PCIS 2022/2023 P31

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Titre du projet

Carbon'Eat

Nom de l'équipe et photo

Les Carbones à rat

Membres de l'équipe

• Mamelin Théo Génie Civil
• Marchand Julien Génie Civil
• Mertens Sofian GBA
• Moslah Yasmine SE
• Mady Arthur IS
• Schroder Lola Materiaux
• Merieau Basile Mécanique

Description-résumé (20 lignes max)

Notre projet a pour but de favoriser les circuits courts et réduire la pollution liée à l’importation des produits alimentaires.

Pour cela nous voulons sensibiliser les consommateurs en mettant en avant l'impact carbone des aliments qu'ils consomment. Afin de les accompagner, nous allons mettre en place une application qui les aidera dans cette démarche. Cette application sera auto-généré, donc une base de données conséquentes sera à disposition mais celle-ci pourra être enrichi par les utilisateurs lorsque des informations n'y figure pas.

Cette dernière sera divisée en plusieurs sections qui auront des utilités différentes. L'écran d'accueil sera une page où les aliments seront classés par catégorie (légume, fruit, viande, ...) et permettra d'obtenir des informations sur les aliments tel que le pays d'origine, la quantité de CO2 émise durant son importation, la distance lieu de production/importation. De plus, les fruits de saison seront mis en valeur par un code couleur afin d'attirer le consommateur. Le client pourra aussi, s'il en a besoin, scanner les produits et obtenir directement les informations sur ce dernier. A chaque aliment sera attribuée une lettre qui compose l'échelle d'impact environnemental (de A à E). Au fur et à mesure de vos achats, l'application calculera votre impact environnemental moyen (grâce à la carte de fidélité du magasin qui enregistrera l'impact de vos produits et sera reliée à votre application) et vous fera gagner plus ou moins de points selon votre position sur l'échelle. Ces points vous feront permettront d'acheter des cartes, L'application possède une version gratuite et une version payante qui coûte 9,99€ par an. Les deux versions permettront l'accès, avec une connexion internet, aux avantages décrits précédemment mais les adhérents qui veulent la version payante auront d'autres avantages. Ils pourront accéder à l'application à n'importe quel moment, même sans accès à internet et les pubs sur l'application seront supprimées. Une carte du monde sera disponible sur le téléphone qui recensera le lieu d'origine des aliments (soit tous ceux de la base de données soit ceux que le client à déjà scanné) ainsi qu'un accès à l'historique de ses recherches. Le client aura aussi la possibilité de renseigner des limites de consommations ou de pollution. Si un produit ne respecte pas ces exigences, l'application l'en informera via un message sur son téléphone. Enfin, un ensemble de carte sera disponible où nous retrouverons les origines des aliments (différentes régions du monde) et quelques informations sur ces derniers. Ces cartes coûte 1,99€ si le client est adhérent au lieu de 9,99€ dans le cas contraire (dont 1€ reversé à une association).

Nous développons seulement l'application dans un premier temps mais espérons par la suite pouvoir intégrer l'échelle d'impact environnemental de chaque aliment sur les étiquettes/emballages directement en magasin. Cette étiquette fera gagner du temps au client mais sera moins précise et apportera moins d'informations que l'application.

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

Répartition des rôles et charte de travail

La composition de l’équipe :

• Chef de projet : Basile

• Équipe technique : Sofian et Arthur

• Équipe Business Plan : Théo et Yasmine

• Équipe communication : Lola et Julien

La charte de travail :

• Les valeurs de l’équipe

• Les modes de fonctionnement/ organisation

• Les droits de chaque participant

• Les devoirs de chaque participant

• La performance : Nous avons bien travaillé ensemble si ....

Déposer votre charte au format PDF ici.

Notre charte de travail

Description détaillée

• Clients et bénéficiaires

Notre application concerne les consommateurs qui font leurs achats dans les supermarchés, les magasins alimentaires et agroalimentaires, et, tout particulièrement, à ceux qui se soucient de l’impact carbone de leurs courses.

• Modèle économique

Nous allons proposer une application gratuite avec des fonctionnalités payantes. Les fonctionnalités sont diverses comme:

-la possibilité d’utiliser l’application hors ligne

-suppression des publicités

-carte interactive qui montre les produits et le pays d’où ils proviennent

Pour financer la mise en activité de notre entreprise nous allons effectuer un appel aux dons auprès de personnes qui défendent notre projet. Cet appel se fera via internet, les réseaux sociaux et la presse. Si ce n'est pas suffisant nous effectuerons un prêt auprès d'une banque qui croit en notre projet. Le remboursement de se prêt s'effectuera par l’abonnement des adhérents mais aussi par les publicités sur l'application des personnes non-adhérentes.

• Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Moyens matériels:

-location d'une zone de stockage dans un data center/data warehouse

-ordinateurs pour l’application

-outils d’imprimantes etc

Moyens humains:

-équipe business

-équipe communication

-équipe informatique

-équipe recherche et inspection (s’occupe de scanner les produits dans les magasins et détermine le coût carbone ainsi que la quantité d’eau nécessaire à la production)

Positionnement par rapport à deux concurrents

• Analyse du premier concurrent

L’application Yuka : Yuka est une application qui détaille les composants et détermine si le produit est nocif ou pas pour notre santé. Très facile d'utilisation et accessible cette application a su sensibiliser les gens à faire plus attention au contenu de leurs assiettes. Devenant de plus en plus populaire elle a même contraint les entreprises à placer un échelle nutritionnelle sur l'emballage de leurs produits. Cette échelle oriente le choix des clients et oblige les entreprises à faire attention à la composition de leurs articles.

• Analyse du second concurrent

Le site/application OpenFoodFacts : Ce site/application est un projet collaboratif dont le projet est de générer une grosse base de donnée contenant des informations sur tout types d'aliments. Ce projet est auto-généré ce qui veut dire que n'importe quel utilisateur peut renseigner des informations et enrichir son contenu. L'application contient une partie où l'on peut scanner les produits et retrouver ses informations ainsi qu'un historique de recherches. On peut aussi renseigner ses préférences et l'application classera les produits en fonction des ses paramètres.

• Notre différenciation

Yuka : il est vrai que nous nous sommes inspiré de Yuka quand nous avons développé l'application car la plupart des gens connaissent cette application et ils ne seront pas perdus lorsqu'ils découvriront la nôtre. Cependant nous nous différencions d'eux car nous nous focalisons plus sur l'impact environnemental que chaque produit coûte pour arriver en magasin (production, importation, ...) alors que Yuka se concentre sur l'impact sur le corps humain. De plus nous proposons plus de fonctionnalités aux clients avec un coût moins élevé en effectuant, en plus, un geste pour la planète par ce don aux associations.

OpenFoodFacts : La encore certaines idées se retrouve dans notre application même si le sujet n'est pas exactement le même. Ils ont certes un éco-score classant les aliments selon leur impact environnemental mais nous voulons aller plus loin en montrant les chiffres réels afin de mieux sensibiliser les gens. Cette application reste donc un très bonne exemple pour développer la nôtre.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

• Description de l'utilisateur type

Notre application ne cible pas de catégorie de personnes en particulier puisque tout le monde, à partir d'un certain âge, doit faire des courses. Ce projet concerne, de plus, tout le monde puisque l'environnement est un problème mondial. Donc tout individu (allant d'un étudiant à une personne âgée) sensible à ce sujet voulant faire attention à l'impact de sa consommation peut utiliser notre application.

• Scénario d'utilisation du produit

Vous résumerez votre scénario par la photo d'un strip (dessins plus texte) de quelques cases.

Notre scénario d'usage

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

• Question

• Votre réponse

Choix justifié du POC

Préciser ce que vous allez réaliser pour montrer l'intérêt de votre proposition.

Décrire ce que vous allez faire les 26 et 27 septembre

Préparation du POC

Remplir au plus tard pour le 14 septembre pour que l'école fasse les achats.

Voici notre liste des matériaux nécessaires pour le 26 septembre :

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/ ;

• pour tout autre besoin, soyez très précis.

Seconde partie : Réalisations

Partie à compléter pour le mercredi 28 septembre 2022.

Dossier technique de la preuve de concept

Compte-rendu de la réalisation du POC

Déposer les documents que vous avez produit (plan, spécification, dessin technique) et les éventuelles ré-orientations de votre travail en fonction des obstacles rencontrés.

Résultats et Bilan

Décrire votre résultat. Si c'est un site web donner l'adresse, si c'est un objet/une maquette mettez des photos, etc.

Business Model Canvas

Le document central est le business model canvas : Notre Business Model Canvas.

Il est toutefois demandé d'ajouter quelques éléments dans les sous-sections suivantes.

Supports de communication

les arguments du pitch

Rédiger en une page vos principaux arguments et la stratégie sur laquelle vous ferez votre communication.

le support de présentation pour la soutenance

Notre pitch

Dossier compétence

Notre retour d'expérience

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Vous devez rédiger un compte rendu de votre rendez-vous final avec votre tuteur en vue de préparer la soutenance.

Notre compte-rendu