PCIS 2021/2022 P26

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Groupe Apollo 26

Titre du projet

F&D

Nom de l'équipe

Apollo 26

Membres de l'équipe

• Wasielewski Wesley (IS),
• Jaulin Judith (SE),
• Lecoeuvre Thomas (SM),
• Hebert Lou-Anna (GBA),
• Le Bris Maxime (IS),
• Techer Mathilde (GBA),
• Hamlaoui Mehdi (MECA)

Description-résumé (20 lignes max)

F&D est un site internet de planification de repas. Il a pour principe de proposer des recettes équilibrées et saines en fonction de critères imposés par l’utilisateur, comme sa pratique sportive ou ses contraintes alimentaires. Sur ce site, les utilisateurs enregistrent différents renseignements, de l’ordre de leur santé physique, et se voient proposer une quinzaine de recettes. Ils peuvent ensuite choisir ceux qu'ils veulent consommer dans la semaine pour se les faire livrer ou les récupérer en drive directement chez les supermarchés partenaires. Le but de F&D est de proposer à des personnes désireuses de bien manger des produits bon pour la santé et si possible pour la planète. Mieux manger permet de prévenir de certaines maladies, comme les maladies cardiovasculaires et certains cancers, et d’éviter le surpoids. Comme on l’a vu avec la pandémie du Covid-19, ces personnes étaient bien plus à risque que celles sans maladie particulière. Donc, manger sainement est un des moyens pour lutter contre l’émergence de nouvelles maladies. De plus, F&D proposera le plus possible des produits locaux et de saison qui permettrait de contribuer à la diminution de la pollution. Notre projet serait donc un bon moyen pour tous de rester en bonne santé.

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

Répartition des rôles et charte de travail

La composition de l’équipe leur fonction

• Chef de projet : Judith Jaulin
• Équipe technique : Wesley Wasielewski, Maxime Le Bris
• Équipe Business Plan : Mehdi Hamlaoui, Mathilde Techer, Thomas Lecoeuvre
• Équipe communication : Judith Jaulin, Lou-Anna Hedert

Les valeurs de l’équipe :

• Éco-responsables
• Respect et écoute de la clientèle

Les modes de fonctionnement/ organisation :

Les droits et devoirs de chaque participant :

• J'ai le droit de :

- Donner mon avis, même si ça n'appartient pas aux tâches de mon équipe. - Soumettre des idées.

• Je m'engage à :

- Ne pas modifier le contenu d'autrui sans la validation de toute l'équipe. - Ne pas modifier son propre travail après validation auprès du reste de l'équipe. - Terminer les tâches qui me sont assignées. - Garder un esprit d'équipe et de cohésion. - Respecter les délais de validation

L'autoévaluation : Je saurai que nous aurons bien travaillé ensemble si l'équipe arrive à produire un prototype fiable et utilisable, et que chacun est fier de son travail.

Déposer votre charte au format PDF ici.

Notre charte de travail en équipe

Description détaillée

• Clients et bénéficiaires

Toutes les personnes disposant d'un ordinateur souhaitant manger plus sainement en fonction de critères alimentaires particulier.

• Modèle économique

Notre projet est à but lucratif et à viser d’abord régionale, et pourquoi pas nationale par la suite. Des frais sont à envisager comme l’hébergement du site ou encore la rémunération de l’équipe en charge de son entretien. Au départ, le financement de F&D se fera par un apport personnel, puis il sera financé par un abonnement mensuel des utilisateurs pour accéder à toutes ses fonctionnalités. Celui-ci sera disponible après une ou deux semaines d’essai.

• Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

La création du site demande dans un premier temps des besoins informatiques tels qu’un ordinateur mais aussi un hébergeur web qui permettra l’accessibilité du site sur internet. Dans un deuxième temps, il nous faudra établir des partenariats avec un ou deux magasins alimentaires pour pouvoir démarrer ainsi qu’un service de livraison afin de pouvoir alimenter le site et assurer certains services.

Positionnement par rapport à deux concurrents

• Analyse du premier concurrent

Seazon est un service de livraison de plats déjà cuisinés et frais à domicile. Chaque semaine, un menu est mis à jour et le client faire le choix des repas pour la semaine suivante parmis ce menu. Seazon gèrent eux-même la livraison, et s’ancrent profondément dans l’éco-responsabilité (contradictoire?), par exemple en refusant les plats à base de boeuf, saumon ou cabillaud sous prétexte qu’ils sont symbole d’un monde qui ne tourne pas rond, car surconsommés. Ils affichent également l’éco-score.

Notre principale différence avec Seazon est que nous ne cuisinons pas pour nos clients : nous leur suggérons seulement des idées de repas, et leur faisons gagner 3h mensuelles en leur évitant de faire les courses, tout en mangeant équilibré.

Là où nous pourrions encore nous différencier de Seazon, c’est en proposant à notre clientèle de se faire livrer par le supermarché, qui utilise des véhicules électriques ou à gaz. Pour encourager nos clients à faire de l’exercice sportif, nous pourrions aussi les récompenser s’ils vont chercher eux-mêmes leur commande Drive à pied s’ils habitent proche.

Seazon est aujourd'hui le leader du marché dans son domaine, avec plus de 40 000 visites mensuelles sur leur site internet (sans compter leur application native).

https://seazon.fr/

• Analyse du second concurrent

JOW est un service de génération de recettes à la volée avec une connexion vers le supermarché de son choix, ce qui permet de créer une commande dans ce magasin et de se faire livrer / retirer sa commande en magasin une fois que l’on a généré ses recettes.

Notre principale différence avec JOW serait le fait que nous prenons en compte l’impact environnemental que notre application aura. JOW propose des plats à la volée, sans se soucier de la saison, de la provenance ou de l’éthique des produits qu’il pousse à consommer. Nous proposons un menu par semaine, d’une quinzaine de repas, en cohérence avec la saison et tous les facteurs qui font qu’un repas doit être consommé aujourd’hui ou non (éco-score, provenance des aliments, accord avec la saison, produits locaux priorisés, ...).

Aujourd’hui, JOW est en pleine expansion et a posté 5 offres d’emploi dans les 2 derniers mois sur ses secteurs Ventes et Business Development.

https://jow.fr/accueil

• Notre différenciation:

Notre différenciation réside dans deux points majeurs qui sont les fondements même de notre projet. Nous proposons à nos clients une alimentation bio tout en exerçant une attitude eco-responsable. En effet les différents menus proposés contiennent des produits bio et locaux et ainsi incitant à la non consommation de produit manufacturé. De plus notre projet porte une grande attention sur la santé du consommateur. Notre modèle propose un ciblage précis du client. Que ça soit pour ses allergies où bien sa consommation calorique. Ce qui incite le client à manger sainement.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

• Description de l'utilisateur type

L’utilisateur type de notre site est plutôt une personne dans la vie active (plus près à payer un abonnement pour faire ses courses) souhaitant manger mieux et en cohérence avec son régime alimentaire et sa pratique sportive. Il n’y a pas forcément le temps et ne sait pas forcément comment s’y prendre pour choisir les bons produits. Notre site est là pour lui proposer les plats les plus sains possibles.

• Scénario d'utilisation du produit

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

• Question : Comment notre site permet-il d’améliorer l’hygiène de vie de ses clients tout en leur faisant gagner du temps?

• Réponse :

Une remarque qui nous a été faite est en quoi notre projet pouvait se lier au thème de la santé et améliorer l’hygiène de vie des personnes l'utilisant. Pour être en bonne santé, pratiquer une activité physique régulière et bien dormir sont très importants, mais avoir de bonnes habitudes alimentaires l’est tout autant. Par exemple, avoir une alimentation trop riche en gras et en sucre augmente les risques de maladie cardio-vasculaire, de diabète de type 2 ou encore de cancers. On compte selon l’INSERM 17% des adultes atteint d’obésité en France, considéré comme une maladie chronique, sachant que ces personnes sont plus à risque durant les épidémies comme on a pu le constater avec la COVID-19. On peut alors voir en quoi le fait de bien manger entre dans la santé. Notre site proposera des recettes adaptées aux régimes de nos clients en fonction des informations qu’ils rentreront lors de leur inscription. Des plats trop gras ou trop sucrés seront donc évités et même certains allergènes pour les personnes concernées. De plus, en cuisant eux-mêmes des produits locaux, les clients connaîtront réellement ce qu’ils mangent et en quelle quantité.

Une autre remarque qui nous a été faite est comment le client gagnera-t-il du temps s’il doit lui-même cuisiner. Avec un système de planification des repas et de récupération dans un point relais, le client ne perd pas son temps à faire ses courses dans les supermarchés, qui représente environ 1H30 par semaine, et à chercher ce qu’il va manger chaque soir. On pourrait voir de la perte de temps à se déplacer pour récupérer son panier mais cela n’est pas plus long que de se déplacer pour aller au supermarché et cela peut être fait par exemple juste après une séance de sport pratiqué pendant ce temps gagné.

Choix du POC

Site internet

Préparation du POC

Remplir au plus tard pour le 14 septembre pour que l'école fasse les achats.

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer le 27 septembre :

• pour les composants électroniques : les références sur les sites https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux : les références sur les sites https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour tout autre besoin, soyez très précis.

Seconde partie : Réalisations

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

Notre vidéo

Business Model Canvas

Le marché

En France, on compte 8% d'enfants et 4% d'adultes souffrant d'au moins une allergie alimentaire ainsi qu'une augmentation des régimes spéciaux tel que le véganisme et le végétarisme. Ces personnes représentent un marché potentiel, mais pas seulement. En effet, la volonté de manger sainement et de manière plus écoresponsable se fait ressentir de façon global comme peut en témoigner l'augmentation de l'offre alimentaire BIO. Le marché visé est donc très large. Il peut s'agir d'actifs comme d'étudiants voulant apprendre à manger sainement sans avoir à perdre du temps dans les supermarchés. Les partenariats avec des producteurs locaux de Lille nous permettront de répondre à cette demande.

La stratégie commerciale et la communication

Notre produit a pour objectif de permettre à ces utilisateurs de pouvoir manger plus sainement et simplement avec un gain de temps. Pour pouvoir sensibiliser un maximum de personnes, nous devons élaborer un système de communication ainsi qu’une stratégie commerciale.

Notre stratégie commerciale reposera sur différents aspects. Notre promesse client est l’objectif phare de notre projet ( Permettre de manger sainement avec un gain de temps). Pour ce faire, nous nous engageons à fournir à nos clients uniquement des produits BIO, de saison et locaux ( Ferme du Sart, MIN Lomme, Jardin de Cocagne de La Haute Borne etc…).

Contrairement à nos concurrents, nous proposons un ciblage plus précis de nos utilisateurs afin de leurs proposer des produits en adéquation avec leur système d’alimentation (végétarien, allergies, régimes etc…) ainsi qu'une attitude éco-responsable.

Afin de sensibiliser à un maximum de personne notre communication se fera par différents moyens:

• Réseaux sociaux.

En effet, ces derniers pourront nous faire bénéficier d'un contact direct avec nos clients. D'autant plus que ces derniers sont à la portée d'un grand nombre de personnes et donc de potentiel clients.

• Publicité

La publicité reste un moyen de communication majeur pour notre projet. Elle pourra se faire sous la forme de distribution de Flyer, via le bouche à oreille, ou bien auprès de nos partenaires directs.

• Partenariat avec nos différents fournisseurs et autres

Nous pourrions étendre notre communication grâce à nos différents collaborateurs. En effet, il serait envisageable d'afficher notre produit (affiche publicitaire) chez nos partenaires, fournisseurs etc.

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Trois choses sont essentielles à la bonne mise en place de ce projet: - Un site internet et une application, pour pouvoir choisir ses repas à l'avance, et bien sûr les recettes pour pouvoir préparer son repas Ainsi, reste à charge l'hébergement sur un serveur - Un fournisseur de fruits et légumes, œufs, viandes, blé dur... Les fermes Aux 4 vents [1] et La ferme de Hem [2] sont partenaires d'autres fermes plus petites, afin de garantir le label local au client. C'est ces dernières qui confectionnent les paniers repas. - Un prestataire pour la livraison Il s'agit donc de livraison demandée par un particulier, par Heppner par exemple [3], des paniers repas à la ferme vers des points relais comme Polytech'Lille ou encore au niveau des gares... à raison d'une ou deux fois par semaine selon la demande. La distribution des paniers repas est ainsi effectuée sur un stand par des bénévoles, et tout panier non récupéré sera distribué aux sans-abris.

Ainsi, notre Business Model Canvas résume l'ensemble de ces trois paragraphes

Puis vous résumez l'ensemble : Notre Business Model Canvas

Supports de communication

Notre présentation

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Notre Compte-rendu

Dossier compétence

Notre retour d'expérience