PCIS 2020/2021 P9

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Titre du projet

Le Potatech Lille

Nom de l'équipe

L'Arche

Membres de l'équipe

Alexandre COULET / Charles COUBRONNE / Pierre DEWINTRE / Mathilde CASTEL / Gabriel BOREL / Lucie GIRAUD / Victor BLONDELLE

Description-résumé (20 lignes max)

Aménagement des parcelles inutilisées du campus de Polytech Lille avec un jardin collaboratif, une cuve permettant de récupérer l'eau de pluie, mais également un compost qui sera également collaboratif. L'objectif de ce projet est ainsi d'optimiser l'espace disponible de l'école et de rendre service à ses occupants en les sensibilisant à la cause écologique. Par bénéfices économiques ou bien simplement éducatifs, les étudiants sont donc invités à participer aussi bien à l'entretien qu'à la consommation des produits proposés. L'entretien du Potatech sera ainsi sur la base du volontariat et entretenu sous le simple profit de la vente de ce qu'il produit. Aucun bénéfice ne sera tiré de la vente de produits, ni par les étudiants ni par les consommateurs (paiement au prix de revient). Des bénéfices seront bien sûr accordés aux volontaires participant au projet, qui seront développés ci-dessous.

Présentation du concept

Description détaillée

Clients et bénéficiaires

Les clients sont tous les membres de Polytech Lille (étudiants, enseignants, personnel). Les bénéficiaires sont les mêmes puisqu'ils consomment bio, local et à moindre coût.

Modèle économique

Les prix sont fixés selon les coûts d'entretien du potager. Le but n'est pas de faire de bénéfice puisque géré par des étudiants sous forme associative, donc réduction des coûts importante (contrairement à Biocoop, une autre chaîne d'alimentation bio).

Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Serres, poteaux, grillages, terre, bâche à fournir, graines pour les premiers semis. Une citerne sera prévue pour récupérer l'eau de pluie et donc assurer la majorité de l'irrigation. Les déchets organiques du RU, des étudiants eux-mêmes ainsi que les déjections des poules pourront être récupérées à des fins d'engrais. Entretien au gré des étudiants, possibilité de créer un club Potatech afin de prévoir une organisation et distribuer les responsabilités.

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent

Les potagers collectifs
Circuit court d'agriculteurs qui communiquent et permettent de vendre des fruits / légumes Bio et locaux aux particuliers. Notre avantage contrairement à ce concurrent est principalement financier : nous nous rangeons du côté des personnes modestes qui n'ont pas forcément les moyens de bien manger. Ils sont quand même obligés de financer les potagers collectifs même s'ils n'en ont pas les moyens, alors qu'avec le Potatech, il leur suffit de donner de leur temps et énergie qu'ils ont à disposition pour être récompensés.

Analyse du second concurrent

O'Tera
Chaîne de magasins pour particuliers avec provenance, financement des producteurs et des propriétaires renseignés sur les fiches produit. Permet aux consommateurs de consommer local et bio la plupart du temps. Les magasins O'Tera précisent que les produits qu'ils vendent sont à 60% locaux contrairement au Potatech qui assure des produits 100% locaux, bio, et de proximité. En effet, le potager est à la vue de tous de par son positionnement (entre les jardins et le parking sur le devant de l'école).

Notre différenciation

Permet aux étudiants de Polytech Lille de ne pas avoir à se déplacer pour aller chercher ses produits: il peut les récupérer simplement en allant en cours. Permet aux étudiants d'apprendre à gérer une culture locale et auto-suffisante, donc plus-value pédagogique surtout utile pour les Ingénieurs en GBA. Contre-partie sous forme de réduction sur les produits contre la participation de l'étudiant s'ils ramènent du compost, du matériel, aident à la main d'oeuvre. Le Potatech peut donc être considéré comme une association à but non lucratif contrairement à tous les "concurrents" potentiels.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

Description de l'utilisateur type

Typiquement un étudiant de Polytech Lille qui souhaite manger des aliments sains et à faible coût, sans trop d'efforts puisqu'il peut simplement récupérer ses produits en allant en cours.

