PCIS 2020/2021 P23

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Fichier:2020 P23 equipe.png

à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

Eco'pote

Nom de l'équipe

Polycom'potes

Membres de l'équipe

Etienne HAMY, Marin LE DE, Agathe GREGOIRE, Malik LAMBLIN, Xinyi QIU, Ali KHALAF et Yanis KHALISS

Description-résumé (20 lignes max)

Pour le PCIS, nous avons choisi de nous diriger vers le thème de "se nourrir". Pour répondre à ce thème, notre objectif principal est de lutter contre le gaspillage en créant une enseigne qui s'appelle "Eco'pote". Nous pensons que ce projet est orignal. En effet, il s'agit d'une usine de transformation de fruits et légumes locaux "passés" appartenant à des particuliers ou professionnels de la région souhaitant recycler leurs produits pour réaliser des compotes principalement. Nous pouvons aussi réaliser des jus de fruits et de légumes ainsi que des sirops de fruits mais toujours avec des produits de saison ce qui permet de transformer des produits passés locaux en aliments largement consommables pour les clients et pouvant être conservés durablement. Ainsi, nous nous devons de faire la liaison entre le producteur et le consommateur via notre usine de transformation. De plus, nous avons décidé de privilégier les bocaux en verre pour conserver nos recettes pour que les clients puissent ramener les leurs et les réutiliser d'une part et parce que ces derniers sont recyclables à 100 % d'autre part. Enfin, nous pensons que notre projet est largement réalisable car les recettes que nous proposons sont simples, nécessites peu d'ingrédients et il sera facile d'établir un contact avec les producteurs.

Présentation du concept

Description détaillée

Clients et bénéficiaires

Nous vendons nos produits dans une boutique située au centre de Lille. Les bénéficiaires peuvent être les producteurs de la région et aussi des personnes souhaitant nous donner les produits de leur jardin.

Modèle économique

Achat des matières premières (fruits, légumes) à prix bas directement chez les producteurs locaux. Ventes de nos produits (compote, soupe, confiture...) au prix du marché.

Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Pour démarrer ce projet ils nous faut un contact avec des producteurs de la régions pour avoir les produits, du personnel pour cuisiner et vendre. Le matériel nécessaire sont des pots en verre pour le stockage de nos produits, des ustensiles de cuisine et un local composé d'une pièce pour vendre, une pour la cuisine et une autre pour l'entrepôt des légumes et fruits.

Analyse du projet

Choix du POC

décrivez ce que vous comptez réalisez pour valider/expliquer votre projet.

faire le plan de la maquette physique « artisanale » que nous souhaitez réaliser ou décrire la maquette numérique pour une application informatique ou un site internet ou présenter l'expérience scientifique que vous allez réaliser

Préparation du POC

remplir au plus tard pour le 16 septembre pour que l'école fasse les achats

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer le 28 septembre :

pour les composants électroniques

• les références sur les sites : https://fr.farnell.com/ ou https://fr.rs-online.com/web/

pour les matériaux

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour tous autres besoins, soyez très précis.

Seconde partie : Développement

Partie à compléter pour le 29 septembre 2020

Dossier technique de la preuve de concept

Résultats et Bilan

présenter le résultat de votre travail expérimental (photos par exemple) et conclure

Dossier économique

Plan de financement initial

Plan de financement	Démarrage (description)	Démarrage (montants)
Investissements corporels installation (aménagements) mobilier et matériel
Investissements incorporels locaux personnel (employés) autre
Besoin en fonds de roulement costitution du stock loyer assurances publicité
Total besoins
Capitaux propres apport personnel apport en nature apport en numérique apport des associés
Emprunts
Aide, prime, subvention
Ventes estimées
Total ressources

Supports de communication

Supports de présentation

Notre présentation

Présentation de la preuve de concept

Notre vidéo