PCIS 2019/2020 P4
Première partie : Définition du projet
Généralités
Titre du projet
Healthy Smooth
Nom de l'équipe
Les Bio'osent
Membres de l'équipe
Louis AUDRA (GTGC)
Mohammed BERRADA (IMA)
Caroline BILLAUT (GIS)
Caroline BISIAUX (GBIAAL)
Anthony BITEBIERE (CM)
Célia BONNAUD (SM)
Raphaël PACIC (GIS)
Description-résumé (10 lignes max)
"Healthy Smooth" vous propose une solution rapide et saine de manger.
Grâce à notre application, vous allez pouvoir découvrir des recettes savoureuses de smoothies et de soupes grâce à la livraison de paniers composés de fruits et légumes de saison . Ceci étant disponibles chez nos partenaires et producteurs locaux procédant à une agriculture biologique contrôlée.
Présentation du concept
Objectifs
Notre objectif principal sera de proposer des recettes simples et efficaces et surtout accessibles à tous. Les bénéficiaires auront la possibilité de recevoir directement des paniers composés.
Clients et bénéficiaires
Notre application vise en particulier les personnes voulant manger bio et bon en général. Elle peut également viser les personnes ayant des difficultés de mastication (les nourrissons, personnes âgées, personnes opérées, etc.).
Modèle économique
L'application est gratuite.
Le financement du projet se fera principalement par des sponsors bio et locaux mais aussi par le biais des différentes publicités rencontrées sur notre application.
Nous aurons aussi des partenaires avec différents producteurs qui pourront être vus et mis en avant sur notre application en échange de donation. Des publicités sur les paniers de fruits et légumes seront également présentes sur l'application. Ces derniers seront consignés.
Moyens humains et matériels à réunir
Afin de pouvoir créer notre application, c'est à dire notre support principal, nous avons besoin:
-Développeurs web
-Modérateurs
Actions à développer
-Valorisation à la consommation du BIO et locale.
-Eviter la précarité alimentaire.
Positionnement par rapport à deux concurrents
Analyse du premier concurrent
"Jus & Smoothies"
Offre : 2 options sont possibles : proposition d'une liste de fruits et légumes à partir desquels des recettes de jus chauds, froids ou détox sont disponibles ou proposition d'une liste de noms de jus tout fait.
Communication : application de téléphone, mais pas de communication publique que ce soit par la presse, la télévision, la radio, la publicité etc.
Analyse du second concurrent
"Daily Juicery"
Offre : il s'agit d'une marque de prêt-à-consommer d'exception (jus détox pressés à froid et préparations diverses) créée et développée au sein d'un établissement Lillois reconnu pour la qualité de ses fruits et légumes. Leur objectif est de proposer des produits de qualités gustatives et nutritionnelles. Ils choisissent des matières premières au marché de Rungis ainsi qu'au M.I.N de Lomme permettant d'élaborer leur recette. Tous leurs produits sont 100% naturels ; sans aucun additif alimentaire.
Communication : Site internet, blog, page Facebook et Instagram, adresse mail, boutique.
Structure : Boutique située sur lille
Notre différenciation
Nous nous différencions de nos concurrents sur plusieurs aspects :
- Nous proposons des recettes à base de produits venant de productions locales et bios, d'où le client pourra directement se fournir. Un QR code disponible sur l'application devra être scanné chez le producteur local et en échange le client recevra une réduction sur ses achats. De plus, notre application donne des recettes en fonction des fruits et légumes de saison, ce qui donne en hiver des recettes de soupes, contrairement à Jus & Smoothies qui proposent uniquement des recettes sucrées. Ceci nous permet notamment de toucher un plus grand public, et ce, pendant toute l'année et pas uniquement les saisons estivales. Pour garder une certaine valeur nutritive, les smoothies seront faits avec du lait végétal ou animal. Le lait végétal permettra aux personnes vegans et végétariennes de se servir de notre application.
- D'autre part, notre application est gratuite, et les recettes ne nécessitent pas beaucoup de matériel. Grâce à cette appli, les utilisateurs peuvent manger sainement et à leur faim tout en restant chez eux. On fournit également la liste des AJR (Apports Journaliers Recommandés) de chaque recette, afin de permettre aux usagers d'avoir le régime le plus équilibré possible.
