PCIS 2020/2021 P37

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

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à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

Le nom de notre projet est L'île au bio.

Nom de l'équipe

Nous sommes la #FreshFoodFamily !

Membres de l'équipe

L'équipe compte 6 membres :

Anton Vilard en Mécanique, Théo Pottier en Génie Civil, Jules Pascal en Mécanique, Maxence Neus en Systèmes Embarqués, Hania Rodo en Génie Biologique et Alimentaire et Alexia Rambat en Informatique et Statistique.

Description-résumé (20 lignes max)

L'île au bio est une passerelle entre les producteurs locaux de la région lilloise et les consommateurs souhaitant des produits de saison et issus de l'agriculture biologique. En soit, la promesse d'une alimentation responsable.

C'est l'assurance de qualité pour un prix suivant le marché.

Le principe est simple : s'associer aux producteurs locaux et ne proposer QUE des produits frais et de saison ...

Par le biais d'une application et d'un système de Click and Collect, l'utilisateur pourra faire ses courses très rapidement, ou bien se faire livrer chez lui. ( Selon les livraisons prévues ... suivant un ordre de 2 livraisons par semaine environ)

Présentation du concept

Description détaillée

Une des choses très en vogue en ce moment est l'accès aux produits locaux et de saison.... Cela se voit bien avec l'association des grandes surfaces type comme Carrefour ou encore Leclerc avec les producteurs locaux (partenaires).

Notre projet est donc de développer l'accessibilité aux produits locaux au travers d'un système Click & Collect, mais également de développer l'économie pour les producteurs locaux. Et tout ça par le biais d'une application.

L'interface permettra de rendre plus accessible et de populariser la consommation chez les producteurs locaux au grand public mais surtout de permettre à tous de faire vivre et développer les producteurs locaux et l'économie locale.

Via l'application, l'utilisateur aura accès à toutes les informations concernant l'origine des produits disponibles sur notre site et sur les producteurs participant à l'aventure L'île au bio.

Autre aspect et non des moindres, L'île au bio est fière de participer activement à la réinsertion des personnes en difficultés, mais également de participer à la relance de l'activité locale suite au Covid-19.

Clients et bénéficiaires

Les clients seront majoritairement les particuliers, mais aussi les professionnels comme les restaurateurs ou autres ayant besoin de produits frais.

Les bénéficiaires seront multiples :

Les consommateurs auront accès à une gamme de produits locaux et de saison pour un prix qui suit le marché, mais auront également l'assurance que leurs achats contribuent ACTIVEMENT pour le local, mais aussi pour de nombreuses causes qui nous tiennent à coeur comme la réinsertions des personnes les plus vulnérables.

Les producteurs locaux auront l'assurance de vendre leurs produits en "nombre" à intervalle régulier et au prix le plus juste, mais également d'accroître leur visibilité.

Les demandeurs de réinsertion pro / les personnes en difficultés au niveau emploi ont une opportunité d'emploi ne demandant pas un large panel sélectif de compétences.

Modèle économique

L'achat de produits en gros permettra d'obtenir une réduction auprès des producteurs, et c'est sur cette réduction que l'on pourra compter pour obtenir une marge sur nos ventes ainsi proposer un prix abordable tout en générant des revenus.

L'emploi de personnes en difficulté amènera certaines aides non négligeables.

Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Un entrepôt capable de stocker des produits et de les tenir au frais. Un camion capable de stocker des produits et de les tenir au frais. Une petite équipe capable de gérer le stockage et le renouvellement des stocks. Une application opérationnelle.

Positionnement par rapport à deux concurrents

Analyse du premier concurrent

Le premier concurrent direct est l'entreprise qui propose des produits de saison, frais sur une grande partie de la métropole lilloise : Mes voisins producteurs. Ils proposent un large éventail de produits en plus des produits frais comme par exemple des produits d'entretien ou encore des cosmétiques. Ils assurent leur service de livraison à vélo.

Analyse du second concurrent

Le deuxième concurrent n'est autre que les grandes surfaces.Les marques distributeurs telles que «carrefour Bio» chez carrefour, ainsi que «Bio village» chez Leclerc constituent une réelle concurrence pour notre projet. Ces grands distributeurs proposent tout types de produit allant des produits d’hygiène (savon, liquide vaisselle/lessive) au produits alimentaires (œufs,huile d’olive, vin...).

Notre différenciation

La différenciation la plus notable est la dimension sociale qu'apporte L'île au bio, en effet en soutenant/choisissant notre projet, vous avez l'assurance d'aider également à l'échelle locale au niveau de la favorisation de l'emploi de personnes en difficultés ...

Deuxièmement, nous ne sommes pas juste une entreprise qui propose quelques produits de saison... parmi un nombre incommensurable d'autres produits, notre démarche est bien plus 'saine' avec un objectif clair et net !

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

Description de l'utilisateur type

Un particulier ou un restaurateur souhaitant acheter des produits locaux, de saison et certifiés issus de l'agriculture biologique de manière simple et rapide.

Scénario d'utilisation du produit

Que ce soit pour une entreprise ou pour un particulier, le principe est de regrouper l'ensemble des produits disponibles sur une application. Selon le type de produit que l'utilisateur voudra acheter, il sera en capacité de choisir la catégorie (légumes, fruit, épicerie, etc ...). Ensuite, selon le produit qu'il aura sélectionné, il pourra se renseigner sur son lieu de fabrication et sur les producteurs en question.

Après avoir fait ses courses, il procèdera au paiement et choisira s'il préfère se faire livrer ou s'il préfère aller récupérer lui-même ses achats à l'entrepôt (Click & Collect).

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

Comment faire pour rendre attractive l'offre en été lorsque les clients voudront acheter des produits qui ne sont pas produit dans la région ?

L'objectif de notre commerce est de populariser les achats locaux, en achetant ces produits chez nous, notre clientèle est consciente qu'elle ne pourra choisir que parmi ces produits là et cela fait parti de la démarche, elle y gagne en qualité contribue à la baisse des émissions de carbone. Cependant nous pouvons aussi développer des partenariats avec des producteurs des Hauts de France qui parviennent à faire pousser toutes sortes d'autres fruits et légumes sous serres par exemple (toujours sous condition que ces agricultures restent biologiques).

Choix du POC

Nous avons le choix entre faire le plan d'une maquette physique artisanale, présenter une expérience scientifique, et enfin, décrire une maquette numérique d'une application informatique. Nous choisissons de faire ce dernier.

Notre preuve de concept (POC) se résumera donc par la réalisation d'une application informatique, contenant toutes les informations utiles (y compris les produits disponibles sur notre site en temps réel), et qui ciblera une population de tout âge pour faciliter son usage.

Notre application contiendra les fonctionnalités suivantes: -Des informations concernant nos producteurs -Une géolocalisation ciblant la provenance de chaque produit -Une liste de tout les Produits disponible dans la semaine -Un suivit sur l'heure et la date de livraison -La possibilité de choisir un moyen de transport, en fonction de ceux qui sont mis à disposition.

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 16 septembre pour que l'école fasse les achats

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer le 28 septembre :

pour les composants électroniques

• les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour tous autres besoins, soyez très précis.

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 29 septembre 2020

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

présenter le résultat de votre travail expérimental (photos par exemple) et conclure

Dossier économique

Plan de financement initial

Plan de financement	Démarrage (description)	Démarrage (montants)
Investissements corporels installation (aménagements) mobilier et matériel
Investissements incorporels locaux personnel (employés) autre
Besoin en fonds de roulement costitution du stock loyer assurances publicité
Total besoins
Capitaux propres apport personnel apport en nature apport en numérique apport des associés
Emprunts
Aide, prime, subvention
Ventes estimées
Total ressources

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo