission et réception Poste, téléphone	10	40	70
Impôt et taxes	5	10	15
Charges en personnels Salaires bruts plus charges sociales Rémunération du dirigeant	10	10	10
Charges financières intérêt d'emprunt	0.4	0.4	0.4
Total des CHARGES	25.5	60.5	95.5
Résultat brut PRODUITS - CHARGES	24.5	49.5	84.5
Impôt sur les bénéfices	6.86	16.94	26.74
Résultat net (bénéfices)	17.64	32.56	57.76

Dossier technique de la preuve de concept

Analyse

Nous voulions au début de notre projet seulement créer une application de recettes de smoothies, jus, et soupes. C'est après l'étude du modèle économique que nous avons étendus notre offre avec la livraison de paniers de fruits/légumes.

Bilan

Fichier:2019 P04 POC.png

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo