PCIS 2022/2023 P40

Première partie : Définition du projet

Partie à compléter avant le 15 septembre

Généralités

Titre du projet

Le Foodscan

Nom de l'équipe et photo

Logo officiel Foodscan©

Les Willyscan

Membres de l'équipe

• ZAIDI Alissia SE
• SALINGUE Maëva GBA
• TURAKIEWICZ Tristan IS
• VERDIER Clément IS
• Thézé Jules Méca
• SKALKO Jarod GC
• SIGNARBIEUX Félix GC

Description-résumé (20 lignes max)

Chaque année, 7 kg de déchets alimentaires non consommés sont jetés à la poubelle selon l'Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire notre équipe a pensé à la solution : Le Foodscan, un système électronique entièrement conçu par nos spécialistes dans le but de limiter le gaspillage alimentaire et de vous faire économiser votre argent.

Le principe est très simple, on vous explique tout !

Il vous suffit de rentrer vos articles un par un dans le frigo et le système d'intelligence, contenu dans un boitier, reconnaîtra la date de péremption des différents produits. Ce système sera relié à une application pour smartphone et dès que le produit approche de la date de péremption, vous verrez s'afficher un message de prévention vous indiquant que la date approche et quelques recettes de cuisine que vous pourrez concocter avec cet ingrédient. Il sera possible aussi de poser un scanner sur l'avant du frigo si jamais l'intelligence ne reconnait pas la date. On a pensé à tout ! Vous pourrez également consulter les dates de péremption avant que celles-ci ne s'affichent sur l'écran et vous pourrez programmer les messages pour éviter un surplus de produits à consommer au même moment. Ainsi, vous pourrez prévoir votre liste de course sereinement et à l'avance !

Un brevet sera déposé pour cette innovation et celle-ci sera vendue en kit aux particuliers tels que les familles, les restaurateurs, les hôteliers mais il pourra être aussi vendu aux marques d'électroménagers comme Samsung, LG ou autre qui pourront installer ce système dans leur réfrigérateur.

En plus de vous faire gagner du temps, et de l'argent, vous vous impliquez dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et vous contribuez à la préservation de l'environnement. Génial non ?

Alors, on l'achète ce système ?

Organisation de l'équipe & Rédaction du concept

Répartition des rôles et charte de travail

La composition de l'équipe

• Chef de projet : SALINGUE Maëva

• Équipe technique : ZAIDI Alissia et TURAKIEWICZ Tristan

• Équipe Business Plan : SKALKO Jarod et SIGNARBIEUX Félix
• Équipe communication : VERDIER Clément et THEZE Jules

La charte de travail

• Les valeurs de l’équipe

• Les modes de fonctionnement/ organisation

• Les droits de chaque participant

• Les devoirs de chaque participant

• La performance : Nous avons bien travaillé ensemble si ....

Déposer votre charte au format PDF ici.

Notre charte de travail

Description détaillée

• Clients et bénéficiaires

Ce produit est destiné à une large gamme de clientèle, il peut très bien convenir aux particuliers, aux familles nombreuses, aux petits restaurateurs qui ne nécessitent pas l'usage d'un grand réfrigérateur. Il est aussi destiné au fabricant de réfrigérateur.

• Modèle économique

Ce produit serait vendu dans les grandes surfaces et magasins électroménagers pour les particuliers, nous pourrons aussi fournir directement les fabricants s'ils le souhaitent. Prix: ????. Afin de financer le projet, l'approche écologique pourrait permettre de solliciter des associations, le gouvernement ou n'importe quels organismes ayant un lien avec l'écologie.

• Moyens humains et matériels à réunir pour démarrer

Pour que le projet aboutisse, différentes équipes seraient chargées des différentes étapes: les ingénieurs dans la conception, les techniciens pour la maintenance des équipements de l'usine, les ouvriers qui assembleront les différentes pièces du produit et des équipes liées à la communication et à la gestion financière. Enfin, une équipe s'occupera de l'importation de nos produits et donc du pôle logistique. Ce projet rapproche différents domaines tels que l'informatique, l'alimentaire et la conception.

Du coté matériel, les usines permettront la conception des produits qui seront stockés dans des entrepôts avant d'être distribués. Les matériaux nécessaires sont principalement des matériaux électronique pour pouvoir installer le programme informatique, de plus un boitier en plastique est nécessaire pour l'installation du système.

Positionnement par rapport à deux concurrents

• Analyse du premier concurrent: Samsung

Pour la majorité des réfrigérateurs Samsung, on retrouve des prix exorbitants, on explique cela par le fait que Samsung soit une entreprise de renommée mondiale. Leurs options sont nombreuses ( musique, télévision incluse au réfrigérateur) et parfois inutiles, en effet on peut écouter de la musique sur son téléphone, donc inutile d'avoir l'option sur son réfrigérateur.

• Analyse du premier concurrent: Fridge buddy

Fridge Buddy est une application gratuite qui scanne les produits. Bien que gratuite, l'utilisateur est contraint de devoir entrer manuellement toutes les informations propre au produit ( date de péremption, numéro de série... ).

• Notre différenciation

Notre système propose un prix avantageux et une innovation importante qui vous fera économiser jusqu'à 30 euros par mois. En effet, la technologie Food Scan vous permettra de suivre la date de péremption de vos aliments et ainsi oublier définitivement la notion de gaspillage alimentaire. Ce changement apporte donc un avantage économique non-négligeable et surtout une avancée écologique nécessaire aujourd'hui.

Scénario d'usage du produit ou du concept envisagé

• Description de l'utilisateur type

Un utilisateur type de ce produit serait la famille nombreuse. Une famille nombreuse nécessite de faire beaucoup de courses pour subvenir aux besoins de la famille. Cependant la famille ne peut se souvenir de toutes les dates de péremption donc elle est obligée celles-ci sur les produits assez souvent pour éviter le gaspillage. Cet appareil permet un gain d'argent mais aussi de répondre au problème écologique car en moyenne par personne et par an, 7kg de déchets alimentaires non consommés sont jetés à la poubelle selon l'étude ADM. Cela représente environ 30 euros par mois pour une famille de six personnes. Pour continuer, le gaspillage alimentaire est le 3ème pollueur au monde.

Ce produit peut aussi être acheté par tous les particuliers mais aussi les petits restaurateurs qui le souhaitent.

• Scénario d'utilisation du produit

Vous résumerez votre scénario par la photo d'un strip (dessins plus texte) de quelques cases.

Notre scénario d'usage

Analyse du projet

Réponse à la question difficile

• Question :

Comment scanner plus rapidement et rendre la tâche moins contraignante?

• Réponse :

Notre réfrigérateur reposera sur la technologie de l'Intelligence Artificielle Kyocera. Ce système, déjà utilisé dans les caisses automatiques de certaines grandes surfaces rendra la tâche plus facile. En effet, cette technologie reconnaît une multitude d'article même s'ils sont superposés ou dans les mains du client grâce à l'utilisation d'une seule caméra, d'un PC et d'un écran. Notre frigo possédera une caméra ainsi qu'une base de données et un écran pour visualiser les articles.

Cependant notre caméra placée dans le réfrigérateur doit reconnaître les dates de péremption donc l'intelligence artificielle Kyocera subira quelques modifications pour que cela soit possible.

Choix justifié du POC

Afin de montrer les avantages du produit, nous allons utiliser un "ocr" pour scanner les noms des produits et les dates de péremption. Cet ocr nous permettra de scanner des produits que nous aurons créés (faux produits avec des données écrites visiblement). Ainsi, nous pourrons simuler le système du réfrigérateur en ajoutant un code qui, à l'aide des données, alertera le client des différents produits périmant prochainement.

Le 26 et 27 septembre, nous effectuerons la preuve de concept(simulation du système).

Préparation du POC

Remplir au plus tard pour le 14 septembre pour que l'école fasse les achats.

Voici notre liste des matériaux nécessaires pour le 26 septembre :

• les références sur les sites : https://www.leroymerlin.fr/ ou https://www.michaud-chailly.fr/ ;

• pour tout autre besoin, soyez très précis.

Seconde partie : Réalisations

Partie à compléter pour le mercredi 28 septembre 2022.

Dossier technique de la preuve de concept

Compte-rendu de la réalisation du POC

Déposer les documents que vous avez produit (plan, spécification, dessin technique) et les éventuelles ré-orientations de votre travail en fonction des obstacles rencontrés.

Résultats et Bilan

Décrire votre résultat. Si c'est un site web donner l'adresse, si c'est un objet/une maquette mettez des photos, etc.

Business Model Canvas

Le document central est le business model canvas : Notre Business Model Canvas.

Il est toutefois demandé d'ajouter quelques éléments dans les sous-sections suivantes.

Supports de communication

les arguments du pitch

Rédiger en une page vos principaux arguments et la stratégie sur laquelle vous ferez votre communication.

le support de présentation pour la soutenance

Notre pitch

Dossier compétence

Notre retour d'expérience

Compte rendu de votre rencontre avec le référent-école

Vous devez rédiger un compte rendu de votre rendez-vous final avec votre tuteur en vue de préparer la soutenance.

Notre compte-rendu