Scénario d'utilisation du produit

Potatech© n'est pas un simple potager, il est exclusivement réservé aux étudiants et personnel de Polytech Lille.
Basé sur l'écologie, (création de compost avec les déchets des étudiants) une agriculture locale et respectueuse de l'environnement, il promet aux étudiants agricoles de bénéficier des récoltes, mais également aux autres intéressés d'avoir des prix réduits sur les produits.
Si les participants amènent leurs déchets organiques pour le compost, ils auront en échange des "bons d'achat" sur les légumes, cafés etc...


Lundi, Shrek se lève de bonne heure pour aller en cours avec entrain.
Il arrive pour 8h et passe forcément devant le Potatech© puisqu'il est situé devant l'entrée.
En rentrant le soir il se rend compte qu'il n'a plus rien de sain à manger (des pâtes)!!!
Il cède à la tentation le lundi soir et tape son meilleur greckos trop gras pour son organisme.
Le lendemain il prend donc une meilleure décision en passant à nouveau devant le potager: il décide de contacter les gérants du Potatech© et rentre avec quelques produits bien frais, bio et locaux, entretenus avec soin par les membres de Polytech Lille.
A force de se servir du potager, il souhaite donc y participer afin de payer ses prochains fruits & légumes à moindre coût.
Le mercredi, il apporte donc les pelures des produits qu'il a achetés la veille et en fait du compost pour le Potatech©.
Ayant pris goût au travail bien fait et au mérite de ses efforts, il décide donc de rejoindre le club des gérants du potager qui l'acceptent évidemment à bras ouverts !
En s'étant mis d'accord avec tout le club, il s'intercale sur les différents créneaux proposés (arrosage, désherbage, ratissage...) par l'agenda en ligne coordonné entre tous lorsqu'un besoin y est inscrit.
Comme chaque membre est évidemment motivé pour participer une fois par semaine pendant quelques dizaines de minutes pour réaliser des tâches simples, Shrek ne se sent pas démotivé et commence à prendre goût à s'occuper du potager!
Shrek est tellement fier de lui !

Exemple d'utilisation sur un client convaincu: Shrek après avoir dégusté une courgette du Potatech -- https://youtube.com/watch?v=UJx9oAwIUl4&feature=youtu.be&t=160

Analyse du projet

Réponse aux questions difficiles

Comment gérer le potager pendant les périodes de vacances ?
En ce qui concerne les vacances d'une durée variant de 1 semaine à 2 semaines, il serait possible de réaliser un goutte à goutte qui permettrait d'arroser les plantations qui en ont besoin régulièrement. Il y a également la possibilité de voir avec les étudiants qui restent pendant les vacances pour venir surveiller régulièrement.
Pour les vacances d'été, qui durent de début juillet à fin août, il sera très difficile de planter quelque chose car très peu d'étudiants restent pendant les grandes vacances. Il faudra donc laisser la terre se "reposer".

Quel serait, approximativement, le rendement ?
D'après nos calculs nous avons environ 600 m² de surface disponible.
De plus, en moyenne, on peut compter de 2 à 3 kg de récolte de légumes par mètre carré et par an.
Ainsi, en minorant les récoltes (puisque nous ne sommes pas des agriculteurs chevronnés), on peut compter 600*2 = 1,2t de légumes.

Choix du POC

décrivez ce que vous comptez réalisez pour valider/expliquer votre projet.

faire le plan de la maquette physique « artisanale » que nous souhaitez réaliser ou décrire la maquette numérique pour une application informatique ou un site internet ou présenter l'expérience scientifique que vous allez réaliser

• Concernant notre maquette, nous avons décidé de mettre en oeuvre une mini parcelle représentative de ce que sera notre Potatech.
  

Le but de cette maquette est surtout de montrer et faire croire à une parcelle d'un potager à l'aide de terre, de gravier, et d'une caisse, n'importe laquelle, car dans le Potatech, nous aurons un système d'hygrométrie.
Il nous permettra en effet de savoir quand nous devons arroser nos fruits et légumes et donc de savoir quand les participants au projet seront donc demandés pour porter main-forte au projet en arrosant, ou bien en réduisant l'écoulement de l'eau afin d'éviter de noyer la parcelle.
Effectivement, nous souhaitons mettre en place un petit système qui nous permettrait d'arroser au goutte à goutte nos plantations à l'aide de bouteilles d'eau n'ayant qu'un très faible espace pour laisser passer l'eau qu'elles contiennent pour ne pas surcharger le débit.
Le principe derrière tout ça étant de montrer une certaine forme d'autonomie du Potatech, surtout dans les périodes creuses (vacances...), et de monopoliser surtout l'entretien du potager sur l'entretien de la parcelle (mauvaises herbes, nouvelles plantations etc) et non sur l'arrosage des plantes.

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 16 septembre pour que l'école fasse les achats

Terre : 40L, y’a pas moins malheureusement, 2,50€ https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/terreau-universel-40-l-e1401396435

Gravier : 25L, pareil que la terre, 2,90€ https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/graviers-pierre-naturelle-blanc-calcaire-6-16mm-25-kg-e32477

Capteur Hydrothermique avec 4 LED, 4 résistances, 1 Arduino Capteur hydrothermique qu’il faudra alimenter et relier à l’Arduino, 3,45€ https://fr.rs-online.com/web/p/modules-de-developpement-pour-capteurs/1743236?cm_mmc=FR-PLA-DS3A-_-google-_-CSS_FR_FR_Raspberry_Pi_%26_Arduino_%26_Outils_de_développement_Whoop-_-(FR:Whoop!)+Modules+de+développement+pour+capteurs-_-1743236&matchtype=&pla-338600952436&gclid=CjwKCAjwzIH7BRAbEiwAoDxxTnjrSu9v7h6zBIc0l3FVl-zhMqaxYQcrbGNa0ZC0MUx9l74OLf6XghoCbmsQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
Arduino en soit même 19,55€ https://fr.farnell.com/arduino/a000066/arduino-uno-carte-d-eval/dp/2075382?gclid=CjwKCAjw74b7BRA_EiwAF8yHFCQUkY9WS-XS-s1M75VwM-4ROr7xOc5YfPMRbWQ7NNZ2fLGV0xIwGhoCD88QAvD_BwE&gross_price=true&mckv=sswasZLJ0_dc%7Cpcrid%7C459805415169%7Cplid%7C%7Ckword%7C%7Cmatch%7C%7Cslid%7C%7Cproduct%7C2075382%7Cpgrid%7C113368698611%7Cptaid%7Cpla-338449555347%7C&CMP=KNC-GFR-SHOPPING-SMEC-Whoops-New-Structure-04-Sep-2020_Desktop-LO
3 LED (Rouge, Jaune, Vert) : Rouge, 0,24€ https://fr.farnell.com/broadcom-limited/hlmp-3301/led-5mm-rouge-he/dp/1003211
Verte, 0,24€ https://fr.farnell.com/broadcom-limited/hlmp-3507/led-5mm-vert/dp/1003214
Jaune, 0,3€ https://fr.farnell.com/broadcom-limited/hlmp-1401/led-3mm-jaune/dp/1003198?st=hlmp
Résistance, 3 à 22O Ohms, d’après le plan qu’a trouvé notre cher Victor, 0,24€ les 10 https://fr.farnell.com/multicomp/mcf-0-25w-220r/resistance-couche-carbon-220r/dp/9339299?st=resistance%20220

Scotch : Ruban adhésif double face de chez Carrefour, 3,10 € https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/ruban-de-masquage-scotch-l-24-mm-x-l-40-m-multisurface-e1401297696

Tuyau en caoutchouc : il nous faut 2 mètre, 3,90€/m https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/tuyau-transparent-souple-nu-cristal-l-50-m-diam-25-mm-e46298

Bache : Bache de jardin basique, 2,50€ https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/bache-de-jardin-vert-70-g-m2-l-3-x-l-2-m-e1501686209

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer le 28 septembre :

pour les composants électroniques

• les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour tous autres besoins, soyez très précis.

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 29 septembre 2020

Dossier technique de la preuve de concept

Compte-rendu de vos réalisations

Nous avons voulu réaliser un échantillon de Potatech.
Dans une caisse en plastique, nous avons tendu une bâche et déposé des graviers puis de la terre pour reconstituer le sol naturel.
Ensuite nous avons installé le système d'arrosage goutte à goutte, ainsi qu'un capteur d'humidité.
Pour ce faire, nous avons réalisé, à l'aide d'une carte Arduino, un petit système permettant de suivre en temps réel la température ainsi que l'humidité ambiante du Potatech.
Les données sont affichées sur un petit écran LCD.
Lorsque l'humidité est inférieure à 50%, la terre commence à s'assécher et nous recevons une alerte directement sur l'écran de notre ordinateur nous conseillant d'aller arroser assez rapidement le potager.
Enfin nous avons planter des légumes.

Résultats et Bilan

présenter le résultat de votre travail expérimental (photos par exemple) et conclure

Image du système de capteur d'humidité


Grâce à notre échantillon de Potatech, nous pouvons imaginer plus facilement le fonctionnement du futur potager de Polytech.
Et observer les systèmes mis en place pour faciliter l'entretient de Potatech au cours de l'année et notamment pendant les périodes de vacances scolaires.

Dossier économique

Le marché

Notre marché repose sur une stratégie participative, les partisans de l'association ayant contribué à l'agriculture bénéficient des produits disponibles à prix réduit.
Tout de même, les membres de Polytech ne participant pas au potager peuvent acheter nos légumes lors du jour de marché le jeudi.
En effet, pour être compétitif vis à vis des autres commerçants et agriculteurs, nous nous devons de proposer des paniers à moins de 10€ les 3kg.

La stratégie commerciale et la communication

La stratégie commerciale est la vente tous les jeudis au sein de Polytech de panier de légumes à 5€ pour financier la maintenance du potager.
Le potager se trouvera devant Polytech au niveau du parking et pour plus de visibilité une pancarte sera mise en place.
Lors de conférences, l'association de Potatech sera présentée pour attirer de futurs adhérents.

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Les membres de l'association de Potatech participent au maintien du potager. Ils peuvent suivre l'évolution du potager grâce à l'application Potatech qui indique le taux d'humidité dans le sol, ainsi que le planning des tâches accomplies par les différents membres.
Un grillage pour protéger le potager, des outils de jardinage, des graines et plants, une caisse de compost, une citerne pour récupération d'eau de pluie avec un système de goutte à goutte et des capteurs d'humidité sont nécessaires pour démarrer le potager.
Une table sera achetée pour le stand jeudi, jour de marché.
Les fonds récupérés grâce aux ventes de paniers de légumes et de l'adhésion des membres seront utilisés pour entretenir les outils et acheter de nouveaux plants et graines.

Plan de financement initial

Plan de financement	Démarrage (description)	Démarrage (montants)
Investissements corporels installation (aménagements) mobilier et matériel	Grillage (500€ pour 90m) Outils jardinage (100€) Caisse de composte (gratuit) Citerne pour eau de pluie (50€) Système de goutte à goutte (50€) Capteurs d'humidité (20€) Table (50€) Graines et plants (100€)	870€
Investissements incorporels locaux personnel (employés) autre	Associatif	/
Besoin en fonds de roulement constitution du stock loyer assurances publicité	Association Maintenance des outillages Renouvellement des graines et plants	1200€
Total besoins		2070€
Capitaux propres apport personnel apport en nature apport en numérique apport des associés	/	/
Emprunts	/	/
Aide, prime, subvention	Aide de l'école, des associations et des adhérents de l'association Potatech	870€
Ventes estimées	1 tonne de légumes par an	1200€
Total ressources		2070€

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo