PCIS 2020/2021 P3

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

La Smartfood Box

Nom de l'équipe

Eat&Chill

Membres de l'équipe

BACCAR Ayman,

BAL Dorian,

BA OTHMAN Maher,

BEGORRE Antoine,

BELKHIR Ramdane,

BENABBOU Amira,

BOUAYAD Salma.

Description-résumé (20 lignes max)

L’équipe Eat&Chill vous propose la Smartfood Box. Cette boîte innovante permettra un échange solidaire de fruits et légumes, cultivés en favorisant une optique "sans-pesticides", entre particuliers mais aussi avec certains producteurs locaux. Cette Box Anti-Gaspillage, connectée à son application, vous permettra de connaitre à tout moment les fruits, légumes et plantes aromatiques (séchées ou pas) de saison qu’elle contient. Ainsi, tous les excédents cultivés dans votre jardin ou sur vos terres que vous soyez agriculteur ou non, pourront être retrouvés dans cette boîte, à l'attention de tous ses utilisateurs. L’application vous permettra d'obtenir la localisation de vos Box, de recevoir des suggestions recettes adaptées aux produits disponibles, celle-ci présentera aussi une date maximale de consommation pour chaque produit.

Présentation du concept

Description détaillée

Clients et bénéficiaires

Nos clients seront les communes, les entreprises privées mais aussi les associations qui auront acheté une ou plusieurs Smartfood box.

Les bénéficiaires de cette innovation seront avant tout les particuliers qui pourront récupérer des produits de saison mais aussi y déposer des fruits et légumes du jardin. Les producteurs locaux pourront aussi en bénéficier car ils pourront obtenir une publicité générée par le biais de notre application et ainsi se faire reconnaître à plus grande échelle en déposant dans la Box leurs excédents ou invendus de récoltes.

Les fruits et légumes échangés par le biais de cette Box devront cependant avoir été cultivés par les dépositaires qu'ils soient particuliers (dans leurs jardins personnels) ou producteurs, et l'optique d'une lutte anti-pesticides doit être favorisée.

Modèle économique

L'application sera téléchargeable gratuitement. Les revenus de l'entreprise seront générés par l'achat des Smartfood Box assurés par les communes, les entreprises privées et les associations. Des publicités ainsi que des sponsors seront aussi intégrés dans l'application dans le but de promouvoir les producteurs locaux. Ces derniers pourront aussi recevoir des dons provenant des particuliers. Ces dons pourront être faits directement dans l'application de la Smartfood box.

Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Nous aurons besoin de développeurs d'application afin de concevoir la Smartfood app, d'une équipe chargée de la conception des Smartfood Box ainsi que de leurs entretiens réguliers (contrôles hebdomadaires de ce qu'elle contient, nettoyage, tri des aliments ayant dépassés leur date de limite de péremption...), et de chargés de communication et de sensibilisation qui travailleront auprès des producteurs locaux (possibles sponsors) et des particuliers.

Afin de mener à bien notre projet, nous devrons aussi disposer de moyens matériels. Dans un premier temps, nous devrons disposer d'équipements informatiques nous permettant de gérer notre entreprise mais aussi de concevoir l'interface de notre application par exemple. Nous devrons aussi disposer du matériel nécessaire à la réalisation de la Box que nous définirons lors d'une réunion d'équipe.

Positionnement par rapport à deux concurrents

HopHopfood

Notre premier concurrent est l'entreprise HopHopfood qui propose par le biais d'une application gratuite un moyen d'échange alimentaire (de toute nature) dans l'optique d'une lutte anti-gaspillage et anti-précarité alimentaire. Cette entreprise s'axe sur une pratique de dons entre particuliers et sur une activité de commerces solidaires.

Les dons entre particuliers se font par le biais d'une application, sur un système de propositions et de réservation de produits alimentaires à prix réduit. L'échange se fait directement de particulier à particulier. Les commerces peuvent aussi faire parti du réseau de solidarité mis en place par l'entreprise, en faisant des dons alimentaires. Les bénéficiaires (personnes rencontrant des difficultés à se nourrir) pourront disposer d'une sélection de produits à bas coût (en quantité limitée).

