PCIS 2021/2022 P37

De Projets Polytech'Lille
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Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

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à remplacer par votre équipe en situation !

Titre du projet

Sanifood

Nom de l'équipe

Membres de l'équipe

  • Mabika Cécile-Aurore GC3
  • Madec Yona MECA3
  • Naudot François SE3
  • Pecher Adrien IS3
  • Pénochet Laure GBA3
  • Tollet Edward MAT3
  • Vandomme Valentine GC3

Description-résumé (20 lignes max)

Notre projet consiste en la création d'une association, dont le but majeur serait d'éviter à un certain de nombre de personnes de consommer de la malbouffe, tout en conservant un avantage en terme de rapidité par rapport à de nombreux restaurants. Ce projet s'ancre bien dans la problématique de comment se nourrir, car il y répond en incitant la population à manger plus sainement. Cette association proposera donc un service de vente de plats qui seront préparés par des membres de l'association assistés d'un cuisinier. En plus de faire une partie de la cuisine, les adhérents pourront participer à la production de légumes dans un potager local géré par l'association. Ainsi ces deux activités permettront de faire fonctionner l'association et de sensibiliser certaines personnes aux bienfaits de produire et de consommer de la nourriture locale et saine.

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

Répartition des rôles et charte de travail

La composition de l’équipe leur fonction

  • Chef de projet : Naudot François
  • Équipe technique : Adrien Pecher, Tollet Edward
  • Équipe Business Plan : Pénochet Laure, Madec Yona
  • Équipe communication : Mabika Cécile-Aurore, Vandomme Valentine


Les valeurs de l’équipe : Entraide, Partage, Bien-être

Le mode de fonctionnement : Organisation à but non lucratif

Les droits et devoirs de chaque participant :

  • J’ai le droit de :

proposer des idées innovantes, prendre des initiatives, partager des critiques constructives

  • Pendant ce projet je m’engage à:

m'impliquer dans ce projet, partager le sondage, manger sainement


L'autoévaluation : Déposer votre charte au format PDF ici.

Notre charte de travail en équipe

Description détaillée


Notre association SaniFood cible les personnes actives, comme les étudiants et les travailleurs, pour des services de restauration à emporter. Les personnes qui pourrons faire fonctionner l'association sont les personnes qui ont du temps à dépenser pour s'occuper du potager (des retraités par exemple). Sanifood nécessite au moins un employé à temps plein pour coordonner l'ensemble des personnes sur le site et assurer que quelques repas soient préparés.


Les revenus de l'association se feront de deux façons : avec les plats vendus dans le local et avec les abonnementsñensuel. Le paiement de nos services se fera par le biais d'un forfait adapté à chacun. La promotion de nos services se fera principalement sur les réseaux sociaux grâce à des qr-codes et à l'aide d'annonces dans les journaux locaux ainsi qu'à la radio.


L'association pourra démarrer grâce à des subventions de l’État et de la mairie de Lille pour acquérir un local comprenant: une cuisine fonctionnelle et un lieu de conservation pour nos plats pré-préparés. Nous comptons aussi louer des jardins à proximité pour cultiver nos légumes dans le but d'avoir un circuit cours. Notre association aura besoin dans un premier temps de graines, d’outils de jardinage et d'ustensiles de cuisine.

Positionnement par rapport à deux concurrents

  • Analyse du premier concurrent
  • Analyse du second concurrent
  • Notre différenciation

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

  • Description de l'utilisateur type
  • Scénario d'utilisation du produit

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

  • Question : ... ?
  • Réponse :

Choix du POC

Préparation du POC

Remplir au plus tard pour le 14 septembre pour que l'école fasse les achats.

les matériaux et pièces dont vous souhaitez disposer le 27 septembre :

pour les matériaux : les références sur les sites https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/

pour tout autre besoin, soyez très précis.

Seconde partie : Réalisations

Dossier technique de la preuve de concept

Compte-rendu de la réalisation du POC

Résultats et Bilan

Notre vidéo

Business Model Canvas

Le marché

La stratégie commerciale et la communication

Les moyens (équipe, matériel, prestataires et fournisseurs)

Puis vous résumez l'ensemble : Notre Business Model Canvas

Supports de communication

Notre présentation

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Notre Compte-rendu

Dossier compétence

Notre retour d'expérience