PCIS 2019/2020 P7
Première partie : Définition du projet
Partie à compléter avant le 12 septembre.
Généralités
Titre du projet
AquaponiTech
Nom de l'équipe
AquaponiTeaM
Membres de l'équipe
Manon CAROULLE (GB IAAL)
Léa CHANTARAUD (IC2M)
Morgane BOURDAIS (GIS)
Meriton BYTYQI (CM)
Rémi BRACHOT (IMA)
Bassem BEN NASR (GTGC)
Description-résumé (10 lignes max)
Les pesticides, substances utilisées en agriculture mais également chez les particuliers s'avèrent être néfastes à la fois pour l'environnement et pour l'Homme. Actuellement il est indispensable de trouver des alternatives. L'objectif est de créer une association capable de promouvoir l'aquaponie. Le principe est simple, des représentants de l'association se déplacent dans les écoles volontaires (ou communes), présentent l'aquaponie à l'aide d'une maquette, et travaillent avec les enfants sur le développement durable. Puis, un jardin aquaponique serait installé dans l'enceinte de l'école, si elle le souhaite. Des ateliers et un accompagnement seraient proposés à l'école mais, sans obligation, car un "guide du beau jardin aquaponique" serait suffisant. Les légumes produits pourraient être consommés par l'école ou vendus aux parents. L'aquaponie est un système de culture associant l'aquaculture et l'hydroponie, c'est-à-dire l'élevage de poissons et la culture de végétaux. Les déchets de l'un deviennent la nourriture de l'autre. Elle présente plusieurs avantages, accessible à tous, elle permet d'avoir un véritable mini écosystème autonome dans son foyer, en intérieur (véranda, serre) comme en extérieur (jardin, cour, toit...), s'adaptant ainsi aux besoins de tous. De plus, elle permet de supprimer des inconvénients de chacune des deux types de culture. En effet, l'élevage de poissons pose un réel problème environnemental car l'eau est polluée par les déjections des poissons, qui sont ici réutilisées pour nourrir les plantes avec l'aquaponie. De plus, la productivité est en moyenne multipliée par deux par rapport à une culture traditionnelle et polluante.
Présentation du concept
Objectifs
L'objectif est de promouvoir l'aquaonie et donc d'encourager les foyers à cultiver leurs propres légumes sans contrainte si ce n'est de place. Pour cela nous avons décider de cibler un public jeune (de la maternelle au collège), les enfants sont de très bons vecteurs de sensibilisation des parents. Ainsi grâce à une (ou plusieurs) intervention dans les écoles, et par l'installation d'un jardin aquaponique les enfants auraient la chance de découvrir tout au long de l'année de nouveaux légumes, des nouvelles techniques de culture et l'écologie dans sa globalité.
Clients et bénéficiaires
Nous aimerions mettre en place une association on ne parlera donc pas de clients. Le but serait de promouvoir l'aquaponie en créant des partenariats avec des entreprises de distributions de système aquaponique.
Bénéficiaires: Les écoles, collèges et communes ayant un espace suffisant pour accueillir la culture des légumes ou herbes aromatiques de manière écologique (jardin, balcon, véranda,toit...).
Modèle économique
Le concept de l'association tourne autour d'un système d'échange et de don entre les membres, ainsi en restant membre de l'association les directeurs d'école et les représentants des communes pourront échanger autour de l'aquaponie et se donner des conseils. Des partenariats seront créés avec des grandes entreprises agricoles qui vendent des systèmes aquaponiques ce qui permettra de développer l'association. En effet les entreprises qui installeraient les systèmes aquaponiques dans les écoles pourraient afficher leurs coordonnées, et également les écrire dans les brochures de prévention distribuées aux enfants. A terme, l'argent obtenue grâce aux partenariats sera investie dans la communication toujours dans l'objectif de promouvoir un maximum l'aquaponie. Les campagnes de prévention dans les écoles seraient payantes et donc rentables à long terme.
Moyens humains et matériels à réunir
- Des bénévoles.
- Des partenaires vendant des systèmes d'aquaponie.
- Des écoles, communes et collèges voulant tester le système et le promouvoir par la suite grâce à leur témoignage.
- Des spécialistes de la communication (bénévoles).
- Des connaisseurs de l'aquaponie.
- Deux personnes capables de faire les interventions dans les écoles.
- Les personnes développant la communication pourraient à la fois faire la communication et les interventions dans les écoles.
Actions à développer
Rechercher et comprendre le fonctionnement de l'aquaponie.
Réaliser un modèle.
Etudier l'utilité de l'association.
Réaliser un sondage dans les écoles du Nord-Pas-de-Calais pour savoir si cette démarche pourrait les intéresser.
Recherche d'entreprises vendant des kits d'aquaponie pour une surface plutôt réduite.
Développer la communication de l'association via les réseaux et la publicité.
Employer d'abord à temps partiel deux personnes.
Positionnement par rapport à deux concurrents
L'aquaponie associe l'élevage de poissons et la culture des végétaux. Elle concurrence ainsi deux grands domaines :
Analyse du premier concurrent : Partie alimentaire
Nous allons dans un premier temps traiter la partie alimentaire. Cette technique concurrence les agriculteurs et les grandes distributions. En effet, les particuliers qui souhaiteraient créer leur propre installation domestique peuvent ainsi s'affranchir des produits alimentaires des grandes distributions puisque cette technique permet de produire ses végétaux chez soi. Le particulier peut ainsi devenir totalement autonome et savoir d'où vient son produit. Cela évite aussi les importations alimentaires, ce qui réduit fortement l'impact écologique sur l'environnement. De plus, l'aquaponie assure une production agricole excluant tout recours à des produits chimiques de synthèse, on a donc ici affaire à des produits bio. Or le bio est comme on le sait un système de vie qu'il faut adopter. Pour cela il faut sensibiliser les générations futures, c'est à dire celles qui se trouvent dans les écoles. Certaines associations interviennent déjà dans certaines écoles pour promouvoir les potagers par exemple. Il s'agit alors de concurrents pour nous.
Analyse du second concurrent : Partie élevage
Nous avons vu précédemment que l'aquaponie concurrence deux grands domaines, la culture des végétaux et l’élevage de poisson. Dans cette partie nous allons traiter du nettoyage de l'eau des poissons car l'élevage de poissons pose un réel problème environnemental, l'eau est polluée par les déjections des poissons, qui sont ici réutilisées pour nourrir les plantes avec l'aquaponie. Cette technique concurrence donc toutes les structures pratiquant l'aquaculture en nettoyant les bassins de manière non écologique.
En ce qui concerne les enfants, nos concurrents sont tous les magasins animaliers, vendeurs de poissons et d'aquariums. En effet, les écoles représentent une cible facile pour ces vendeurs. Cependant, l'usage d'un aquarium consomme beaucoup d'eau et n'a pas d'intérêt particulier si ce n'est ludique et esthétique.
Notre différenciation
L'association Aquaponi'Tech est un concept qui s'adresse aux écoles volontaires. L'aquaponie étant très peu connu, notre but est de s'associer avec les entreprises qui proposent déjà de systèmes aquaponiques, discuter avec eux de la taille et du système le plus adapté aux écoles, leur acheter en gros et leur proposer d'intervenir dans les écoles. Cela permettrait à la fois de faire connaître l'aquaponie, ses avantages et promouvoir les kits dans les écoles, en leur proposant une maquette adaptée à leur milieu.
Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé
Description de l'utilisateur type
Les utilisateurs types sont les élèves d’école primaire et les collégiens voulant lutter contre l’utilisation des pesticides, contre le gaspillage de l’eau et surtout les élèves étant pour la consommation bio. De plus les élèves peuvent en parler à leur parents pour les inciter à manger bio.
Scénario d'utilisation du produit
Les membres de l’association iront dans les écoles pour présenter aux enfants le projet. Nous commencerons tout d’abord par les sensibiliser contre l’utilisation abusive des pesticides qui polluent notre planète et contre le gaspillage de l’eau. Dans cette sensibilisation nous expliquerons d’abord pourquoi les pesticides et le gaspillage de l’eau sont des problèmes qu’il faut résoudre puis nous ferons des petites activités pour que les enfants soient impliqués et comprennent bien pourquoi il faut changer notre manière de cultiver. Une fois que l’enfant aura bien compris les problèmes de la culture actuelle, nous lui présenterons une maquette, pour lui expliquer le fonctionnement de l’aquaponie.
Analyse du projet
Réponse à la question difficile
Qu'est ce qui pousserait les consommateurs à investir dans un système aquaponique plutôt que d'autres mode de culture plus traditionnel ?
L’aquaponie permet de cultiver ses légumes tout en élevant des poissons et cela apporte une dimension ludique qui est nécessaire et redore un peu l’image du jardinage classique que se font les non-initiés. De nos jours tout le monde rêve de manger sainement mais ce n’est malheureusement pas à la portée de toutes les bourses. L’aquaponie permet d’assurer en partie la sécurité alimentaire des familles tout en éduquant les pratiquants au mieux-vivre. C’est également le cas dans le jardinage bio mais en aquaponie il faut souligner le fait qu’on n’a pas à se fatiguer à travailler la terre ou à récolter ses légumes car tout se fait à hauteur d’homme et qu’on n’y a pas à travailler le sol.
De plus, en pratiquant l’aquaponie on peut décupler ses récoltes sans toutefois avoir recours à l’usage d’engrais et tout en faisant des économies d’eau de l’ordre de 90% comparé à la culture en pleine terre. L’aquaponie est 100% biologique* et il ne peut presque pas en être autrement car l’ajout d’engrais non-organiques entrainerait la mort des poissons ou leur contamination et ce n’est pas le but puisque l’on veut manger les poissons au final.
On parle également d’une productivité entre 2 et 3 fois plus importante que dans une culture traditionnelle et polluante. Un autre avantage est que l’espace de culture est réduit car la densité de culture permise est bien plus importante étant donné que les nutriments sont directement apportés sur les racines des plantes.
Les avantages de l’aquaponie sont donc nombreux.
Proof of concept POC
Nous allons faire une maquette que nous allons présenter aux enfants.
Préparation du POC
remplir au plus tard pour le 19 septembre
-Pot pour légume -graine de pois -Bassin pour poisson -feuille pour flyers (format A5)
Seconde partie : Développement
Partie à compléter pour le 2 octobre.
Dossier économique
Le marché
La stratégie commerciale et la communication
Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)
Tableaux de financement
| Plan de financement trois ans | avant création
(description des besoins) |
avant création
(montants) |
Année 1
(montants HT) |
Année 2
(montants HT) |
Année 3
(montants HT) |
|---|---|---|---|---|---|
Frais établissement
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Immobilisation incorporelles
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Immobilisations corporelles (investissements)
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Immobilisations financières
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| Stock | |||||
| Besoin en fonds de roulement | |||||
| Remboursement des crédits | |||||
| Total besoins | |||||
Apport personnel
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Emprunts
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| Aide, prime, subvention | |||||
Auto-financement
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| Total ressources | |||||
| Ecart cumulé entre besoins et ressources |
| Compte de Résultat | Année 1
(montants en Keuros) |
Année 2
(montants en Keuros) |
Année 3
(montants en Keuros) |
|---|---|---|---|
Chiffre d'affaires
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| Total des PRODUITS | |||
Achats
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Charges externes
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| Impôt et taxes | |||
Charges en personnels
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Charges financières
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| Total des CHARGES | |||
| Résultat brut PRODUITS - CHARGES | |||
| Impôt sur les bénéfices | |||
| Résultat net (bénéfices) |
Dossier technique de la preuve de concept
Analyse
Bilan
