PCIS 2022/2023 P31

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Titre du projet

Carbon'Eat

Nom de l'équipe et photo

Les Carbones à rats

Membres de l'équipe

• Mamelin Théo Génie Civil
• Marchand Julien Génie Civil
• Mertens Sofian GBA
• Moslah Yasmine SE
• Mady Arthur IS
• Schroder Lola Materiaux
• Merieau Basile Mécanique

Description-résumé (20 lignes max)

Notre projet a pour but de favoriser les circuits courts et réduire la pollution liée à l’importation des produits alimentaires.

Pour cela, nous voulons sensibiliser les consommateurs en mettant en avant l'impact carbone des aliments qu'ils consomment. Afin de les accompagner, nous allons mettre en place une application qui les aidera dans cette démarche. Si certains aliments n'apparaissent pas dans la base de donnée, un service client sera disponible pour nous contacter et nous avertir de l’absence d'un produit.

L’application possède plusieurs fonctionnalités. La principale sera la possibilité de scanner un article et magasin et d’afficher les informations le concernant. On peut y retrouver le pays d’origine, la quantité de CO2 émit depuis sa production, la distance entre le lieu d’importation et de production, … Chaque aliment scanné sera enregistré sur une page où ils seront classés par famille (légumes, fruit, viandes, …) A chaque aliment sera attribué une lettre d’impact environnemental (allant de A à E), au fur et à mesure de vos courses l’application calculera l’impact environnemental moyen de vos achats (le client scannera son ticket et l’application calculera l’entièreté des courses). Plus vous avez un score élevé, plus vous gagnerez de points. Ces points pourront être converti en cash-back. On envisage par la suite convertir ce cash-back en cartes cadeaux ou en bons de réduction avec nos magasins partenaire. L’application possède une version gratuite et une version payante coutant 9,99€ par an. La version payante permet d’accéder aux informations même si le client n’est pas connecté à internet. Il a aussi accès, via la page « catalogues » aux informations de tous les aliments contenus dans la base de données (et pas seulement aux produits scannés). Ces aliments peuvent aussi être retrouvés via une barre de recherche uniquement disponible dans la version payante. Le client peut renseigner des limites de consommation sur les aliments et l’application l’avertira si un produit dépasse les exigences renseignées par le consommateur.

Nous développons seulement l'application dans un premier temps mais espérons par la suite pouvoir intégrer l'échelle d'impact environnemental de chaque aliment sur les étiquettes/emballages directement en magasin. Cette étiquette fera gagner du temps au client mais sera moins précise et apportera moins d'informations que l'application.

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

La composition de l’équipe :

• Chef de projet : Basile

• Équipe technique : Sofian et Arthur

• Équipe Business Plan : Théo et Yasmine

• Équipe communication : Lola et Julien

La charte de travail :

• Les valeurs de l’équipe sont :

- Respect

- Transparence

- Eco-responsabilité

- Esprit d'équipe

• Les modes de fonctionnement/ organisation :

- Une répartition des tâches en fonction des compétences de chacun

- Entraide avec les membres de l'équipe

- Coordination des équipes

• Les droits de chaque participant sont :

- De pouvoir donner son avis sur tout même si ce n'est pas son secteur

- de pouvoir demander de l'aide

• Les devoirs de chaque participant sont :

- de respecter les délais qu'on s'impose afin de pas pénaliser les autres

- un investissement personnel sans quoi nos performances seront moindres

• La performance :

Nous avons bien travaillé ensemble si ce projet nous permet d'acquérir d'avantages de compétences dans le travail de groupe, l'écoute et l'élaboration d'un projet.

Déposer votre charte au format PDF ici.

Notre charte de travail

Description détaillée

• Clients et bénéficiaires

Notre application concerne les consommateurs qui font leurs achats dans les supermarchés, les magasins alimentaires et agroalimentaires, et, tout particulièrement, à ceux qui se soucient de l’impact carbone de leurs courses.

• Modèle économique

Nous allons proposer une application gratuite avec des fonctionnalités payantes. Les fonctionnalités sont diverses comme:

-la possibilité d’utiliser l’application hors ligne

-suppression des publicités

-carte interactive qui montre les produits et le pays d’où ils proviennent

Pour financer la mise en activité de notre entreprise nous allons effectuer un appel aux dons auprès de personnes qui défendent notre projet. Cet appel se fera via internet, les réseaux sociaux et la presse. Si ce n'est pas suffisant nous effectuerons un prêt auprès d'une banque qui croit en notre projet. Le remboursement de ce prêt s'effectuera par l’abonnement des adhérents mais aussi par les publicités sur l'application des personnes non-adhérentes. Nous allons aussi proposer à l'achat une version en carton recyclé de notre carte interactive afin que tout le monde puisse voir immédiatement d'où viennent les produits.

• Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Moyens matériels:

-location d'une zone de stockage dans un data center/data warehouse

-ordinateurs pour l’application

-outils d’imprimantes

Moyens humains:

-équipe business

-équipe communication

-équipe informatique

-équipe recherche et inspection (s’occupe de scanner les produits dans les magasins et détermine le coût carbone ainsi que la quantité d’eau nécessaire à la production)

Positionnement par rapport à deux concurrents

• Analyse du premier concurrent

Logo de Yuka

L’application Yuka : Yuka est une application qui détaille les composants d'un produit et détermine s'il est nocif ou pas pour notre santé. Très facile d'utilisation et accessible cette application a su sensibiliser les gens à faire plus attention au contenu de leurs assiettes. Devenant de plus en plus populaire, le gouvernement a fini, avec l'aide de Santé Publique France, par créer une échelle nutritionnelle que les entreprises doivent indiquer sur l'emballage de leurs produits. Cette échelle oriente le choix des clients et oblige les entreprises à faire attention à la composition de leurs articles.

• Analyse du second concurrent

Logo de OpenFoodFacts

Le site/application OpenFoodFacts : Ce site/application est un projet collaboratif dont le projet est de générer une grosse base de donnée contenant des informations sur tous types d'aliments. Ce projet est auto-généré ce qui veut dire que n'importe quel utilisateur peut renseigner des informations et enrichir son contenu. L'application contient une partie où l'on peut scanner les produits et retrouver ses informations ainsi qu'un historique de recherches. On peut aussi renseigner ses préférences et l'application classera les produits en fonction de ses paramètres.

• Notre différenciation

Yuka : il est vrai que nous nous sommes inspiré de Yuka quand nous avons développé l'application car la plupart des gens connaissent cette application et ils ne seront pas perdus lorsqu'ils découvriront la nôtre. Cependant nous nous différencions d'eux car nous nous focalisons plus sur l'impact environnemental de chaque produit avant d'arriver en magasin (production, importation, ...) alors que Yuka se concentre sur l'impact sur le corps humain. De plus, nous proposons plus de fonctionnalités aux clients avec un coût moins élevé en effectuant, en plus, un geste pour la planète par un don aux associations avec la vente de notre carte qui montre l'impact des produits.

OpenFoodFacts : Là encore, certaines idées se retrouvent dans notre application même si le sujet n'est pas exactement le même. Ils ont certes un éco-score classant les aliments selon leur impact environnemental mais nous voulons aller plus loin en montrant les chiffres réels afin de mieux sensibiliser les gens. Cette application reste donc un très bon exemple pour développer la nôtre.

Dans les deux cas, on propose un système de points que les deux concurrents n'ont pas. Ces points permettront de recevoir du cashback afin d'inciter les personnes à faire attention à l'impact écologique de leurs achats.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

• Description de l'utilisateur type

Notre application ne cible pas de catégorie de personnes en particulier puisque tout le monde, à partir d'un certain âge, doit faire des courses. Ce projet concerne, de plus, tout le monde puisque l'environnement est un problème mondial. Donc, tout individu (allant d'un étudiant à une personne âgée) sensible à ce sujet et voulant faire attention à l'impact de sa consommation peut utiliser notre application.

• Scénario d'utilisation du produit

Vous résumerez votre scénario par la photo d'un strip (dessins plus texte) de quelques cases.

Notre scénario d'usage

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

• Question :

Comment on se renseigne sur les informations d'émissions, production de CO2 des produits ?

• Votre réponse :

Pour notre base de données initiale en tant qu'entreprise nous pouvons faire un partenariat sous la forme de licence afin d'avoir accès à la base de données de SimaPro, ce site recense les émissions de CO2 liée à la production, le transport, la transformation et nous pourrons ouvrir cette base de données via notre appli. De plus, notre base de données sera auto-générée donc tout le monde pourra l'améliorer.

Choix justifié du POC

Pour notre POC, nous avons choisi de réaliser une première ébauche de notre application. Celle-ci comportera les fonctionnalités principales de la version finale sans comprendre toutes les informations qui seront rajoutées plus tard. La mise en forme sera optimisé avec le(la) professionnel(le).

Décrire ce que vous allez faire les 26 et 27 septembre

Le 26 et 27 septembre nous développerons notre application avec un(e) professionnel(le)

Préparation du POC

Remplir au plus tard pour le 14 septembre pour que l'école fasse les achats.

Voici notre liste des matériaux nécessaires pour le 26 septembre :

Nous n'avons pas besoin de matériel pour la réalisation de notre POC car il s'agit d'une application entièrement développé sur internet.

Seconde partie : Réalisations

Partie à compléter pour le mercredi 28 septembre 2022.

Dossier technique de la preuve de concept

Compte-rendu de la réalisation du POC

Nous avons tout de suite choisi de réaliser une application comme preuve de concept. Ce choix à été évident compte-tenu de notre projet. N'ayant pas les connaissances nécessaires pour coder une application, nous devions trouver un site qui facilite la construction de cette dernière. Nous avons tout d'abord choisi de la réaliser sur GoddBarber, un site français avec une prise en main facile. Malheureusement ce site ne proposait pas d'intégrer un scanner à l'application qui est une des fonctionnalités principales de notre application. Voyant plusieurs groupe développer des application sur MIT App Inventor, nous avons finalement décider de recommencer du début et de créer notre POC sur ce site. Après quelques tutoriel pris sur internet pour connaître les bases du site, la réalisation n'a pas été trop compliquée. Cependant la barre de recherche et le scanner nous ont posé des problèmes au moment de les faire fonctionner. La mise en page à elle aussi pris un peu de temps.

Résultats et Bilan

Voici des captures d'écran de notre application.

• Ici on retrouve l'écran d'accueil lorsque l'on ouvre l'application. On peut voir les boutons en bas de page qui renvoie l'utilisateur vers la page qu'il souhaite. Cette "barre de fonctionnalité" est disponible sur chaque page de l'application pour pouvoir naviguer rapidement entre chaque service.

• On retrouve la page "catalogue" ou on retrouve les 4 familles d'aliments.

• Si on clique sur le bouton fruit dans la page catalogue, on se retrouve sur cette page ou on voit les aliments déjà scanné par le consommateur (tout les fruits sont disponibles s'il s’agit de la version payante)

• On peut voir la mise en page d'information de l'ananas d'origine Costa Rica.

• Ici on voit la page d'inscription si le client veut passer en version premium et accepter aux avantages qu'il propose

Business Model Canvas

Le document central est le business model canvas : Notre Business Model Canvas.

Il est toutefois demandé d'ajouter quelques éléments dans les sous-sections suivantes.

Le marché

Notre application est utilisable par tous, et s'adresse tout particulièrement à ceux qui prêtent attention à leur impact carbone. Pour cela, les clients peuvent scanner leurs produits et l'application affichera l'impact carbone de ce dernier avec une note Carbon'score (de A à E), notre application a aussi une page qui indique quels sont les fruits et légumes de saison afin d'aider les consommateurs à bien choisir ces derniers. On financera notre application grâce aux publicités intégrées, à l'abonnement premium.

La stratégie industrielle

Nous comptons faire connaître notre application grâce à de la publicité notamment sur les réseaux sociaux et via les panneaux publicitaires. Nous créerons une page sur Facebook et Instagram cependant nous serons plus actifs sur Facebook car ce réseau nous permet de cibler principalement les personnes qui se soucient de l'environnement. Nous allons aussi créer une affiche publicitaire qui pourra être visible de tous dans la rue.

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Equipe : Il y aura une équipe de recherche et développement qui gère l'amélioration de notre base de données, une équipe business et une équipe de communication qui pourra éventuellement gérer le service client.

Matériel : On aura besoin d'un local (avec des bureaux) pour les équipes business et communication.

Prestataires et fournisseurs : On va sous-traiter une entreprise de service du numérique qui vont gérer la maintenance de l'application. Il y aura aussi les plateformes de téléchargement qui permettront au public d'avoir accès à notre application.

Supports de communication

les arguments du pitch

pitch final

Comme vous le savez, l’écologie est devenue un enjeu majeur de notre société. Notre projet est de réduire au mieux l’impact carbone de notre assiette grâce à une application, nommée Carbon’Eat, qui par le biais d’un scan, permet de juger le taux de carbone rejeté lors de la production et l’importation/exportation de divers produits.

Notre entreprise se présente comme ayant une solution pour aider les consommateurs à faire des choix plus responsables. En effet, l’application n’offre pas qu’une simple indication géographique du lieu de production mais elle donne des informations concrètes sur l’impact carbone de chaque aliment. Par exemple, lorsqu’il est noté « Oranges du Maroc », le consommateur s’imagine approximativement le trajet sans être réellement impacté. Ainsi, poser des chiffres (taux de carbones rejetés et distance parcourue) et une échelle (Carbon’Score, de A à E) sur ces produits interpelle davantage. Une page affichera également les fruits et légumes de saison afin de renseigner au mieux les consommateurs.

Tout cela est également facile d’accès car il suffit de déverrouiller son téléphone et de se rendre sur l’application, téléchargeable gratuitement via les plateformes Apple Store et Play Store.

En ce qui concerne la stratégie de communication, nous souhaitons nous tourner vers les réseaux sociaux car de nos jours, beaucoup de comptes ont pour thématiques l’alimentation et l’environnement. Notre idée est donc de faire appel à 2-3 influenceurs qui sont sensibles à la cause climatique et approuveraient notre projet afin de faire découvrir Carbon’Eat au plus grand nombre. D’autres partenaires clés interviendraient également comme les magasins bio et les entreprises de service du numérique. Des publicités seraient également diffusées sur les appareils et panneaux numériques. Nous évitons tout ce qui est imprimerie car cela nécessite un plus grand coût et une trop grande quantité de papier.

La possibilité de souscrire un abonnement Premium (9,99 euros/an) permet la suppression de pubs, la mise en place de cartes interactives ainsi qu’une analyse personnalisée. Au début du lancement, notre financement se fera grâce à cet abonnement, aux dons, aux publicités et à un prêt bancaire.

la vidéo de présentation du POC

Notre video POC

le support de présentation pour la soutenance

Notre dernière version du pitch Notre pitch

Dossier compétence

Notre retour d'expérience

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Vous devez rédiger un compte rendu de votre rendez-vous final avec votre tuteur en vue de préparer la soutenance.

Notre compte-rendu