- Les autres applications semblables à la notre telle que Jus & Smoothies ont été conçue pour réaliser des smoothies afin d'aider le corps à lutter contre la migraine, l'insomnie, le stress et la fatigue. Dans notre cas, notre application est principalement dédiée aux personnes voulant consommer bio et local.
- À la différence de l'application Jus & Smoothies, nous assumons notre rémunération basée autour des publicités présentes sur notre application. De plus, nous nous investissons à travers des partenariats auprès de producteurs locaux qui pourront être visibles sur notre application.
- Nous faisons la livraison de paniers de légumes/fruits frais.
Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé
Description de l'utilisateur type
Notre application est destinée à 3 utilisateurs type :
- Tout d'abord notre application concerne les personnes voulant faire un rééquilibrage alimentaire.
- Elle concerne également les personnes n'ayant pas le temps de faire leur courses et de cuisiner et voulant avoir une alimentation rapide et de qualité.
- Pour finir elle concerne tous types de personnes ayant des problèmes de mastication c'est à dire ayant du mal à mâcher, avaler des aliments qui sont sous une autre forme qu'à l'état liquide. Elle leur permettra de manger différents jus et smoothies avec une bonne qualité nutritionnelle.
Scénario d'utilisation du produit
Célia, 26 ans, jeune active, vient de se remettre au sport et décide de faire attention à son alimentation. Elle souhaite manger de façon saine et rapide, le tout dans une démarche écologique et bio. Célia décide alors de télécharger l'application "Healthy Smooth" que lui a conseillé son entourage. Elle choisit alors le smoothie qu'elle souhaite réaliser. Il lui manque un produit ? Pas de soucis ! Célia saura, grâce à l'application, directement où se fournir près de chez elle chez l'un de nos nombreux partenaires.
Célia n'a pas le temps d'aller faire ses courses.. Elle choisit alors soit de se faire livrer ponctuellement sous 48h un panier composés de légumes/fruits de saison ou bien de s'abonner. Célia à la possibilité de s'abonner mensuellement ou trimestriellement. Chaque jeudi de la semaine, elle pourra alors recevoir son panier accompagnés de recettes de la semaine en fonction des produits livrés.
Mince, Célia vient d'avoir une rage de dents... Elle pourra tout de même continuer à utiliser notre application et à se régaler.
Analyse du projet
Réponse à la question difficile
« Pour ceux utilisant l’application régulièrement, est ce qu’il y aura assez de recettes pour ne pas toujours faire les même? »
Selon les ingrédients que possède la personne, différents types de recettes seront proposés mais il y aura également des recettes en fonction des fruits et légumes de saison pour avoir une diversité de jus, smoothies et soupes.
Proof of concept POC
Nous avons décidé de présenter notre projet sous la forme d’une application, nous présenterons différents screen qui donneront un aperçu du fonctionnement de HealthySmooth. Nous choisirons de présenter des captures d'écran de l'appli que nous trouvons les plus représentatives de ce que nous essayons de mettre en place, lors de l'oral. Ces captures d'écran représenteront les différents aspects que nous avons évoqué plus haut, à savoir par exemple les partenariats avec des producteurs locaux et bios, le choix de fruits ou légumes par saison, etc.
Préparation du POC
remplir au plus tard pour le 19 septembre
les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer :
pour les composants électroniques - les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/
pour les matériaux - les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/
pour toutes autres besoins,(après discussion avec votre tuteur)
Il ne nous faut aucun matériel pour la réalisation de notre application. En effet, nous allons réaliser celle-ci via nos ordinateurs et/ou portables grâce à MITT APP inventor.
Seconde partie : Développement
Partie à compléter pour le 2 octobre.
Dossier économique
Le marché
De nombreuses applications de smoothies existent déjà ainsi que des sites internet : ils seront nos principaux concurrents. Pour pouvoir nous démarquer nous devons mettre en évidence la qualité nutritionnelle des smoothies et soupes qui seront réalisés. Il ne faut pas non plus négliger le côté local avec nos producteurs partenaires.
La stratégie commerciale et la communication
La communication sera réalisée par le biais des producteurs locaux en échange de leur partenariat avec notre application pour pouvoir acheter les fruits et légumes locaux et de saison. Nous allons miser sur le bien manger bon, bio et local pour nous différencier des concurrents et attirer l'oeil de potentiels clients. Notre communication se fera par bouche à oreille et via les producteurs locaux mais il ne faut pas négliger non plus internent avec les pages Facebook et instagram. Si l'application se révèle être un succès pourquoi pas ne pas réaliser un site web?
Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)
Les frais de communication seront principalement des affiches, prospectus que l'on distribuera aux producteurs. Nos pages facebook, instagram et le bouche à oreille nous permettent d'avoir peu de frais de communication (a voir si on fait également de la pub sur internet).
La fabrication de l'application sera faite par ....
Tableaux de financement
| Plan de financement trois ans | avant création
(description des besoins) |
avant création
(montants) |
Année 1
(montants HT) |
Année 2
(montants HT) |
Année 3
(montants HT) |
|---|---|---|---|---|---|
Frais établissement
|
Création de l'entreprise
Frais annuel d'expert comptable |
1 000 € | 1 700 € | 1 700 € | 1 700 € |
Immobilisation incorporelles
|
Frais de publication de l'application (Play store et App store) | 115 € | 115 € | 115 € | 115 € |
Immobilisations corporelles (investissements)
|
Véhicule utilitaire éléctrique | 5 000 € | / | 5 000 € | / |
Immobilisations financières
|
Pas de caution | / | / | / | / |
| Stock | Stockage éphémère dans notre véhicule utilitaire + stockage paniers / éventuellement recours à une location de frigo si stock important par moment (prévisionnel) | / | 150€ | 150€ | 150€ |
| Besoin en fonds de roulement | hébergeur (60€/mois) + assurance + juridique | 120 € (assurance) + 50 € (frais de notaire) = 170 € | 890 € | 890 € | 890 € |
| Remboursement des crédits | Prêt bancaire de 20 000 € (sur 20 ans) + intérêts | / | 1 400 € | 1 400 € | 1 400 € |
| Total besoins | 6 285 € | 4 255 € | 9 255 € | 4 255 € | |
Apport personnel
|
Apports numéraires : 1500€ (les 6 créateurs de la société apportent chacun 250€).
Temps de développement et ordinateurs personnels |
1 500 € | / | / | / |
Emprunts
|
(remboursement annuel avec taux d'intérêt) | 20 000 € | / | / | / |
| Aide, prime, subvention | Aide de la MEL,du Département du Nord
Bonus écologique pour l'achat d'un véhicule électrique |
10 000 € | 2 000 € | 7 000 € | 2 000 € |
Auto-financement
|
|
/ | 17 640 €
+ 100 € |
32 560 €
+ 5 100 € |
57 760 €
+ 100 € |
| Total ressources | / | 31 500 € | 19 740 € | 44 660 € | 59 860 € |
| Ecart cumulé entre besoins et ressources | Ressources - besoins | 25 215 € | 15 485 € | 35 405 € | 55 605 € |
| Compte de Résultat | Année 1
(montants en Keuros) |
Année 2
(montants en Keuros) |
Année 3
(montants en Keuros) |
|---|---|---|---|
Chiffre d'affaires
|
50 | 110 | 180 |
| Total des PRODUITS | 50 | 110 | 180 |
| Achats | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
Charges externes
|
10 | 40 | 70 |
| Impôt et taxes | 5 | 10 | 15 |
Charges en personnels
|
10 | 10 | 10 |
Charges financières
|
0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Total des CHARGES | 25.5 | 60.5 | 95.5 |
| Résultat brut PRODUITS - CHARGES | 24.5 | 49.5 | 84.5 |
| Impôt sur les bénéfices | 6.86 | 16.94 | 26.74 |
| Résultat net (bénéfices) | 17.64 | 32.56 | 57.76 |
Dossier technique de la preuve de concept
Analyse
Nous voulions au début de notre projet seulement créer une application de recettes de smoothies, jus, et soupes. C'est après l'étude du modèle économique que nous avons étendus notre offre avec la livraison de paniers de fruits/légumes.
Bilan