Jette pas partage

Notre second concurrent est l'entreprise Jette pas partage. Ce groupe propose une lutte contre le gaspillage alimentaire. Jette pas partage propose de réaliser des échanges d'aliments de toute nature. Les donneurs peuvent être des particuliers, des entreprises mais aussi des associations. La collecte peut se faire par le biais de livreurs bénévoles mais aussi directement du donneur au receveur ( particuliers ou associations bénévoles). Les annonces de dons et les prises de rendez-vous se font directement sur la plateforme internet de l'entreprise.

Notre différenciation

Nous nous différencions de ces entreprises à plusieurs niveaux. Dans un premier temps, nos échanges sont matérialisés par la Smartfood Box jouant le rôle de plateforme d'échange. Cette Box étant visible par le grand public pourra attirer davantage d'attention et se démarquer de systèmes complètement dématérialisés.

De plus, nous souhaitons développer la convivialité des échanges en proposant une possibilité de découvrir l'activité des particuliers et des producteurs de par des posts, de leurs récoltes personnelles (photos de leur jardin) ou de leur cultures, sur l'application.

Enfin, la nature de nos produits échangés diffère de celle de nos concurrents. En effet, des fruits, légumes et plantes aromatiques uniquement sont échangeables. De plus, l'optique d'une lutte anti-pesticides mais aussi anti-gaspillage doit être favorisée.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

Description de l'utilisateur type

• Utilisateur type ?

L'utilisateur type est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et l'utilisation de pesticides. Cette personne cherche à manger sain et aime jardiner.

• En quoi notre service/produit est-il adapté aux utilisateurs cibles ?

Notre service est proposé par l'intermédiaire d'une application gratuite et d'une box disponible sur un rayon de 3km, il est donc facilement accessible. De plus, il permet de découvrir des producteurs locaux et d'échanger avec eux et d'autres particuliers (par le biais de publications dans l'application). Enfin, il propose un moyen de manger sainement et de lutter contre le gaspillage alimentaire

• En quoi notre service et ses interfaces répondent-ils aux attentes des utilisateurs ?

La Smartfood Box et son application sont simple d'utilisation et proposent, dans une optique de lutte contre le gaspillage et les pesticides, de consommer mais aussi de découvrir des fruits de saison.

L'application permet aussi d'apprendre à cuisiner en proposant, sur mesure, des recettes dépendant des ingrédients sélectionnés par l'utilisateur dans la Box.

Ce produit permet de tisser des liens de confiance entre particuliers et producteurs locaux en présentant à plus large public les activités agricoles de ces derniers. La découverte et le soutient de producteurs locaux est donc rendue possible.

Ajoutons que la provenance des produits contenus dans la Box est connue ce qui contribue à une traçabilité claire des produits échangés.

• En quoi notre service est utile, appropriable et permet à l’utilisateur d’atteindre ses objectifs ?

Notre service est non-contraignant car les utilisateurs peuvent trouver près de chez eux une Smartfood Box et y déposer des produits à tout moment. Ce service leur permet aussi de disposer d'une variété de produits saisonniers et ainsi d'enrichir leur alimentation.

Scénario d'utilisation du produit

Tout a commencé lorsque Marie s’est lancée dans le jardinage. Après des mois de travail, elle a réussi à cultiver des fruits, des légumes mais aussi des plantes aromatiques dans son jardin. A l’issue de ce travail laborieux et extrêmement gratifiant, le tout dans une optique zéro pesticides, notre utilisatrice a obtenu une très bonne récolte qu’elle et son entourage ne pourront malheureusement pas consommer entièrement. Heureusement la Smartfood Box est là ! Dans un rayon de 3 km, Marie pourra aller trouver la box et y déposer le surplus de sa récolte. Elle pourra en plus repartir avec des fruits et légumes différents si elle le souhaite ! Une fois les produits déposés, elle devra en informer l’application et y mentionner la date limite de consommation du produit selon elle. Par la suite, l’application enverra une notification aux autres utilisateurs, pour les informer d'un nouveau dépôt. En suivant ce même principe, les autres utilisateurs devront avertir l’application dès qu’ils auront récupéré des produits dans la box, afin que tous les adhérents de l’application en soient avertis et ne se déplacent pas pour rien.

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

Lors de la confrontation de notre projet deux questions difficiles se sont présenter à nous. La première était de savoir comment inciter notre clientèle à utiliser notre produit ? et la seconde comment optimiser les plans de notre box afin de la rendre plus fonctionnelle.

Pour répondre la première question, ce qui pourrait inciter notre clientèle à utiliser notre produit, tout d'abord la gratuité de notre service, cela ne leurs coûtera pas plus chère qu'en magasin ou dans un marché. En plus de tous cela, notre boite est connectée à une application ce qui permet aux utilisateurs de voir les stocks ainsi que les produits disponibles avant de se déplacer pour ne pas s'y rendre pour rien. L'application leurs fournira également des conseils ais aussi des recettes pour les produits peu communs ou tout simplement méconnus du public. Il sera également possible de réserver un produit pendant 40 minutes afin de pas se déplacer pour rien

De plus la localisation, dans un rayon de 3 km, de nos Smartfood box, les rend facile d'accès, pas trop loin du domicile de nos utilisateur et ceux avec n'importe quel moyen de transport. Pour finir un contrôle régulier de la qualité des produits déposés (ne pas retrouver de produit abîmés) mais aussi de l'entretien de la box sera réaliser régulièrement ce qui permet à nos utilisateurs d'utiliser notre produit sans préoccupation.

Enfin pour répondre à la seconde question, nous avons songé, tout d'abord à mettre en place 2 portes, une de chaque cotés afin qu'aucun produit ne finissent au fond de la boîte, nous comptons également mettre en place des compartiments et des casiers afin que les produits des utilisateurs soit bien conservée et ne soit pas abîmé lorsque les utilisateurs viendront les récupérer. De plus, nous avons mis en place un système d'isolation qui nous permettra de ne pas être énergivore.

Choix du POC

décrivez ce que vous comptez réalisez pour valider/expliquer votre projet.

faire le plan de la maquette physique « artisanale » que nous souhaitez réaliser ou décrire la maquette numérique pour une application informatique ou un site internet ou présenter l'expérience scientifique que vous allez réaliser

Préparation du POC

Matériaux nécessaires à la réalisation de notre projet :

Panneau contreplaqué peuplier, Ep.10 mm x L.250 x l.122 cm, https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/panneau-contreplaque-peuplier-ep-10-mm-x-l-250-x-l-122-cm-e1400533223 1 exemplaire

Charnière universelle acier pour meuble, L.50 x l.30 mm, https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/charniere-universelle-acier-pour-meuble-l-50-x-l-30-mm-e20460, 4 exemplaires

Clous moulure Acier, STANDERS tête plate, Diam.1.3 x L.20 mm, https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/clous-moulure-acier-standers-tete-plate-diam-1-3-x-l-20-mm-e122503, 1 exemplaire

Panneau en polystyrène extrudé XPS SOPREMA, 1.25x0.6m, Ep.20mm, R=0.60, https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/panneau-en-polystyrene-extrude-xps-soprema-1-25x0-6m-ep-20mm-r-0-60-e1500092135, 1 exemplaire

Joint de porte et fenêtre universel AXTON de 1 à 7 mm x 5.5 m blanc, https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/joint-de-porte-et-fenetre-universel-axton-de-1-a-7-mm-x-5-5-m-blanc-e153913, 1 exemplaire

Colle polystyrène Dalle plafond AXTON, 1 kg, https://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits/colle-polystyrene-dalle-plafond-axton-1-kg-e1501662963, 1 exemplaire

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 29 septembre 2020

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

présenter le résultat de votre travail expérimental (photos par exemple) et conclure

Dossier économique

Plan de financement initial

Plan de financement	Démarrage (description)	Démarrage (montants)
Investissements corporels installation (aménagements) mobilier et matériel
Investissements incorporels locaux personnel (employés) autre
Besoin en fonds de roulement costitution du stock loyer assurances publicité
Total besoins
Capitaux propres apport personnel apport en nature apport en numérique apport des associés
Emprunts
Aide, prime, subvention
Ventes estimées
Total ressources

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo